ഇത് ഒരു ടർക്കിയിൽ പുകവലിക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴിയാണ്. പഠിയ്ക്കാന് മിശ്രിതം ഒരു കുത്തിവയ്പ്പ് പരിഹാരം പോലെ ഒരു ബസ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുകവലിയുടെ അവസാനം വരെ നേരെ നീങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ടർക്കിയിൽ നല്ല തുള്ളി ചർമ്മം ലഭിക്കും. അതുപോലെ, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 300 ഡിഗ്രി F (150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ) അടുപ്പിച്ച് ടർക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 (15 പൗണ്ട്) ടർക്കി (താലഡ്)
- 1/3 കപ്പ് വെണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ
- 1/2 കപ്പ് തേൻ
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 2 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്
- 1/2 സ്പൂൺ വെളുത്ത കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 230 എഫ് (110 സി) ന് 6 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ പുക ലഭിക്കാൻ പുകവലിക്കൂ.
- ഒരു എണ്ന ഉരുകി വെണ്ണ. വീഞ്ഞും തേനും ഉപ്പും കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കാം. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതും നേർത്ത വരെ താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ ചൂട്.
- ഒരു ടർക്കി ഇൻജക്ടറെ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, എല്ലാ മിശ്രിതമായ സ്ഥലങ്ങളിലും ടർക്കിയിൽ പകുതി മിശ്രിതം കുത്തിവയ്ക്കുക. ടർക്കിയിൽ ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതം ബ്രഷ് ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയത്തു് പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് കുറച്ച് ബസ് റിസർവ് ചെയ്യാം.
- പുകവലിക്കാരിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ടർക്കിയിലെ ആഭ്യന്തര താപനില 165 എഫ് (75 സി) ആയിത്തീരുമ്പോൾ ടർക്കി നടക്കുന്നു. പുകവലിക്കാരിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ വിശ്രമം കൊള്ളട്ടെ. ശ്രദ്ധിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 340 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 141 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 546 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 39 ഗ്രാം |