ഒരു ടർക്കിയിൽ നേരിട്ട് മാരിനഡുകളെ എങ്ങനെ ഇൻജക്റ്റ് ചെയ്യാം

ടർക്കിയിലെ ചർമ്മത്തേയും മാംസാഹാരത്തിൻറെയും ചർമ്മത്തിന് ചേർക്കുന്നതും, പക്ഷികളുടെ കട്ടിയുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ ഈ സുഗന്ധങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് വഴിയുണ്ടെങ്കിൽ അത് വലിയതല്ലേ? നന്നായി, ഭാഗ്യത്തിന്, ഉണ്ട് - ഒരു ഇറച്ചി ഇൻജക്ടർ ആൻഡ് കുത്തിവയ്പ്പ് സോസുകൾ . സോസുകൾ, രശ്മികൾ, പഠനോപകരണങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലേയ്ക്ക് പോകാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഒരു കുത്തിവയ്പ്പ് മാംസത്തിന്റെ കേന്ദ്രത്തിൽ വന്നെത്തും.

ആവശ്യമുള്ള ഉപകരണം

ടർക്കിയിലെ ആഴമേറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ എത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം ഇൻജക്ടർ എന്നു വിളിക്കാവുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ആവശ്യമാണ്.

ഒരു വലിയ ഗേജ് സിങ്കിൻറെ ഒരു ഹൈപ്പോഡെർമിക്കൽ സൂചി ആണ് മാംസം ഇൻജക്ടർ. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഏതെങ്കിലും മാംസത്തിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ ചെറിയ അളവുകൾ (സ്ഥാനത്തിന് രണ്ട് കപ്പ് ഉള്ള സ്ഥലം) സൂക്ഷിക്കാൻ ഈ സിറിഞ്ചി ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ടർക്കി ഗ്രിലിംഗ്, പുകവലി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ വറുക്കുക, മാംസം ഏറ്റവും ആഴത്തിലുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ അധിക ഈർപ്പവും സുഗന്ധവും ലഭിക്കുക എന്നതാണ് നല്ലത് (ബ്രെഡ് മാംസം വളരെ കട്ടിയുള്ളതിനാൽ ടർക്കിയിലെ നല്ല തന്ത്രം). രശ്മികൾ അല്ലെങ്കിൽ marinades പോലെ സ്വാദും പ്രയോഗിച്ചു, ഉപരിതല മാത്രം രസം ചെയ്യും, ഇൻജക്ഷൻ മാംസം ആഴത്തിൽ നേടുകയും അതു പാചകം പോലെ വിതരണം ചെയ്യും.

ഇൻജക്ഷൻ സോസ്

ഇഞ്ചക്ഷൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ലഭിക്കുന്നതിന്, ഇൻജക്ഷൻ സോസിന്റെ പ്രക്രിയ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, സൂചി പിഴുതുമാറ്റാൻ സാധിക്കാത്ത ഒരു ദ്രാവകത്തോടെ തുടങ്ങുക. പൊള്ളയായ ചെടികളും, വെളുത്തുള്ളി ചെടികളും, അല്ലെങ്കിൽ കുഴിയുടെ ഉള്ളിൽ നേരിട്ടേക്കാവുന്ന ഒരു കുഴപ്പവും ഉണ്ടാകുന്ന മറ്റെന്തെങ്കിലും ഒഴിവാക്കുക. ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ചേരുവകൾ കാലങ്ങളായ എണ്ണകൾ, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വൈൻ, ബീയർ എന്നിവയാണ്.

അത് സൂത്രത്തിലൂടെ ചേർക്കും വരെ അതു പ്രവർത്തിക്കും.

നിങ്ങൾ ടർക്കിയുടെ രസം ഏറ്റെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾ ഒരുപാട് ചൂടുള്ള സോസുകളോ കായന്നോ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പ്രലോഭിതരായിരിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ടർക്കിയിൽ കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണസാദ്ധ്യത കൂടുതലാണെങ്കിൽ. സൂക്ഷ്മവും സാവധാനവുമായ സുഗന്ധങ്ങളുമായി പോകുക, അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ അളവിൽ ശക്തമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ഓർക്കുക, നിങ്ങളുടെ ടർക്കിയുടെ സുഗന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കണം, അതിനെ മൂടിവയ്ക്കരുത്. ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ടർക്കി കുത്തിവയ്പ്പുകൾ ഇവിടെ ബ്രൌസ് ചെയ്യുക .

ഇൻജക്ഷൻ സ്ട്രാറ്റജി

നിങ്ങളുടെ ഇഞ്ചക്ഷൻ സമ്പ്രദായം പ്രചരിപ്പിക്കുന്ന കാര്യം ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ പരിഹാരത്തിന്റെ ചെറിയ അളവ് കഴിയുന്നത്ര സ്ഥലങ്ങളിൽ എത്തിക്കാനാവും (നാല് പേരെ പകരമായി 40 കുത്തിവയ്പ്പുകൾ നിർമിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക). കൂടാതെ, മാംസത്തിന്റെ നടുവിലുള്ള സൂചി ലക്ഷ്യമിടുക, അത്രയും ദൂരത്തേക്ക് ഉഴലുന്നതുവരെ സൂചി വരാൻ പാടില്ല. നിങ്ങൾ കവിഞ്ഞെങ്കിൽ, സോസ് വെറും മാംസത്തിന്റെ എതിർവശത്തേക്ക് കരിഞ്ഞുപോകും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് സൂചി ചേർക്കാതിരുന്നാൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ട ദ്വാരം തുറന്നു വരും.

ഫ്ലേവരിങ് മെത്തേഡ്സ് സംയുക്തം

നിങ്ങൾ ഏതാനും ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒന്നിലധികം സുഗന്ധവസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം-ഒരു കുത്തിവയ്പ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കുത്തിവയ്പ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യം പക്ഷിയെ തിളപ്പിച്ച് ഒരു പഠനകൈകാര്യം ചെയ്ത ശേഷം. നിങ്ങളുടെ ഇൻജക്ഷൻ marinade ടർക്കിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങൾ പൊരുത്തപ്പെടുന്നു ഉറപ്പാക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ടർക്കിയിൽ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ഉരൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇഞ്ചെക്ഷൻ അതേ പാൽ ഉപയോഗിക്കുക. ബ്രെൻഡി ടർക്കികൾ ഇൻജക്ഷൻ സോസിനൊപ്പം ഉപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ കുത്തിവയ്ക്കാൻ കഴിയും. ബ്രൈനിംഗ് ഒരു ടർക്കിക്ക് ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ ഉപ്പും കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് മാംസത്തെ മലിനമാക്കി തീർത്തും അനാവശ്യമാക്കും.