നിങ്ങളുടെ ട്യൂണ അറിയുക: വ്യത്യസ്ത തരം ഒരു ഗൈഡ്

ട്യൂണയിൽ വരുമ്പോൾ കഴിഞ്ഞ ഏതാനും വർഷങ്ങളിൽ നാം തിരിച്ചറിഞ്ഞു, വെറും കട്ട തൈ മത്സ്യത്തെക്കാൾ കൂടുതൽ ഉണ്ട്. ട്യൂണ -15 സ്പീഷിസുകൾ പലതരം വ്യത്യസ്തതയുളളതാകാം. പക്ഷേ, ഈ നാല് എണ്ണവും നിങ്ങൾ കണ്ടുമുട്ടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ബ്ലൂഫിൻ, മഞ്ഞനിറം, ഹുസൈൻ, അൽജാങ്കോർ എന്നിവ.

മത്സ്യം വലുപ്പത്തിലും വർണ്ണത്തിലും കാണപ്പെടുന്നു, നീലനിറത്തിലായിരിക്കും കറുത്ത ചുവന്ന മാംസത്തോടുകൂടിയ ഏറ്റവും വലിയ നീളം, കറുത്ത കുപ്പായം, ചെറുതൈകൾ, ചെറു മീൻ.

ചില ഇനങ്ങൾ സുഷിയിൽ മികച്ച റോഡാണ്, മറ്റുള്ളവർ കാനിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഇനങ്ങൾ പരസ്പരം വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, അതുകൊണ്ട് മറ്റൊരു തരത്തിലുള്ള ട്യൂണയ്ക്ക് പകരം മറ്റൊന്നുപയോഗിക്കുന്നതിനു മുൻപായി നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വായിക്കുന്നതാണ് പ്രധാനപ്പെട്ടത്.

അൽബാകൂർ ട്യൂണ

ഇതാണ് ലൈറ്റ് ജഡവും സൗമ്യമായ സുഗന്ധവും. ഇത് വെളുത്ത ട്യൂണായി സാധാരണ കാൻഡായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണ ഫണ്ടിന്റെ സ്കൈപ്പ് ടോക്ക്, സ്പിപ്ജാക്ക് ട്യൂണയുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന അളവിലുള്ള മൂന്നാറിന്റെ അളവ്. അതുകൊണ്ട് കുഞ്ഞുങ്ങളും ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും അവരുടെ ഉപഭോഗത്തെ നിരീക്ഷിക്കുന്നു.

ബ്ലൂഫിൻ ട്യൂണ

ഇത് സാധാരണയായി പുതിയ ട്യൂണോ connoisseurs തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ മുറികൾ ആണ്. ഇതിന് അല്പം കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉണ്ട്- അത്തരത്തിലുള്ളവയെക്കാൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധം. നീലനിറത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ മാംസം കടും ചുവപ്പായിരിക്കും. അസംസ്കൃത ഗോമാംസം സമാനമാണ്. ഈ മുറികൾ ഏറ്റവും വലുതാണ്, ഏറ്റവും കൂടുതൽ മീനുകളുള്ള 1,600 പൌണ്ടാണ്.

മിക്ക നീലനിറത്തിലുള്ള കൊയ്ത്തും ജപ്പാനിലേക്ക് കയറ്റി അയയ്ക്കുകയും സാഷിമിയുടെ പ്രീമിയം വിലയിൽ വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സ്കിൻജാക്ക് ട്യൂണ

നിങ്ങൾ അതിന്റെ പേരിൽ നിന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, ഈ മത്സ്യം സമുദ്രത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കുതിർന്ന് ചാടിപ്പോകാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ ഇനം മുറിച്ചുമാറ്റി സാധാരണയായി ചങ്ക് ലൈറ്റ് ട്യൂണ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. സാധാരണയായി ഏറ്റവും ശക്തമായ ഫ്ലേവറും ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതും മാത്രമല്ല, 25 പൗണ്ടിനേക്കാൾ വലുതായി വരുന്നു.

ആർട്ടിക് ബോണിറ്റോ അറിയപ്പെടുന്നത് അകു-ഉണക്കിയ ബോണറ്റോ കാറ്റ്സുബുഷി എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇത് ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണരീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

യെല്ലോഫിൻ (അല്ലെങ്കിൽ അഹി) ട്യൂണ

അഹി ട്യൂണ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, മഞ്ഞനിറത്തിൽ നീലനിറത്തിലുള്ളതിനേക്കാൾ ചെലവേറിയതാണ്, എന്നാൽ അത് ഏതാണ്ട് നല്ലതാണ്. ഫുഡ് ഷോപ്പിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിപണിയുടെ കണ്ടെത്തലുകളിലൊന്നാണ് Yellowfin കൂടുതൽ സാധാരണവും എളുപ്പവും. അത് അൽബാകോറിനെക്കാൾ അൽപം ശക്തമാണ്, ഇത് പിങ്ക് പിങ്ക് ആണ്. ഇത് പലപ്പോഴും മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ട്യൂന പാചകം

എല്ലാവരും പരീക്ഷിച്ചു-യഥാർത്ഥ ട്യൂണ സലാഡ്, ഒരു ഉരുകുന്നു , ട്യൂണ കാസറോൾ അറിയുന്നു . എന്നാൽ സാലഡ് നിക്കോയ്സ (ട്യൂണ, ഒലിവ്, പച്ച പയർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ, സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു തോക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ്), ട്യൂണ സ്റ്റ്യൂക്ക്സ് , സ്പൈസി ടുന സുഷി ബർഗറുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ട്യൂണൻ പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്. . അസംസ്കൃത ട്യൂസ് സ്റ്റാക്കിങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങൾക്ക് അതിരുകടന്നില്ലേ- പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതാണ്-കേന്ദ്രത്തിൽ വളരെ അപൂർവ്വമായിരിക്കുമ്പോൾ മത്സ്യവിഭവങ്ങൾ മികച്ചതാണ് (എന്നാൽ തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട രീതിയിൽ വേവിക്കുക). ടിനുകളുപയോഗിച്ച് സാധാരണയിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുവാൻ നോക്കിയാൽ , ട്യൂണ , ട്യൂണ റിസോട്ടോ , അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂണ ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് എന്നിവ അടങ്ങിയ വിഴുങ്ങുക .