പച്ചക്കറികളും സ്വാദും കൊണ്ട് ബ്രെമിംഗ് തായ് സസ്യജാലം സ്പ്രിംഗ് റോൾ പാചകത്തിന് ഈ വിഭവം വളരെ എളുപ്പമാണ്. ശിരോവസ്ത്രവും കുപ്പികളുപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം.
നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളിൽ നിന്നും അതിഥികളിൽ നിന്നും ചില സഹായങ്ങൾ ലഭിക്കുക, ഈ സ്പ്രിംഗ് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾക്ക് നേരെ ക്രെഞ്ച് ചെയ്യുക. ബോണസ് ആയി, ഈ സ്പ്രിംഗ് റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ മിക്ക റെസ്റ്റോറന്റുകൾ കാണാം അവരെ അപേക്ഷിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ആണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- സമരം-ഫ്രൈ സോസ് വേണ്ടി:
- 2 ടേബിൾ സോൺ സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മത്സ്യം സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ സമരം-ഫ്രൈ സോസ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (പുതുതായി ഞെക്കി)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- Eggrolls ന് വേണ്ടി:
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ (ആഴമായ-വെട്ടുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 piece galangal (thumb-size, അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി;
- 2 പച്ച ഉള്ളി (പൊടിക്കൈകളായി തിളപ്പിച്ച്)
- 1 ചുവന്ന ചില്ലി (അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 1 / 2-1 ടീസ്പൂൺ
- കായെ കുരുമുളക് )
- 1/2 കപ്പ് കാബേജ് (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 4 മുതൽ 6 വരെ ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ (പൊട്ടിച്ചെറിഞ്ഞ് വെട്ടി)
- 1/2 കപ്പ് ടോഫു (ഇടത്തരം സ്ട്രിംഗിലേക്ക് മയക്കുമരുന്നുകയറുക, അല്ലെങ്കിൽ 1/2 കപ്പ് കുഞ്ഞിന്റെ ചെമ്മീൻ)
- 2 കപ്പ് കാപ്പിക്കുരു മുളകും (ഏകദേശം)
- 12 സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പർ (തണുത്തുണ്ടെങ്കിൽ തലോഡ്)
- 1/2 കപ്പ് വഴറ്റിയെടുക്കുക (പുതിയ ഇലകൾ, ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 കപ്പ്
- തുളസി (പുതിയത്, ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഉണർത്തി വച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, വിജയത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് പാൻ ചെയ്യാൻ വളരെ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്താൽ മതിയാകും. എതിരെ, നിങ്ങൾ വളരെ നേരിയ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ മുളക് കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കായുടെ ഒഴിവാക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, സമരം-ഫ്രൈ സോസിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ചേർക്കാം. പഞ്ചസാര പിരിച്ചുചേർക്കുക മിക്സ് ചെയ്യുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു wok അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഒഴിക്കേണം. വെളുത്തുള്ളി, ഗാലിയാൽ (ഇഞ്ചി), പച്ച ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വരെ ഇളക്കുക.
- കാബേജ്, കൂൺ, ടോഫു (അല്ലെങ്കിൽ കൊഞ്ച്) എന്നിവ ചേർക്കുക. സമചതുര-ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ, സമരം-ഫ്രൈ സോസ് ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കി വരെ 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ബീൻ മുളപ്പിച്ച മിക്സ് ചേർക്കുക. ഉപ്പ് വേണ്ടി ഒരു രുചി ടെസ്റ്റ് ചെയ്യുക, അത് കൂടുതൽ സ്വാദും അല്ല എങ്കിൽ കുറച്ച് മീൻ അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ് ചേർക്കുക.
- വൃത്തിയുള്ള ജോലിയുള്ള ഉപരിതലത്തിൽ സ്പ്രിംഗ് റോൾ റെട്രർ കിടത്തുക. ദ്രാവകങ്ങൾ കഴുകാൻ ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ റാപ്പറിൻറെയും പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു കുഴിയിൽ വയ്ക്കുക (വലിയ റാഗിററുകൾ കൂടുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ആവശ്യമാണ്). വീതിയുടെ വീതിയിൽ നിറയുക: നിങ്ങൾ ഇതു ചെയ്യാൻ 2/3 ചെയ്യുക, അത് നിങ്ങളോട് അടുപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ചലിപ്പിക്കാൻ മുറി ഉണ്ട്.
- ഫില്ലിങ്ങിൽ പുതിയ മത്തങ്ങകളും പാത്രങ്ങളും തളിക്കേണം. പൂരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് വലത്തെ വലത്തെ ഇടത്തേക്കും വലത്തേയ്ക്കും വലിച്ചിടുക. നിങ്ങളുടെ തൊട്ടടുത്തുള്ള കൈയ്യെഴുത്ത് ഉയർത്തുക, അതിനെ മുകളിലേക്ക് വലിക്കുക, മുകളിലേക്ക് കയറുക. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, അവസാനം വറ്റിച്ച് സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കുക, അത് അടയ്ക്കുക "ഒട്ടിക്കുക".
- സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ വറുക്കാൻ, എണ്ണയുടെ 1 ഇഞ്ച് ചൂടിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു wok അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിൽ വശങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. എണ്ണയിൽ പാമ്പിന്റെ അടിയിലായി പാമ്പിന് സമാനമായ വരികൾ ഉണ്ടായാൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കി തുടങ്ങും. മതിയായ ചൂട് ഉണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുന്നതിനായി ഒരു സ്പ്രിംഗ് റോളിലെ ഒരു മൂലയിൽ എണ്ണയിലേക്ക് മുക്കുക. ചൂടുപിടിക്കുന്നതും പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതും എണ്ണമയമാണ്.
- കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഓയിലിൽ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, ഓരോ ഭാഗത്തും 1 മിനിറ്റ് വറുത്ത് വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം പൊൻ-തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ നടക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ളവ വെന്തുന്നതു പൂർത്തിയാക്കുമ്പോൾ പേപ്പർ ടവലിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള ഒരു തുണി തുരുത്തിയിൽ) വയ്ക്കുക.
- അവർ തായ് തായ്ലറ്റ് മധുരമുള്ള ചില്ലി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള സമയത്ത് സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ ആരാധിക്കുക.
ഒരു ലളിതമായ ഡൈപ്പിംഗ് സോസ്
സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ മുടക്കുന്ന മധുരമുള്ള ചില്ലി സോസിന് ദ്രുത ബദൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. 3 ടേബിൾസ് സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് 1/3 കപ്പ് പ്ലം സോസ് കലർത്തുക. ആവശ്യമുള്ള പ്രകാരം പുതിയ കട്ട് ചുവപ്പ് ചില്ലി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ തകർത്തു ചില്ലി ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 79 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 408 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |