നിങ്ങൾ വെറും കവർ ചെയ്യാൻ കഴിയാത്തപ്പോൾ, അത് എങ്ങനെ അടിച്ചാലും
ഏത് കാരണത്താലും, നിങ്ങൾ വെറും വെയിലിനെ പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയാത്ത സമയങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബ്രൈലിംഗ് അടിസ്ഥാനങ്ങൾ അറിയാൻ ഈ തവണയാണ്. നിങ്ങളുടെ ബ്രൈലിംഗ് വിജയകരമാക്കാൻ കഴിയുന്ന സമാനതകൾക്കും വ്യത്യാസങ്ങൾക്കും ഉണ്ട്. ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു ബ്രൂയിലർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഗ്രില്ലിംഗിനായി ഒരു ബദലായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്കറിയേണ്ട അടിസ്ഥാനപരമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ അവ വിശദീകരിക്കുന്നില്ല.
ആഹാരം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി ഇരുനൂതന ഗ്രിലിംഗും ബ്രൈലിംഗും നല്ല ചൂട് ഉപയോഗിക്കുക. കത്തുന്നതിനെ ഒഴിവാക്കുന്നതിന് ഇരുവരും ഒരേ കണ്ണ് കണ്ണ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. വ്യത്യസ്തമായ സ്വാദും ഭക്ഷണവും നൽകുന്ന സമാനമായ ചരക്കുകളും കറാമലൈസേഷനും അവർ രണ്ടും നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ലക്ഷ്യങ്ങൾ നേടുന്നതിന് വ്യത്യസ്തമായി ഗ്രില്ലുകളും ബ്രോയിലർമാരും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
താപനില നിയന്ത്രിക്കുന്നു
ഒരു ഗ്രിൽ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബ്രൌസർ തമ്മിലുള്ള വലിയ വ്യത്യാസം നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില നിയന്ത്രിക്കാൻ ഒരു തെര്മോയിസ്റ്റ് ഉണ്ട്. ഇത് പ്രോസസ് ലഘൂകരിക്കുന്നതുപോലെ തോന്നിയേക്കാമെങ്കിലും ഒരു പ്രത്യേക ഊഷ്മാവിൽ ലഭിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഓവൻ നിർത്തലാക്കാം - 500 മുതൽ 550 ഡിഗ്രി സെൽ (260 മുതൽ 288 ഡിഗ്രി സെൽ വരെ). ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ സ്വന്തമായി ചൂടാക്കാൻ ഇത് ഇടയാക്കും. നിങ്ങൾക്ക് നിരന്തരമായ നേരിട്ടുള്ള ചൂട് വേണം. നിങ്ങളുടെ ബ്രോയിലർ ചൂടാക്കി നിലനിർത്താൻ, അടുക്കളയിൽ ഒരു ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടു മുറികൾ തുറക്കണം. ചൂടിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു, തണുപ്പൻ ചൂട് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഏറ്റവും ഉയർന്ന താപനിലയിൽ എത്തിപ്പെടാൻ അടുപ്പിലെ അന്തരീക്ഷത്തെ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണസാധനങ്ങളൊന്നും ചുടേണ്ടതില്ലെന്നത് പ്രധാനമാണ്, പക്ഷേ ബ്രൈലിൻ ചെയ്യാനും അങ്ങനെ ചെയ്യാനും, ഒരു നിരന്തരമായ ചൂട് വായൂ ആവശ്യമാണ്. ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ടാണ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നത്. ഉറവിടം നിന്നും നേരിട്ടുള്ള താപം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രൈലിംഗ് നടത്തുന്നു. ബ്രോലിംഗ് കൂടുതൽ ഇൻഫ്രാറെഡ് പാചകം പോലെയാണ്.
ഉപരിതലത്തെ മുൻനിർത്തി
ഗ്രില്ലിംഗിനെപ്പോലെ നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പും കൊഴുപ്പും ചോർത്താൻ കഴിയും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ബ്രൈലിംഗ് പാൻ ഉപയോഗിക്കണം.
ഒരു ഗ്രിൽ പോലെ, നിങ്ങൾ ബ്രൂയിലർ പാനിക്കു മുൻപുള്ള ആഹാരവുമായി സമ്പർക്കത്തിൽ വരാൻ പോകുന്ന ഉപരിതലത്തെ മുൻകൂട്ടിത്തന്നെ മുൻകൂട്ടി ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ നേരിട്ട് ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, അടുപ്പത്തെത്തന്നെ മുൻകൂട്ടി ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. എന്നാൽ ചൂടുവെള്ളം, ഉപരിതലത്തിൽ നല്ല സീറ്റിംഗ് ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾ വളരെ നേർത്ത എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, പാചക പ്രക്രിയ പാചകം ചെയ്ത് പാതി പാചകം ചെയ്യണം.
വാച്ച് സൂക്ഷിക്കുക
ഗ്രില്ലിംഗിനെപ്പോലെ, ബ്രൈലിംഗിലായിരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ വളരെ അടുത്ത കണ്ണിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഭക്ഷണങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ കത്തുന്നതും തീ പിടിക്കുന്നതും. അഗ്നി പ്രതിരോധം തീർത്ത് അടുപ്പിച്ച് അടുക്കുക. ഒരു തൽക്ഷണ വായന തെർമോമീറ്റർ കൈയിൽ ഒരു നല്ല കാര്യമാണ്. തണുത്തുറയുന്നതിനുപകരം ബ്രൂലിംഗ് കൂടുതൽ സമയം എടുത്തേക്കാം, കാരണം താപനില വളരെ ഉയർന്നതായേക്കില്ല, പക്ഷേ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുമെന്ന് ഊഹിക്കരുത് .
വളരെ പുക എടുക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക
നിങ്ങളുടെ ബ്രോയിലർ ഒരു വലിയ വ്യത്യാസം നിങ്ങളുടെ വീടിനുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കിയ പുക, വീട്ടുവളപ്പിൽ നിന്നും ഉയർത്തുന്നില്ല എന്നതാണ്. കട്ടിലിന്മേൽ കണ്ണ് നിലനിറുത്തുന്നത് തടയാനും പുക വലിക്കാതിരിക്കാനും സഹായിക്കും. നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പുള്ള വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കണം. ഇതിൻറെ മാംസം മുതൽ അധിക കൊഴുപ്പ് ചവയ്ക്കുക, എന്നാൽ എണ്ണ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള marinades വീണ്ടും മുറിക്കൽ എന്നാണ്.
പുകയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണക്രമങ്ങളെ ഒഴിവാക്കുക.
ബ്രൈലിംഗ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരേ വലിയ വയറ്റിലെ രസം നൽകാൻ കഴിയില്ല, ഒരു നുള്ള് അത് പാചകം ഒരു നല്ല വഴി ആയിരിക്കും. നിങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതിനെ ശ്രദ്ധിക്കുകയും നിങ്ങൾ ഈ ബദൽ സമ്പ്രദായത്തെ വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യും.