ഞങ്ങൾ ചന്തകളിൽ കണ്ടുമുട്ടുന്ന രുചികരമായ പഴം കൊണ്ടുള്ള ലഘു ഭക്ഷണങ്ങളെ ഞങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പുഴുക്കൾക്ക് പുഴുങ്ങിയ പഴം ചേർക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ? യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച വിളകൾക്ക് ആപ്പിൾ സോസ് ചേർക്കുന്നത് പോലെ, മസാല വാഴപ്പഴം ഫിനിഷഡ് ബ്രെഡ് ഒരു രുചികരമായ, മധുരമുള്ള സുഗന്ധം നൽകുന്നു, ഇത് വളരെ തണുപ്പുള്ളതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് പാൽ (ഊഷ്മാവ്)
- 1 സ്പൂൺ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1/3 കപ്പ് വാഴ (പറങ്ങോടൻ)
- ഒരു വലിയ മുട്ട (ചെറിയ തോതിൽ)
- 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം കറുവാപ്പട്ട
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ ജ്യൂസ്ഗ്
- 2 കപ്പ് അപ്പം മാവു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ പാലും പുഴുവും ഇളക്കുക. വറുത്ത വാഴ, മുട്ട, വെണ്ണ, തേൻ, ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. 1 കപ്പ് മാവു ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. പതുക്കെ ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക, പാത്രത്തിൽ ചുറ്റിനും ചുടേണ്ടതിന്നും ചുടേണ്ടതിന്നും മതി മാവു ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുലവും മൃദുവും മൃദുവും മൃദുവുമൊക്കെ ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ മാവു ചേർത്ത് 4 മിനിറ്റ് നേർപ്പിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം വയ്ക്കൽ കലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. ടോപ് ഇളംതോറും വയ്ച്ചുപോവുന്നതിനൊപ്പം ചുടേണ്ടതിഴിയുക. ശുദ്ധമായ ഒരു തുണി അല്ലെങ്കിൽ മെഴുക് പേപ്പറിൽ മൂടുക. ഒരു ചൂടുള്ള, ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ സ്ഥാനത്ത് 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടി വലിപ്പമുള്ളത് വരെ അത് ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. ചുളിവുകൾക്ക് ചുളിവുകൾ തിളച്ചുമറിയുകയോ, 4 മിനിറ്റ് ആണോ കുഴിച്ചിടുകയോ ചെയ്യുക. ഒരു ചെറിയ റൗഡ് അപ്പിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപം. വറുത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെയോ ചെറിയ പിസ്സ പാത്രത്തിലോ ഒരിടത്ത് വയ്ക്കുക. മൂടിക്കെട്ടി, ചൂടുള്ള, ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ ഇടത്തിൽ 45 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അത് ഇരട്ടി വലിപ്പമുള്ളതു വരെ ഉയർത്തുക.
- 35 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ 350 ഡിഗ്രി സെൽഫ് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൌൺ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പൊതിഞ്ഞ് മുകളിലേക്ക് ടാപ്പുചെയ്താൽ പൊള്ളയായതായിരിക്കും. ഷീറ്റ് നിന്ന് അപ്പം നീക്കം ഒരു അപ്പം റാക്ക് അത് തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
ബ്രെഡ് ബേക്കിംഗ് ടിപ്പുകൾ:
- പാൽ, സ്കീം, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മുതലായവ ഈ പാചകത്തിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. പാലും വെള്ളവും അല്ലാതെയുമുള്ള ഉണങ്ങിയ പാൽ കൊണ്ട് മാറ്റി വയ്ക്കാം.
- പാൽ പകരം സോയ, ബദാം, അല്ലെങ്കിൽ കശുമാവ് പാൽ ഉപയോഗിക്കാം.
- നിങ്ങൾ ഈ പാചകത്തിൽ മുട്ട വിട്ടിട്ട് 1/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ മാറ്റി വയ്ക്കാം.
- മുട്ടയ്ക്ക് പകരം മുട്ട ഉപയോഗിക്കാം.
- പിന്നീട് ഉപയോഗത്തിനായി മഷ്ഹീൻ വാഴ തണുത്തു കഴിയും.
- പാചകം ചെയ്യുന്ന എണ്ണയിൽ ചെറിയ അളവിൽ സ്പൂൺ, അളവ് സ്പൂൺ തേൻ തടയാൻ.
- വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം വെജിറ്റൻ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 89 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 79 മി |
| സോഡിയം | 248 മി |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |