വെജിറ്റേറിയൻ തക്കാളി, വെളുത്ത ബീൻ കാസറോൾ എന്നിവ ഹൃദയമിറങ്ങിയതും, പൂരിപ്പിക്കുന്നതുമായ കാസറോളാണ്. ചില്ലി ദിവസങ്ങളിൽ ഇത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ വർഷം തോറും കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. തക്കാളി, കുരുമുളക്, ചെടികൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണപദാർഥം ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിനോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു വിഭവങ്ങളോടു കൂടിയതോ ആയ ഭക്ഷണമാണ്. ഇതിലെ കേസുകൾ പ്രധാനമായും വറുത്തതും വെളുത്തുള്ളി ഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടിയുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. മാംസം ഭക്ഷണമോ അല്ലാത്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ ഭക്ഷണമാണിത്. .
നിങ്ങൾക്ക് റെസിപ്പിനു വേണ്ടി ടിന്നിലടച്ച വൈൻ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനു മുൻപായി ഘനമുള്ള ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മുന്നോട്ടു വയ്ക്കുമ്പോൾ, ഉണക്കിയ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം, ആദ്യം അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 75 ഗ്രാം (3oz) ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 1 സവാള (തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (തൊലികളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 4
- തക്കാളി (തൊലികൾ, ഡി-സീഡഡ്, ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്)
- 1 കുരുമുളക് (കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്തതും പെട്ടെന്ന്)
- 1 മഞ്ഞ കുരുമുളക് (കോർ നീക്കം നീക്കം ചെയ്തതും)
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി അളവ്
- 100 മില്ലി (3 ഫ്ക്ക് ഓസ്) പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്
- 3 സ്പൂൺ പുതിയ ഫ്ലാറ്റ് ഇല ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
- 400 ഗ്രാം (14oz) വെളുത്ത പയർ (വറ്റിച്ചു കഴുകിയ ശേഷം കഴുകുക, ഹാർകോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാഗെലെറ്റ് ബീൻസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ പകുതി ചൂടാക്കി ആരംഭിക്കുക. ഉരുകി കത്തുന്നതുവരെ അതു ചൂടാക്കുക.
- അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർത്ത് 2 മിനുട്ട് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം വൃത്തിയാക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാകം ചെയ്യുക. കത്തിയെടുക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി വിഭവത്തെ നശിപ്പിക്കും.
- അതിനുശേഷം, തക്കാളി, പെട്ടെന്ന് കുരുമുളക്, തക്കാളി പാലിലും സ്റ്റോക്കും ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സ്റ്റോക്ക് ചെറുതായി കുറയ്ക്കുക, ഒരിക്കൽ അല്പം കുറയുക, ഒടുവിൽ ബീൻസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- വേവിച്ച ബീൻസ് വരെ ചൂടാകുന്നത് വരെ കുക്ക്. ഇത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ബീൻസ് ഫ്രീസ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ കുറച്ചു വേവിക്കണം. അൽപ്പം സമയം എടുത്താൽ വിഷമിക്കേണ്ട, ബീൻസ് ശരിയായ രീതിയിൽ ചൂടാക്കണം.
- ഉപ്പും കുരുമുളകും രുചിക്കുള്ള സീസണിൽ പയറും സീസുകളും ആസ്വദിക്കൂ.
- ഒടുവിൽ, ബാക്കി വെണ്ണ ചേർത്ത്, വെണ്ണ ഉരുകി വരെ ഇളക്കുക തുടർന്ന് അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലോ പ്ലേറ്റുകളിലോ സേവിക്കാൻ 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം. ചില സുന്ദരമായ പുറംതോടും അപ്പവും വെണ്ണയേക്കാൾ നിങ്ങൾക്കത് ആവശ്യമായി വരും.
അത് എത്ര എളുപ്പമാണ്!
വെജിറ്റേറിയൻ വൈറ്റ് ബീൻസ് കസ്സേരോളിനോട് ചേർന്ന്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ബേസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുക, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ എടുക്കുക). നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി മാറ്റാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമായവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ മറ്റു പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. പാകം ചെയ്യാവുന്ന ജൊഹനാസിൻെറ കൂടെ അത്രമാത്രം അസംസ്കൃതവസ്തുവായി തീറ്റാൻ കഴിയുന്നു
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 618 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 46 മി |
| സോഡിയം | 90 മി |
| കാർബോ | 89 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 24 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 28 ഗ്രാം |