പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള കൗണ്ടുകളിലേക്ക് കണക്കുകൂട്ടുന്നു
പാനപാത്രത്തിൽ അളന്ന ചേരുവകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ റെസിപ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ചീസ് വിൽക്കുന്നത് പൗണ്ടുകൾ എന്ന് ലേബൽ ചെയ്യുമ്പോൾ അത് എത്രത്തോളം വാങ്ങണമെന്നു വെല്ലുവിളിക്കാൻ കഴിയും. ചീസ് സുഗമമായി പാചകം ചെയ്യാൻ ഈ പൊതു മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം ഉണ്ട്:
- 1/4 പൗണ്ട് ചീസ് = 1 കപ്പ് വറ്റല്
- 1/3 പൗണ്ട് ചീസ് = 1 1/2 കപ്പ് ബജ്റയും
- 1/2 പൗണ്ട് ചീസ് = 2 കപ്പ് ബജ്റയും
ബ്ലൂ ചീസ് , ഫെറ്റ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മിക്ക ചായക്കും ഈ പരിവർത്തനം പ്രവർത്തിക്കും.
പാർമസെൻ ചീസ്, അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ ചീസ് ഒരു പൌണ്ട് തുല്യമായി 4 1/2 കപ്പ് തിളപ്പിച്ച് 1/4 പൗണ്ട് ഏകദേശം 1 1/4 കപ്പ് ബജ്റയും പുറത്തു വരും ചെയ്യുന്നു.
ഭാരം അളവ്
നിങ്ങൾ ഭാരം അളക്കുകയാണെങ്കിൽ കോർസായിലെ വറ്റല് ചീസ് നന്നായി വറ്റിച്ച വെണ്ണയേക്കാൾ ഭാരം കൂടുതലാണ്. മറ്റ് വാക്കുകളിൽ, coarsely വറ്റല് ചീസ് 1 കപ്പ് നന്നായി വറ്റല് ചീസ് 1 കപ്പ് കുറവ് ചീസ് അടങ്ങിയിരിക്കും. വളരെ നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഗ്രിറ്റിംഗ് വലുപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്താണെന്ന് വ്യക്തമാക്കും.
കൃത്യമായിരിക്കേണ്ടതില്ല
പാനപാത്രം (വോള്യം) അളവുകൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള പാചകത്തിൽ ചീസ് എത്രമാത്രം ഉണ്ടെന്നതിനെക്കുറിച്ചോർത്ത് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല-കുറച്ചോ അതിൽ കൂടുതലോ കുറച്ചൊന്നുമല്ല ഒരു വ്യത്യാസം വരുത്തുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് 7 ഔൺസ് ചീസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, 1 കപ്പ് (8 ഔൺസ്) കീറിമുറിയാണ് ചീസ് ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഒരു പാചകത്തിൻറെ ഫലത്തെ ഇത് പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയില്ലായിരുന്നു.
സംശയം തോന്നിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്രയേക്കാൾ കൂടുതൽ വാങ്ങുക. അധിക ചീസ് ഒരിക്കലും ഒരു മോശമായ കാര്യമല്ല!
നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചീസ് grating
സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ഒരു കീറിമുറിയ ചീസ് ഒരു ബാഗ് എടുക്കാൻ ഒരു നോൺ-തലച്ചോറിനെപ്പോലെ തോന്നുന്നെങ്കിലും, നിങ്ങൾ കരുതുന്നതുപോലെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമായി അരിശം കൊള്ളുന്നതോ സമയമെടുക്കുന്നതോ അല്ല. കൂടാതെ, അവസാന ഫലം ശുദ്ധമായ ചീസ് ആണ്, മുൻകൂട്ടി പൊതിഞ്ഞ കീറിമുറിയ ചീസ്, ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ചുചേർന്ന് പൂമ്പാറ്റയെ നിലനിർത്തുന്നതിൽ നിന്നും അഡിറ്റീവുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.
നിങ്ങൾ ചീസ് ഒരുപാട് ഉപയോഗിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ താമ്രജാലം ഇഷ്ടമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, അടിസ്ഥാന ചീസ് ചീകികൊണ്ട് ഒരു നല്ല ബോക്സ് ഗ്ളറ്റർ ലഭിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക, 1 കപ്പ് കീറിമുറിയുള്ള ചീസ് രണ്ടു മിനിറ്റിന് താഴെ എടുക്കും. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം പ്രൊസസ്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 10 സെക്കൻഡിനുള്ള ചീസ് ചീസ് ഉണ്ടാകും. കൂടാതെ, ഒരു മൈക്രോപ്ലേൻ (പലപ്പോഴും ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്) വളരെ മികച്ച ബജ്റുകളായ പരമേശ്വര ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ ദ്രുത പ്രവൃത്തിയാണ്.
തണുത്ത ചീസ് വളരെ എളുപ്പവും പെട്ടെന്നുള്ള വൃത്തിയാക്കുന്നതും കുറച്ച് തന്ത്രങ്ങൾ ഉണ്ട്. ആദ്യം, തണുത്ത ചീസ്-കുറവ് ഉപയോഗിക്കുക shredder നിങ്ങളുടെ കൈകൾ പറ്റിയിരിക്കും ചെയ്യും. രണ്ടാമത്, നിങ്ങൾ ചീസ് ഒരു വലിയ കഷണം കീറുകയും എങ്കിൽ, ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പകുതി അത് മുറിച്ചു അങ്ങനെ അതു പൊട്ടിയില്ല ഇല്ല. ഒടുവിൽ, അളവറ്റ പാനപാത്രം ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ലളിതമായി ചീസ് പകർത്താൻ പാകം ചെയ്യാനുള്ള പേപ്പർ മുറിച്ചെടുക്കുക.