ബ്രസീലിയൻ ഭക്ഷണപദാർത്ഥമാണ് Feijoada - ബ്രസീലിയൻ ശൈലിയിലുള്ള ഗോഫ്ട് ജെർക്കി ( കാർണെൻ സെക ), പന്നിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് പോണുകൾ, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി തുടങ്ങിയ ഒട്ടേറെ കഷ്ണങ്ങൾ, കറുത്ത കടലാമ ബീൻസ് എന്നിവകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ വിപുലമായ ഒരു സ്റ്റ്യൂ. ഫിജോഡ സ്ലോ മെഡിസിനു വലിയ ഉദാഹരണമാണ്. രണ്ടു ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. കുടുംബത്തോടൊപ്പം സുഹൃത്തുക്കളുമൊക്കെ ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു വിചിത്രമായ വാരാന്ത്യമായി ഇത് ആസ്വദിക്കപ്പെടുന്നു.
തിരക്കുള്ള വാരാന്തങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ആഴ്ചതോറുമുള്ള ഫൈജോഡയുടെ ലളിതമായ പതിപ്പാണ് ഈ പാചകം. ടിന്നിലടച്ച കറുത്ത പയർ, കുറച്ചു കുറുക്കുവഴികൾ തുടങ്ങിയ ചില കുറുക്കുവഴികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഫൈജൌഡ ചേർക്കുന്നു. ഒരു പ്രാരംഭ ബിറ്റ് തയാറാണ്, പക്ഷെ ഏറെപ്പേരും പതുക്കെ കുപ്പിവെള്ളം വരെ അവശേഷിക്കുന്നു. ബ്രസീലിയൻ ശൈലി അരി , കൊറച്ചു പച്ചിലകൾ (കൂവ് ഒരു മിനീറ) , ഫറോവ (മാസ്റ്റേൺ മനാക്ഹോപ്പ്) തുടങ്ങിയവ: ലളിതമായ കാര്യങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ സൈഡ് ഓറഞ്ച് വെഡ്ജുകളെ അരികിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പാരമ്പര്യ പരിപാടികൾ തയ്യാറാക്കുക. അരിയും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ടർട്ടിലകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് മധുരമുള്ളവയാണ് നാക്കോ നിർമ്മിക്കുന്നത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പുകവലിയുള്ള തുകയ്ക്ക് 6 കഷണങ്ങൾ
- 1 പൌണ്ട് chorizo അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മസാലകൾ പുകകൊണ്ടു സോസേജ് പുകകൊണ്ടു
- 1 വലിയ ഉള്ളി
- 1 തക്കാളി
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ഹാം ഹോക്ക് (രാജ്യത്തിന്റെ ഹാം നല്ലതാണ്)
- 1 പൗണ്ട് ബീഫ് ചെറിയ വാരിയെല്ലുകളിൽ
- ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ 1 പൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ
- 1 1/2 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു
- 1-2 കപ്പ് ജീരകം
- 3 (14.5 ounces) കറുത്ത പയർ, വറ്റിച്ചു
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 1 നാരങ്ങ നീര് (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ അരിഞ്ഞുവെച്ചതിനുശേഷം. വെളുത്തുള്ളി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- കനത്ത skillet ൽ തുകയല്ല വറ്റിച്ചു വരെ ശാന്തമായി വരെ ചൂട് ഓരോ വേവിക്കുക. തുകയല്ല നീക്കം പേപ്പർ തൂവലുകൾ ന് വ.
- ഒരേ സ്കെയിലിലും തവിട്ടുനിറത്തിലും chorizo ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക 1/2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി ക്രോസ് മുറിച്ചു കളയുക. പാൻ തവിട്ട് അവരെ തവിട്ട്, പിന്നെ പേപ്പർ തൂവലുകൾ ന് ഊറ്റി.
- ഒരേ പുളളിയിൽ, എല്ലാ ഭാഗത്തും തവിട്ട് വാരിയെല്ലുകൾ. വാരിയെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- വറുത്ത സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്ത പാചകം ചെയ്ത് തക്കാളിയുടെ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. തക്കാളി ചേർത്ത് ധാരാളം മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, സവാള, തക്കാളി മിശ്രിതം വേഗത കുറഞ്ഞ കുപ്പിവെള്ളത്തിന്റെ സെറാമിക് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ചേരുവ ചേറിസോ ചേർക്കുക. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി മുറിച്ച്, വാരിയെല്ലിനൊപ്പം കലത്തിൽ ചേർക്കുക.
- ബീൻസ് ചേർക്കുക, 1 1/2 ബീഫ് ചാറു കപ്പ്, ഹാം hock, ഒപ്പം കലത്തിൽ ജീരകം.
- വാരിയെക്കാളും ഇറച്ചി വരെ, 6-8 മണിക്കൂർ താഴ്ന്ന പശ്ചാത്തലത്തിൽ crockpot കുക്ക് മിശ്രിതം, ടെൻഡർ അസ്ഥി വറ്റിപ്പോകുന്നു. ഉപ്പും കുരുമുളക്, സീസണും സീസണും ആസ്വദിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ഓറഞ്ച് വെഡ്ജ്സ് കൊണ്ട് ബ്രസീലിയൻ ശൈലിയിലുള്ള അരി കഴിക്കുക.