പരമ്പരാഗത തായ്ലാന്റ് അല്ലെങ്കിൽ തുന ടെറിയാക്കി

ജപ്പാനിലെ ഹമാച്ചി എന്ന ജാക്ക് മത്സ്യത്തെപ്പറ്റിയുള്ള പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഇത്. ടെറിയിയാക്കോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസ് ചെയ്ത പഴക്കമുള്ള രീതിയാണിത്. ആധുനിക teriyakis പലപ്പോഴും വളരെ മധുരവും, നിങ്ങൾ സോസ് caramelize സഹായിക്കാൻ പഞ്ചസാര ആവശ്യമെങ്കിൽ, വളരെ ഒരു വിഭവം cloyingly മധുരവും ചെയ്യുന്നു. മിക്ക സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലും ഇത് ലഭ്യമാകുന്നതിനാൽ ഇവിടെ ആവശ്യമായ മിറണിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട. ഇത് വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും - നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് മത്സ്യങ്ങളെ ഉപയോഗിക്കാം. ട്യൂണ , വാൾഫിഷ് , പേപ്പർ, മിനുസമാർന്ന ബാസ് , ബ്ലൂ ഫിഷ്, കാറ്റ്ഫിഷ് അല്ലെങ്കിൽ കോബിയാ എന്നിവ ഞാൻ ശുപാർശചെയ്യുന്നു. ഈ പാചകരീതി 4 നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/2 മുതൽ 2 പൗണ്ട് മഞ്ഞ നിറം (മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ)
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• നിമിത്തം
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മിറീൻ (ജാപ്പനീസ് സ്വീറ്റ് വൈൻ)
• 4 ടേബിൾ സോണി സോസ്
• 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര (കട്ടിയുള്ള സ്പൂൺ)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (നിലക്കടല നല്ലതാണ്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. മീൻ തയ്യാറാക്കാൻ: ഉപ്പു മീൻ നന്നായി തറച്ച് 15-25 മിനുട്ട് ഊഷ്മാവിൽ തടുക്കും.
2. Teriyaki സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം: ഒരു ചെറിയ കലം, ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ദോശ, സോരി സോയോ സോസ് കൊണ്ടുവരുവാൻ പഞ്ചസാര ലെ ഇളക്കുക. ചൂട് അടച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
3. മത്സ്യം പാകം ചെയ്യാൻ: ഒരു വലിയ പാൽ പാൻ ഉപയോഗിച്ച്, ഉയർന്ന ചൂടിൽ മീൻ പിടിമുറുക്കുക.
4. മത്സ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലിപ്പുറത്ത് ഒരു വെണ്ണ കത്തി ഉയർച്ച, ഈർപ്പം തട്ടിയെടുക്കുക.

1. ചൂട് തിരിച്ച് ഇടത്തരം-ഉയരത്തിൽ എത്തുക, കൂടാതെ മീൻ ഉരുക്കിന്റെ കിടക്കുക - ചർമ്മത്തിൻറെ സൈഡ് താഴേക്ക് - പാൻ ചെയ്യുക.
2. ചർമ്മം വൃത്തിയാക്കാനായി ഒരു സ്പാറ്റുലയോടെ നിങ്ങൾ അവയിൽ അമർത്തിപ്പിടിച്ചിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ഒരു നിമിഷത്തിനുള്ളിൽ വിശ്രമിക്കും.
3. ത്വക്കിന്മേൽ വഴിയുടെ മീൻ 2/3 പാകുക, തുടർന്ന് ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്യുക. ചർമ്മം ശാന്തമാകുമെന്നതിനാൽ എളുപ്പത്തിൽ അത് പുറത്തുവരണം. നിങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ മീനുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഒരു വശത്ത് 2/3 വേവിക്കുക.
4. ട്രൈയാക്കി സോസിൽ പകരുക. മാംസളമായ ത്വക്ക് വശങ്ങളിൽ ചിലത് സ്പൂൺ ചെയ്ത് 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക - സ്റ്റീക്ക് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.
5. സ്റ്റീക്ക് ഫ്രിപ്പ് ഒരിന സമയം കൂടി ട്രൈയാക്കി ഗ്ലേയ്സ് സജ്ജമാക്കുക. അത് പറ്റില്ല അതുകൊണ്ട് സൌമ്യമായി പാൻ ഇളക്കുക. 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. സേവിക്കാൻ: വേവിച്ച അരിയും സാലഡും ചേർത്ത് ഉടനെ തന്നെ ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	489
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	23 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	12 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	157 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	1,129 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	3 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	57 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)