ഒരു ഫ്ലാറ്റ് അയൺ സ്റ്റീക്ക് എന്താണ്?

ഫ്ലാറ്റ് ഇരുമ്പ് സ്റ്റീക്ക് ആണ് ഗോമാംസം ചക്രം പ്രിമൽ കട്ട് ലെ പേശികളിൽ ഒരാളിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്ന മാംസം , പ്രത്യേകിച്ച് ഏറ്റവും മുകളിലുള്ള ബ്ലേഡ് (അല്ലെങ്കിൽ ഇൻഫ്രാസെപട്ടറ്റസ്) പേശി.

ഇതും കാണുക: ബീഫ് കട്ട്സ് ഡയഗ്രം

നിങ്ങൾ ഗോമാംസം ചക്കിനെക്കുറിച്ച് എന്തെങ്കിലും അറിയാമെങ്കിൽ, പശുവിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ അളവിലുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നാണ് അത് വരുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, അതിൽ ധാരാളം കട്ടിയുള്ള ബന്ധം ഉണ്ട്.

എന്നിരുന്നാലും, മുകളിൽ ബ്ലേഡ് പേശികൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ ആർദ്രമാണ്. അതിനൊപ്പം ഒരു പ്രശ്നമുണ്ട്, അതിലൂടെ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന sinew- ന്റെ ഒരു നീണ്ട സ്ട്രിപ്പ് ഉണ്ട്, ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കടുത്തതും മൃദുലമായതും ലഭിക്കുന്നു.

ആ പേശി നീളം താഴ്ത്തി, സ്പിരിറ്റിന്റെ കട്ടിനു മുകളിലായി, തുടർന്ന് അത് മറച്ച് മറ്റൊന്നിന് അതേ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഒരു മത്സ്യത്തെ അഴിച്ചുവിടാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മുകളിൽ ബ്ലേഡിൽ നിന്ന് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ഇരുമ്പ് സ്റ്റീക്ക് സൃഷ്ടിക്കുന്ന രീതിയാണ്.

അതിൽ ഉൾപ്പെട്ട ഒരു നൈപുണ്യ പരിപാടി ഉണ്ട്, പ്രധാനമായും അങ്ങനെ മാംസം വിടാതെ തന്നെ മാംസം വിടാതെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. മുകുളങ്ങൾ സാധാരണയായി നിലത്തുണ്ടാക്കിയ ബീഫ് ആയി മാറുന്നു .

ഇതുകൂടി കാണുക: ഡെൽമോണിയ സ്റ്റീക്ക് എന്താണ്?

ഈ വിധത്തിൽ മികച്ച ബ്ലേഡ് പേശികളെ വിഭജിച്ച് ടെൻഡർ, സുഗന്ധമുള്ള, നന്നായി മാർബ്ൾഡ് ഗോമാംസം ഉണ്ടാക്കുന്ന രണ്ടു ബീജസങ്കലനം ഉത്പാദിപ്പിക്കും.

ഗോമാംസം ചക്കിയിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഫ്ലാറ്റ് ഇരുമ്പ് പായകൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പാകത്തിന്, മധുരമോ , സ്ട്രിപ്പ് സ്റ്റിക്കുകളേക്കാൾ വിലക്കുറവോ ആയിരിക്കും.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ബ്ലേഡ് പേശികൾ നമ്മൾ ബീഫ് ബ്ലേഡ് സ്റ്റീക്കുകളിൽ നിന്ന് തന്നെ ലഭിക്കുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. അത് വ്യത്യാസമില്ലാതെ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനേക്കാൾ കുറവായി മാറുന്നു. ഓരോ ബ്ലേഡ് സ്റ്റീക്കുലും അതിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണം ഉണ്ട്. ഇത് ഗ്രിയ്ല്ലിങ്ങിനേക്കാൾ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.

ഫ്ലാറ്റ് ഇരുമ്പ് സ്റ്റീക്ക് എന്നതിനെക്കാൾ രസകരമായ മറ്റൊരു കാര്യം, അതിന്റെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ജനപ്രീതി പരോക്ഷമായ എല്ലാ കഷ്ണം ചുംബനങ്ങളിൽ നിന്ന് മറ്റ് മാംസപേശികളുടെ സാന്നിധ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് വഴിയൊരുക്കുന്നു. കാരണം, മുകളിൽ ബ്ലേഡ് പേശി നീക്കം ചെയ്യപ്പെട്ടതിനാൽ, ആ പന്നിക്കൂട്ടം ചക്രം ചക്കു കയറുക തന്നെ ചെയ്യും .

എന്താണ് ശേഷി അരക്കൽ പോകാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അത് വളരെ ലാഭകരമായ അല്ല. എന്തൊക്കെയാണ് സംഭവിക്കുന്നത്, മുഴുവൻ ബീഫ് ചക്കി പിരിയുകയാണ്, പേശികളാൽ പേശികൾ, പലതരം ഗുണങ്ങളുടെ സ്റ്റിയീസ്, റോസ്റ്റ് എന്നിങ്ങനെ വിറ്റുപോകുന്നു എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബീഫ് chuck primal കട്ട് കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കാൻ കഴിയും.