പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള വെളുത്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മിക്സഡ്, മിശ്രിതം എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ചെറിയ, പൊട്ടുന്ന ഓവലുകളോ സിലിണ്ടറുകളോ Croquettes ആകുന്നു. സാധാരണയായി, അവർ മുട്ട, പ്രഹസനങ്ങള്, ആഴമായ വറുത്ത ആകൃതിയിലാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സാൽമൺ ക്രോക്കറ്റുകൾ ബേക്കിംഗിനായി വിളിക്കുന്നു. ഇത് പരമ്പരാഗത പതിപ്പിനെക്കാൾ അൽപ്പം ആരോഗ്യമുള്ളതാക്കുന്നു.
ഈ പാചകം ടിന്നിലടച്ച സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നിർമിക്കുകയും മിനി-ക്രോക്വെറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും മനോഹരമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവർ സ്വന്തം പോലെ വളരെ രുചികരമായ, നിങ്ങൾ പോലും ടാരാർ സോസ് പോലും പാടില്ല. Patties ആൻഡ് ബേക്കിങ് രൂപീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മിശ്രിതം refrigerate മുൻകൂട്ടി ആസൂത്രണം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മുൻകൂട്ടി ഒരു ദിവസം മിശ്രിതം ഒരുക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് സാൽമൺ (ടിന്നിലടച്ച)
- 1 കപ്പ് പാൽ (ആവശ്യത്തിന് കുറച്ച്)
- 1 കപ്പ് പ്രഹസനങ്ങള് (നല്ലത്, കടുത്ത്)
- 1/4 കപ്പ് Parmesan ചീസ് (പുതുതായി ബജ്റയും)
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് (ആട്ടിറച്ചി)
- 1/4 കപ്പ് സെലറി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് വെണ്ണ
- 1/3 കപ്പ്
- വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 3/4 ടീസ്പൂൺ ചൂടു ചൂടിൽ സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- chives (അരിഞ്ഞത്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ചതകുപ്പ (ഉണങ്ങിയത്)
- ഓപ്ഷണൽ:
- ടാർസാർ സോസ്
- ഓപ്ഷണൽ: നാരങ്ങ വെഡ്ജികൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു അളവിലുള്ള പാനപാത്രത്തിലേക്ക് ടിന്നിലടച്ച സാൽമൺ നിന്ന് ദ്രാവകം ഊറ്റി. 1 കപ്പ് അളക്കാൻ മതിയായ പാൽ ചേർക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സാൽമൺ അടിക്കുക, ഏതെങ്കിലും വലിയ അസ്ഥികൾക്കായി അത് എടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, പ്രഹസനങ്ങള് ആൻഡ് Parmesan ചീസ് whisk. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- സവാള, ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക്, വെണ്ണയിൽ സെലറി എന്നിവ മൃദുവാക്കാക്കാം, പക്ഷേ തവിട്ട് നിറമല്ല. നിരന്തരമായ മിശ്രിതം മുതൽ മിശ്രിതം വരെ 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കലർത്തി തുടരുന്നതിന് ശേഷം പാൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഫ്ലേഡ് സാൽമൺ, ചൂടുള്ള സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, ചവറുകൾ, ചതകുപ്പ, ഒപ്പം ബ്രെഡ്ബ്രാം മിശ്രിതം 1/2 കപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ഉറച്ച വരെ സാൽമൺ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തയാറാക്കുന്നതുവരെ ഈ വിഭവം മുൻകൂട്ടി തന്നെ ചെയ്യാം.
- 400 F വരെ ചൂടാക്കി ഓറഞ്ച് ഫൈലറുപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ തളിക്കുക.
- ചിൽല് സാൽമൺ മിശ്രിതം 8 ഭാഗങ്ങളാക്കി patties ആയി രൂപംകൊള്ളുക. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ഫലകത്തിൽ ശേഷിക്കുന്ന ബ്രഡ്ക്രം മിശ്രിതം സ്ഥാപിക്കുക. സോൾമൺ പണ്ടികളോട് അഴുകിയ ഇരുവശത്തും കോട്ട്. 2 ഇഞ്ച് വേവിച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. എണ്ണ കൊണ്ട് ചെറിയ ബാഗുകൾ തളിക്കുക.
- 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ ചുടുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ടാർഡാർ സോസ്, നാരങ്ങ ഏടുകളാണ് ആരാധിക്കുക.
കുറിപ്പ്: നിങ്ങൾ അതേ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് മിനി-ക്രോക്വെറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. പരുത്തിക്കാക്കുന്നതിന് പകരം 1/2-ഇഞ്ച് പന്തിൽ സാൽമൺ മിശ്രിതം ഉരുട്ടി. തയ്യാറാക്കിയ പാനുകളില് 1 ഇഞ്ച് വേര് തിരിക്കുക. മുകളിൽ ചുടേണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 599 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 31 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 117 മി |
| സോഡിയം | 749 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 41 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 37 ഗ്രാം |