സെയിന്റ് ലൂയിസ് ബാർബിക്യൂ സോസ്

സെന്റ് ലൂയിസ് ബാർബെക്യൂ സോസ് കൻസാസ് സിറ്റി കസിൻ എന്നതിനേക്കാൾ കട്ടി കുറവാണത്. ക്രോസ്സ്രാഡുകളിലായിരുന്നതിനാൽ St. ലൂയിസ് ശൈലി ബാർബിക്യൂ പല സ്വാധീനങ്ങളുമുണ്ട്, അതിനാൽ ഈ രീതിയിലുള്ള സോസ് നിർമ്മിക്കാനുള്ള നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾ അടുത്ത പോർട്ടിൽ വെച്ച് ഈ ഗ്രൌണ്ട് കൊടുക്കുക, പുകവലിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെറിയുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 കപ്പ് / 475 മി.ലി.
• 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി വെള്ളം
• 1/3 കപ്പ് / 80 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
• 1/3 കപ്പ് / 80 മില്ലി
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മില്ലി മഞ്ഞ കടുക്
• 1 സ്പൂൺ / 15 മില്ലി സവാള പൊടി
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ / 15 മില്ലി വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 1/2 ടീസ്പൂൺ / 2.5 മില്ലി കെയീൻ
• 1/4 ടീസ്പൂണ് / 1.75 ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. കുറഞ്ഞ ചൂട് മേൽ ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച്. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 20 മിനിട്ട് ഇളക്കിവിടാം. സോസ് നേർത്ത ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ ജലമലിനീകരണമല്ല.

ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 20-30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ സോസ് ചെയ്യട്ടെ.

ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നർ, മലയ്ക്കുമുകളില് തണുപ്പിക്കുകയോ സംഭരിക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഒരു ദിവസം ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ സോസ് നല്ലതാണ്. തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം ഒരു ആഴ്ചക്ക് 3-4 മാസം ശീതീകരണത്തിന് സോസ് സൂക്ഷിക്കാം.

4. വേനൽക്കാലത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം അടുക്കളയിൽ 3-4 തവണ. അൽപം കൂടുതൽ ഇഷ്ടമുള്ളവർക്ക് സൈഡിൽ അധിക സോസ് നൽകാനും കഴിയും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	30
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	190 മി
കാർബോ	8 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	0 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)