ഇന്ത്യൻ ക്രിസ്മസ് മെനു ഐഡിയകൾ

ക്രിസ്മസ് പോലുള്ള സമയങ്ങൾ നമ്മൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളാൽ കൂടുതൽ സവിശേഷമാണ്. ഞങ്ങൾ വളർന്നു കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ നമ്മുടെ അമ്മമാരോ മുത്തശ്ശിയോ ഉണ്ടാക്കിയവയാണ് ഇവ. ഉത്സവകാലങ്ങളിൽ നമ്മുടെ സ്വന്തം പട്ടികയിൽ ഈ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിലും സേവിക്കുന്നതിലും ഞങ്ങളിൽ ഏറെയും തുടരുന്നു. ഇവയിൽ ഒന്നുപോലും "ഫാൻസി" ആയിരിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ അവർക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. സന്തോഷകരമായ സമയങ്ങളുടെ ഓർമ്മകൾ അവ രസിപ്പിക്കുന്നതിൽ പങ്കുവഹിക്കുന്നു!

• 14 ൽ 01

  മുഗ്ളായ് ബിരിയാണി

  ഒരു രാജകീയ വിഭവം മുഗൾ ബിരിയാണി ഒരു രാജാവിനു വേണ്ടിയുള്ളതാണ്, ഒരുപക്ഷേ അത് ധാരാളം കഴിക്കാം! നിങ്ങൾക്ക് കമ്പനിയുണ്ടെങ്കിൽ ഇത് തികഞ്ഞ ഒരു വിഭവം കഴിക്കുന്നു. മുഗളായി പാചക പാചകത്തിന് യോജിച്ച ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു.

• 14 of 02

  Yakhni Pulao

  വടക്കേ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഈ രുചിയുള്ള അരിയാണ്. അതു പാകം Yakhni (മാംസം സ്റ്റോക്ക്) നിന്ന് അതിന്റെ പേര്. ഞാൻ ഒരു ലളിതമായ പച്ചക്കറി റാതി കൊണ്ട് Yakhni Pulao സേവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എങ്കിലും നിങ്ങൾ പുറത്തു പോയി ഒരു കറി തളത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

• 14 of 03

  സന്ന

  ഈ തീരദേശ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം കറികൾ, ഇളക്കി ഫ്രൈകൾ എന്നിവയും സ്വന്തമായി കഴിക്കുന്നതാണ്. ഒരു പോർക്ക് Vindaloo അല്ലെങ്കിൽ Sorpatel കൂടെ പോകാൻ ചൂട്, മൃദുവയും മാറൽ പോലെ ഒന്നുമല്ല!

• 14 ന്റെ 14

  പർക് വിണ്ടാളൂ

  ഗോവയിലെ മനോഹരമായ തീരത്തുള്ള ഗോവയുടെ തീരത്താണ് ഈ വിഭവം. വെളുത്തുള്ളി അരിയോ ജീര റൈസ്, ഒരു പച്ചില സാലഡ് എന്നിവ കഴിക്കുക.

• 14 of 05

  നർഗസി കോഫ്റ്റ

  ഈ വിഭവം വിചിത്രമായി തോന്നുകയും അത് ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു! ഇത് ഒരു അത്താഴ വിവർത്തന മെനുവിൽ ചേർക്കുകയും അത് അവർക്ക് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. സത്യത്തിൽ, നർഗീസി ക്വസ്റ്റാ നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്.

• 14 of 06

  ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല

  ടിക്ക എന്ന വാക്കിനർത്ഥം കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ബിറ്റുകൾ എന്നാണ്. ചിക്കൻ തിക്ക മസാല ഒരു കോഴിയിറച്ചിയാണല്ലോ. ഇതിലേക്ക് പ്രീ-വെജിറ്റബിൾ കോഴിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത്, കനംകുറഞ്ഞ ക്രീമിയ ചേർക്കുക. ഫലം സുന്ദരമായ സ്മോക്കിയ സ്വാദാണ്. ചൂടുള്ള നാനൊരോടൊപ്പം ചിക്കൻ തിക്കോ മസാലയെ ആരാധിക്കുക (തന്തൂർ ചുട്ടുപഴുത്ത ഫ്ലാറ്റ് ബ്രീറ്റിംഗ്).

• 14 ൽ 07

  തന്തൂരി ചിക്കൻ

  ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് തന്തൂരി ചിക്കൻ . ഈ വിഭവത്തെപ്പറ്റിയുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യം അത് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

• 08-ൽ 08

  മുഗ്ളായ് ചിക്കൻ

  പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു വിഭവമാണ്. അത് സമ്പന്നമാണ്, അല്ലാതെ മറ്റേതെങ്കിലും കാരണമല്ല! അതിന്റെ മൃദുവായ, കട്ടിയുള്ള, ക്രീമീ കട്ടി മധ്യേഷ്യയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും പ്രചോദിതമാവുകയും മുഗൾ രാജവംശത്തിന്റെ ഭരണകാലത്ത് ഇന്ത്യയിലേക്ക് വരികയും ചെയ്തു. അത് പാചകം ചെയ്ത് കഴിക്കുക, റോയൽറ്റി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടും!

• 14 ലെ 09

  ചെട്ടിനാട് ചിക്കൻ

  ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ തമിഴ് നാട്ടിൽ ചെട്ടിനാട് ചിക്കൻ ഒരു കരിമ്പിൻ കറിയാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഴകിന് അനുയോജ്യമായ ചില്ലി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയാത്തതിന്റെ കാരണമൊന്നുമില്ല. ചേറ്റിനാട് ചിക്കൻ വലിയ പാറ്റടികൾ (പാൻ ഫ്രൈഡ് ഫ്ലാബ്രെഡ് ) അല്ലെങ്കിൽ അരി.

• 14 ലെ 10

  മലായ് പ്രാൺ

  ഈ ക്രീം ചെമ്മീൻ കറി വടക്കേ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവമാണ്. ജീസർ റൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ആരാധിക്കുക.

• 14 ൽ 11

  മലായ് കോഫ്റ്റ

  പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്കുവേണ്ടിയുള്ള ഒരു വിഭവം മാലായ് കോഫ്റ്റയാണ്. നാൻ (തന്തൂർ-ബേക്ക്ഡ് ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ്) അല്ലെങ്കിൽ ജീററൈസ്

• 14 ൽ 12

  പാലക് പനീർ

  ഇഷ്ടമുള്ള വടക്കേ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണരീതി ഈ സൌമ്യമായി സുഗന്ധ ദ്രവ്യവും വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. പനീർ കൈയിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഡയറി-ഫ്രീ ഓപ്ഷനായി വേണമെങ്കിൽ കോളിഫ്ലവർ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെയുള്ള ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാം.

• 14 ലെ 13

  മുത്തർ പനീർ

  മുട്ടാ (പീസ്), പനീർ (കോട്ടേജ് ചീസ്) എന്നിവ നിർമ്മിച്ചത്, ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ മുട്ടർ പനീർ ഒരുപക്ഷേ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുക, നിങ്ങൾക്കൊരു ഉറച്ച അനുഭൂതി ലഭിച്ചു!

• 14 ൽ 14 എണ്ണം

  കാലി ദാൽ

  കലി ദാളും മാ ഹൌ ദാൽ (മാമാ പശുക്കൾ) എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. അത് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്. ഇതിന് മറ്റൊരു പേര് ദാൽ മഖ്ഖാനി ആണ്. കാലി ദാൽ / ദാൽ മഖ്ഖാനി ഒരു പച്ചക്കറി വിഭവവും നാൻസും (തന്തൂർ-ബേക്ക്ഡ് ബ്രാഡ് ബ്രെഡ്) അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർ ചിക്കൻ നാനുകളും.