കുരുമുളക്, കഴുത്ത്, പച്ചക്കറി എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ളതും ഹൃദ്യവുമായ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാം. ചേരുവകളുടെ നീണ്ട പട്ടികയിൽ നിന്നും പിന്തിരിയരുത്. ഈ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ അത് ഏകദേശം 2 1/2 മണിക്കൂർ സ്ലോ മന്ദതണം ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ മുന്നോട്ട് ആസൂത്രണം ഒരു നല്ല ആശയമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് ബീഫ് കട്ടയും tripe
- 3 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾ ഉപ്പു വെള്ളം
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
- 3 ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ 1 ഉള്ളി
- 1 വാരിയെഴഞ്ഞും സെലറി, നേർത്ത പരിപ്പ്
- 1 വലിയ കാരറ്റ്, തൊലി നേർത്ത പുഴുങ്ങി
- ടെൻഡർ പച്ച ഭാഗം ഉൾപ്പെടെ കഴുകി, 1 വെളുത്തുള്ളി (1 കപ്പ്) കഴുകുക
- 1/2 കപ്പ് വേവിച്ച പച്ച മല്ലി കുരുമുളക്
- 4 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
- 1 കപ്പ് വെള്ളം
- ഒരു ചെറിയ മാംസളമായപഴം മുട്ടയും
- 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞത്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു chipotle മുളകുപൊടി അല്ലെങ്കിൽ കായെ കുരുമുളക്
- 1 ബേ ഇല, പാതി തകർത്തു
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ oregano
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ബാസിൽ
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ താമ്രജാലം
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പെട്ടെന്ന്, 1/2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങൾ
- 1 കപ്പ് ആമാശയം പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീം
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ ായിരിക്കും
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ധാന്യം
- അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത് 1/3 കപ്പ് വെണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ പുതിയ ായിരിക്കും മൂപ്പിക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ടിപ്പപ്പ് കഴുകുക.
- ഒരു കട്ടി ബോർഡിൽ വശം വയ്ക്കുക.
- ഉപ്പ് തളുക, തവിട്ടുനിറങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാനും ട്രൈപ്പിലേക്ക് ഉരസുക. ഉപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനായി വീണ്ടും കളയുക.
- 3-ക്വാർട്ട് എണ്പന്നില് ട്രൈപ്പ് വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് സ്പൂൺ ഉൽപാദിപ്പിച്ച് 2 ഇഞ്ച് കവർ ചെയ്യാൻ മതിയായ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- ക്രമേണ തിളപ്പിക്കുക 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ട്രൈപ്പ് ഊറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ. ട്രൈപ്പ് 1/2-ഇഞ്ച് ഘനകളായി മുറിച്ചശേഷം മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ ഡച്ച് അടുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക്പോട്ട് ചൂടാക്കുക. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മുഴുവൻ ഉള്ളി, സെലറി, കാരറ്റ്, മത്തെങ്ങാ , മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 10 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, കവർ, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അരപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ബ്രൌൺ ചെയ്യരുത്.
- ചിക്കൻ പുഴുങ്ങും വെള്ളവും കഴുത്ത് മുട്ടും, ട്രപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി , മുളക് പൊടി, ബേ ഇല, ഒറിഗോനോ , ബസിൽ , കാശിമ , ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 1 1/2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- മാംസക്കല്ലിന്റെ ചിറകുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കട്ടിയുള്ള വലിപ്പം വരെ വലിയ അളവിൽ കുറയ്ക്കുക.
- മുഴുവൻ ഉള്ളി ഉപേക്ഷിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാൽ , ആരാണാവോനൊപ്പം കലത്തിൽ മാംസഭക്ഷണം തിരികെ നൽകുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടെൻഡർ വരെ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മോൾക്ക്സ്റ്റാർക് മിശ്രിതത്തിൽ ഇളക്കുക, ചെറുതായി കട്ടിയുള്ള വരെ 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- ചൂടുള്ള സൂപ്പിലേക്ക് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വെച്ച് ചുരണ്ടിയ ഉടനെ വെച്ച് ഉരുകിപ്പോകും. ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും തളിക്കേണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 524 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 36 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 149 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 2,527 മി |
| കാർബോ | 34 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 20 ഗ്രാം |