"ചൈനീസ് പൈ" ഒരു ഫ്രഞ്ച് കനേഡിയൻ ആണ് - പിന്നീട് ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് - നിലത്തു ഗോമാംസം, ധാന്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രങ്ങളാൽ നിർമ്മിക്കുന്ന പൈ അല്ലെങ്കിൽ കാസറോളിന്റെ പേര്. ഒരു കോട്ടേജ് പൈ അല്ലെങ്കിൽ ഇടയന്റെ പൈയ്ക്ക് സമാനമാണ്. ചൈനീസ് ഭാഷയ്ക്കുള്ള ഒരു സിദ്ധാന്തം പറയുന്നത്, 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ, ഇംഗ്ലീഷ് സ്റ്റീരിറ്റി ഷെപ്പേർഡ് പൈയുടെ രൂപകൽപ്പന എന്ന നിലയിൽ, ചൈനീസ് തൊഴിലാളികൾ കനേഡിയൻ റെയിൽവേ തൊഴിലാളികൾക്ക് ആദ്യമായി "പൈ" പരിചയപ്പെടുത്തിയതായിരിക്കാം.
ഈ സ്ലോ കുക്കർ പതിപ്പ് ഒരു ഗോമാംസം, ഗ്രേവി ലെയർ എന്നിവയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഇടുന്നു, തുടർന്ന് ഇത് ധാന്യ മിശ്രിതം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞാൻ ഈ വിഭവങ്ങളിൽ ടിന്നിലടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടിന്നിലടച്ച ഉപയോഗിച്ചു. നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വളരെ കട്ടികുറഞ്ഞ വയ്ക്കുക. അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കാസറോയ്ക്ക് പാകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.
ഒരിനം മിശ്രിതത്തിന്റെ പല പതിപ്പുകളും ഉണ്ട്, ഒട്ടിപ്പിടിച്ച മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു പാളി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ചില പതിപ്പിൽ, വേണ്ടേ, നിലത്തു മണ്ണിൽ കലർത്തുക. ഒരു ഗ്രേവി മിക്സ് സീസണുകൾ ഈ പതിപ്പിന്റെ കനം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ലീൻ ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ്, 85% മുതൽ 90% വരെ
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് സവാള
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് കുരുമുളക് (പച്ച, ചുവപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ കോമ്പിനേഷൻ)
- 1 (.87 oz) പാക്കറ്റ് ഗ്രേവി മിക്സ് (തവിട്ട്, ഉള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ)
- 2 (15 oz) കാൻവാസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറ്റിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ 3 കപ്പ് കട്ടികുറഞ്ഞ തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (2 ക്യാനുകളിൽ = 30 ഔൺസ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുകി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് തോട്ടം ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1 (14.75 oz) കഴിയും
- ക്രീം-സ്റ്റൈൽ ധാന്യം
- 1 (12 oz) കേർണൽ ധാന്യം മുഴുവനും വറ്റിച്ചു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു വലിയ പുളുസുയിൽ, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ്, നിലത്തു ബീഫ് വേവിക്കുക, ബ്രേക്കിംഗ് അപ് തിരിഞ്ഞു. സവാള, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യുക, ഉത്തേജിപ്പിക്കുക, ഉള്ളി അലാസ്കൻ വരെ ആകും, കൂടാതെ ഗോമാംസം ഇനി പിങ്ക് നിറവുമാകില്ല.
- ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, നിലത്തു പശുവിനെ മിശ്രിതം സ്ലോ പാവയ്ക്കാക്കി മാറ്റുക. ഗ്രേവി മിക്സ് കൊണ്ട് തളിക്കേണം.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് വറ്റിച്ചു പരിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടോസ്, കോർഷ് ഉപ്പ് 1/2 സ്പൂൺ, ഏകദേശം 1/4 ടീസ്പൂൺ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ഏകദേശം. ബീഫ്, ഗ്രേവി പാളിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രമീകരിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ വറ്റിച്ചുപോയ കെർണൽ ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം-സ്റ്റൈൽ ധാന്യവും കൂട്ടി യോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിച്ചു പകരും തൈര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക.
- 4 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് കുമ്മായം വേവിക്കുക. അസംസ്കൃത കഷണങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അധികമായി 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നാൽക്കവലയുടെ പെരുമാറ്റം വരെ പാകം ചെയ്യുക.