വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിലാണ് ഇന്നത്തെ ടെറിയാക്കി വിഭവങ്ങൾ. Teriyaki എന്താണ്? ഇത് ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയാണ് . ടെറിയുക്കി എന്ന വാക്കിന്റെ രണ്ട് ജാപ്പനീസ് വാക്കുകൾ "ടെറി", "യാകി" എന്നിവയാണ്. തേരി അർത്ഥം പ്രകാശം, യാക്കി എന്നാണ് ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈലിൻ എന്നാണ് .
ഒരു terrayaki വിഭവം ഉണ്ടാക്കേണം ലേക്കുള്ള, ചേരുവകൾ teriyaki സോസ് ഉപയോഗിച്ച് marinated അല്ലെങ്കിൽ കറക്കപ്പെട്ട് ശേഷം തിളപ്പിച്ച്, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തു ചെയ്യുന്നു. ചേരുവകൾക്കായി തിളങ്ങുന്ന കാഴ്ച (തേരി) കൊണ്ടുവരുന്ന ട്രെയിയാക്കി സോസ് ആണ് ഇത്.
ഗ്രോസറി സ്റ്റോറിലെ ഒരു തുരുത്തിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് തുരങ്കി സോസ് വാങ്ങാം, പക്ഷേ ആധികാരികമായ ടെറിയാക്കി സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. റ്റെയറിയാക്കി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് പ്രധാനമായും സോയ സോസ് , മിറിൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിറിയും പഞ്ചസാരയും പകരം വയ്ക്കാൻ സാധിക്കുമെങ്കിലും, ടെറിയാക്കി സോസിലെ പ്രധാന ചേരുവ മിർലിൻ ആണ്. മിരിൻ ചേരുവകൾ ദ്രാവകം ചേർക്കുന്നു. ഇറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.