വെനീസിലെ സ്റ്റൈൽ ലിവർ ആൻഡ് ഉള്ളിസ് റിസീവ്

Fegato alla Veneziana (സൌമ്യമായി stewed ഉള്ളി കൂടെ കരൾ നന്നായി മാംസം) ഏറ്റവും ക്ലാസിക് വെനീറൽ വിഭവങ്ങൾ ഒന്നാണ്, പോലും കരൾ പോലെ സാധാരണ ഇല്ല എന്ന് പോലും. ഒരു ക്രീം polenta അല്ലെങ്കിൽ ഉഴിച്ചിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ നന്നായി റിസപ് 4 ഒപ്പം ജോഡി സേവിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 7/8 പൗണ്ട് / 400 ഗ്രാം കരൾ (മൃഗം, ഒരു മൃഗം മുതൽ ഏറ്റവും നല്ലത്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ബീഫ് പ്രവർത്തിക്കും, കട്ടികുറഞ്ഞ കഷ്ണം, 2 മില്ലീമീറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ 1/8 ഇഞ്ച്)
• 7/8 പൗണ്ട് ഉള്ളി (തൊലി കളഞ്ഞു നന്നായി വേവിച്ചു)
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ)
• 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ unsalted
• ബോയിലോൺ )
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
• 1/3 കപ്പ് ായിരിക്കും (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
• ഓപ്ഷണൽ: 1/2 നാരങ്ങ (ജ്യൂസ്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. എണ്ണയും വെണ്ണയും അൽപം ആഴത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അൽപം അഗ്നിയിൽ വെച്ച് അൽപ്പം വേവിക്കുക, സവാള വേവിക്കുക, ഏകദേശം 40 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള നിറം ചേർക്കാതെ അവയെ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. . വല്ലപ്പോഴും അവരെ പരിശോധിക്കുക, അവർ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാറു രണ്ടു ചേർക്കാൻ ഉണങ്ങുമ്പോൾ വേണം.
2. സമയം തീരുമ്പോൾ, അഗ്നി കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ ഓലിയ്ക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, അത്തരം ചർമ്മത്തെ വീണ്ടും സുഗന്ധമാവുകയും വീണ്ടും കരൾ കൂട്ടുകയും ചെയ്യും.

1. 3 1/2 മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുക, സൌമ്യമായി ചേർത്ത് കരൾ കഷണങ്ങൾ തിരിക്കും. ഉപ്പുവെള്ള ഉപ്പു, മറ്റൊരു 30-40 സെക്കൻഡ് വേവിക്കുക, ഉത്തേജക തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക.
2. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കുരുമുളക്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും കൂടെ പൊടി. നിങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് സീസൺ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ.

വ്യതിയാനങ്ങൾ:

• ചിലത് കഴിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ 1/4 കപ്പ് വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുക.
• മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ വെറും വെണ്ണയും ഒലിവ് ഓയിലും ഉപയോഗിക്കരുത്.
• മറ്റുള്ളവർ പാത്രത്തിൽ, മാംസം സോസ്, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത വീഞ്ഞ് (ഒരുപക്ഷേ അല്പം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച്) കലത്തിൽ അവർ കരൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ ചേർക്കുക.
• കരൾ ചേർക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ കട്ടിയുള്ള ക്രീം ചേർക്കാം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	552
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	22 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	23 മി
സോഡിയം	477 മി
കാർബോ	82 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	13 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	15 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)