ഈ കുക്കികൾ ഈ അവധിക്കാലം പുഞ്ചിരിയോടെ കൊണ്ടുവരും. പലതരം candied പഴങ്ങൾ, തീയതി, ഒപ്പം pecans കുക്കികൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നു, ചേരുവകൾ നീണ്ട പട്ടികയും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും അവർ തയ്യാറാക്കുകയും ചുടേണം അത്ഭുതകരവും എളുപ്പമാണ്. ചില ബോബൺ കുക്കികൾക്ക് "അവധി" അവധി നൽകുന്നു, പക്ഷേ പകരം ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചില അധിക തീയതികളും കരിമ്പിന്റെ പഴങ്ങളും ചേർക്കുക.
ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കൂട്ടിക്കലാകാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. ഉണക്കിയ കിണറുകളോ പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി പകരം വയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിളിന് പകരം തവിട്ടുനിറമാകുമോ, അല്ലെങ്കിൽ പാലും ചേർത്ത് വിളവെടുക്കുക.
അവധിദിനങ്ങൾക്കായി ഈ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുക, ഒപ്പം അവയെ വഴുതന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളോ പരിപാടികളോ ഉള്ളപ്പോൾ കുക്കികൾ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. അവർ വലിയ സമ്മാനങ്ങളും ചെയ്യുന്നു!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര (പായ്ക്ക്)
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ (തല്ലി)
- 1 1/2 കപ്പ് മാവു
- 1 1/2 കപ്പ്
- അപ്പക്കാരം
- 1 ടീസ്പൂണ്
- കറുവാപ്പട്ട
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ജാതിക്ക
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ടേബിൾ പാൽ
- 2 കപ്പ് കാപ്പിയുടെ ഷെയ്റുകൾ (ചുവപ്പ്, / അല്ലെങ്കിൽ പച്ച, അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് തീയതി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് പെക്കൻ (അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് പൈനാപ്പിൾ (അരിഞ്ഞത്)
- 1/3 കപ്പ് ബർബോൺ (അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 325 എഫ് (165 C / ഗ്യാസ് 3) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിനെ ഗ്രീസ് ചെയ്യുകയോ, അതിനെ പേച്ച്മെൻറ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് പതാക്കി മാറ്റുക.
- ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിശ്രിത പാത്രത്തിൽ, 3 മുതൽ 4 മിനിട്ട് വരെ വെളിച്ചെണ്ണയും മാറൽളേജും വരെ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും അടിക്കുക. മുട്ട തട്ടിക്കളയാം വരെ മുട്ട തല്ലി.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, മാവു, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഉണക്കി മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക, മിശ്രിതം വരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുന്നത്; പാൽ ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- തയ്യാറായ കുക്കി ഷീറ്റിലേക്ക് സ്പൂൺഫുൾ കുഴിയെടുക്കുക. 12 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ തവിട്ടുനിറം വരെ.
- കുക്കികൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാനും, അവയെ ഒരു എയർ കണ്ടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുവാനും അനുവദിക്കുക. അവരെ മരവിപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ മരവിച്ചതോ ആയ തന്ത്രങ്ങൾ ചുവടെയുള്ള നുറുങ്ങുകൾ കാണുക.
നുറുങ്ങുകൾ
- ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കി കുഴിയുടെ തുള്ളി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. വാക്സിഡ് പേപ്പർ ഷീറ്റുകൾ വേർതിരിച്ച പാത്രങ്ങളിലുള്ള തുള്ളി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ഫ്രോസുചെയ്ത ഡ്രോപ്പ് കുക്കികളെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കാൻ, ബേക്കറി ഷീറ്റിൽ തയ്യാറാക്കിയതിനുശേഷം ഊഷ്മാവിൽ വെച്ച് 35-40 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചുട്ടു കഴുത്ത് കുക്ക് തണുക്കുക.
- ഫ്രീസ് ചെയ്തതിന് ദൃഡമായി കുക്ക് കുപ്പികൾ. ലേയറുകൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വാലിഡ് ക്ലിയർ ഫുഡ് സ്റ്റോറേജ് ബാഗുകൾ തമ്മിലുള്ള വാക്സ് പാറ്റേൺ ഉപയോഗിച്ച് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
- വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയ സംഭരണത്തിനായി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒറ്റ ലെയറിൽ കുക്കികൾ മരവിപ്പിക്കുക. കുക്കികൾ ഫ്രീസുചെയ്ത സോളിഡ് വാക്വൂം ബാഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അവരെ ഫ്രീസറിലേക്ക് വീണ്ടും വയ്ക്കുക.
- ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് ഊഷ്മാവിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ ബേക്കൺ കുക്കികൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
- കുറഞ്ഞ സമയം തൊട്ട് ഏതാനും മിനിറ്റ് മുമ്പ് ബ്രൌൺ ചെയ്യാനായി കുക്കികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പരിശോധിക്കുക.