ഗ്രിലിങ് സ്റ്റിക്കുകളുടെ മികച്ച സാങ്കേതികവിദ്യ

നിങ്ങളുടെ അടുത്ത ആഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗത്തേക്കാളാണ് ഗ്രില്ലിംഗ് സ്റ്റിക്കുകൾ കൂടുതലായി കാണുന്നത്- പാചകം ചെയ്യാൻ പാകം ചെയ്യുന്ന സ്റ്റിക്കുകൾ പൂർണതയ്ക്ക് വേണ്ടിയുള്ള അന്വേഷണമാണ്. ഒരു സ്റ്റീക്ക് ഗ്രില്ലിംഗിനു വരുമ്പോൾ, വളരെ ഊന്നിപ്പറയാന് കഴിയാത്ത ഒരു സംഗതി, കഴിയുന്നത്ര ചൂടുള്ള ഒരു ഗ്രിൽ ലഭിക്കണമെന്നതിന്റെ പ്രാധാന്യമാണ്.

വീട്ടുകാർക്ക് ഏറ്റവും സാധാരണമായ തെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒന്നാണ് കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക്. എന്നാൽ മറ്റൊരു ചൂട് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അല്ല- അത് പാചക സ്റ്റിക്കുകൾ വരുമ്പോൾ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ശരിയാണ്.

ചില സമയങ്ങളിൽ ഇത്കൊണ്ടാണ്, വീടിന് വേണ്ടത്ര ചൂട് ലഭിക്കാത്തത്, വാണിജ്യ ഉപകരണങ്ങളേക്കാൾ എത്രമാത്രം ചൂട് പമ്പ് ചെയ്യാൻ പാടില്ല. പല കേസുകളിലും വീട്ടു പാത്രങ്ങൾ പുകവലിക്കുന്നതിനോ വലിയൊരു ശബ്ദം കേൾക്കുന്നതിനോ അവ ചൂടാക്കാതിരിക്കുകയോ ചെയ്യുമ്പോൾ അൽപം ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടാക്കും. ഇത് ഒരു സ്വാഭാവിക പ്രതികരണമാണ്, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ അത് നിങ്ങൾക്ക് എതിരായി പ്രവർത്തിക്കാം.

വൃത്തികെട്ട സ്റ്റീക്ക് മികച്ചതാണ്

സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പറ്റിയ ഇടമാണ് ഗ്രിൽ . കൂടാതെ ആ ഫാൻസി റേഞ്ച്-ടോപ്പ് ഗ്രില്ലുകൾക്ക് പുറമേ, ഗ്രില്ലിംഗ് പുറത്തു നടക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ഊഷ്മാവശ്യമുള്ളതുകൊണ്ട്, നിങ്ങൾ പുകവലിക്കുന്ന ഒരു നല്ല തുക ജനറേറ്റ് ചെയ്യാൻ പോകുകയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് എന്തുതരം വെഞ്ചാണ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വീടിന് എത്രമാത്രം പുക ഉണ്ടായിരിക്കണമെന്നില്ല.

അതുകൊണ്ട്, പുറത്തേക്ക് തുളച്ചിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ , കരി, അല്ലെങ്കിൽ മരം ഉപയോഗിക്കണമോ? നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തത് (നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊന്ന് ഒരാളിന് അനുയോജ്യരായവരെ കണ്ടെത്താനാകും), എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഏതു തരം ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത് നിങ്ങളുടെ കൈ പിടിക്കാൻ കഴിയാത്ത വിധം വളരെ ചൂടുള്ളതായി ഉറപ്പുവരുത്തുക രണ്ടു സെക്കൻഡിലധികം ഉള്ളിൽ ഒരു ഇഞ്ച് ഗ്രേഡിൽ.

ഗ്രിൽ സ്മോക്കിംഗ് ഹോട്ട് നേടുക

നിങ്ങളുടെ ആഹാരം കത്തിച്ച് തീ കെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, പക്ഷെ നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റീക്ക് ഗ്രില്ലിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉയർന്ന താപത്തെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഉയർന്ന ചൂടായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വേഗമേറിയതും, കുറഞ്ഞ സമയം നിങ്ങളുടെ സ്റ്റാക്കിൽ പാചകം ചെലവഴിക്കുന്നതിനാലുമാണ് കൂടുതൽ ഇളവുകൾ.

നമുക്ക് ഉയർന്ന താപം വേണമെന്നുള്ള മറ്റൊരു കാരണം മെയ്റാർഡ് പ്രതികരണത്തെ നിർമ്മിക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗമാണെന്നതാണ്. അത് ഒരു സ്റ്റീക്ക് പുറംഭാഗത്ത് ഫ്ലേവർഷണൽ ബ്രൗൺ ക്രസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ഒരു രാസപ്രക്രിയയാണ്.

നിങ്ങളുടെ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ വേണ്ടത്ര ചൂട് ഇല്ലെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഐസ്-കോൾ സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ), നിങ്ങൾക്ക് ആ ബ്രൌൺ ഗംഭീരമായ നന്മ നേടാൻ കഴിയില്ല. പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം രുചി ഇല്ലാതെ ഗ്രേ സ്റ്റീവ് ലഭിക്കും.

ഗ്രിൽ പാൻസ്: സുഹൃത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ശത്രു?

ഒരു മാംസകഷണം പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗമാണ് ഗ്രാരില്ലിംഗ് എന്ന് എല്ലാവരേയും സമ്മതിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ എല്ലാവരുടെയും ഉടമസ്ഥനോ സ്മോക്കിംഗ് ഗ്രില്ലിലേക്കോ പ്രവേശനമില്ല. ഭാഗ്യവശാൽ ചില അൽപം ആൾത്തുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു മാംസം കരവിരുതും, നിങ്ങൾ ഒരു ഇരിപ്പ് ഇരുമ്പ് പുളുസു അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ പാൻ ഉപയോഗിച്ച് stovetop അതു പാചകം കഴിയും. സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു തികഞ്ഞ ന്യായമായ മാർഗ്ഗം ഒരു ഗ്രിൽ പാൻ ആണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, നിങ്ങളുടെ മികച്ച ഗ്രിൽ പാൻ ആണ് ഇരിപ്പ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

കാസ്റ്റ് അയൺ ആണ് പോകേണ്ടത്

ഒരു പുളുസു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രിൽ പാൻ ആകട്ടെ, വളരെ ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ കയറാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ മാലിന്യങ്ങൾ മാലിന്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച വസ്തുവാണ്. നിങ്ങൾ പുളിയും ഗ്രീക്കുചേപ്പും തമ്മിലുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഫ്ലാറ്റ് കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പുഷ്പങ്ങൾക്കൊപ്പം പോകുക. ഗ്രാറ്റ് പാൻ ഗ്രിൽ മാർക്കുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കും, പക്ഷേ ഫ്ളഡ് സ്കൂട്ടും കൂടുതൽ പാകമാക്കും. (നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഗ്രെഡ് മാർക്കിനെക്കുറിച്ച് അറിയാമെങ്കിൽ, ഒരു ഗ്രിൽ പാൻ ഉപയോഗിക്കുക.)

കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കട്ടികൂടിയാണ് (പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്രിൽ പാൻ, വരമ്പുകൾ അവരെ വൃത്തിയാക്കാൻ കഠിനമാക്കും), ഇരിമ്പത്തെ ചൂടുപിടിച്ച്, കൂടുതൽ പ്രാധാന്യം നൽകുന്നത് വേദനയോടെ തുടരുന്നു.

ഇരിമ്പിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ജാലകങ്ങൾ തുറന്ന് ഫാൻ ഹാൻഡിൽ ഫാൻ ഓണാക്കുക. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചക്കയിൽ ശേഖരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് പകരാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും.

നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്രിൽ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ് പുഷ്പങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടോ, പാൻ ഉയർത്തരുത്. ശരാശരി സ്കെറ്റ്ട്ട് രണ്ട് നല്ല വലിപ്പത്തിലുള്ള സ്റ്റീക്ക് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. നിങ്ങൾ മൂന്നാമതൊരു സ്റ്റീക്ക് കയറാൻ ശ്രമിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ പാൻ തണുപ്പിക്കുന്നു.