നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത്

ഇറച്ചി, കോഴി, മീൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്ക് മസാലകൾ ഉപയോഗിക്കാം. രസം കൂടാതെ, മാരാരിക്കുഴി പലപ്പോഴും ഇറച്ചി കഠിനമായ മുറിവുകൾ tenderize ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇറച്ചി ഒരു ശാസ്ത്രവും ഓരോ ഘടകങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പഠിയ്ക്കാന് മൃദുലവും, ഫലപ്രദവും, സുരക്ഷിതവുമാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്ന "ദോശ", "ശോധന" എന്നിവയുടെ ഈ ദ്രുത പട്ടിക ഉപയോഗിക്കുക!

ചെയ്യേണ്ടത്:

• നിങ്ങളുടെ പഠിയ്ക്കാന് മാംസം തയാറാക്കാനും ആവർത്തനത്തെ സഹായിക്കാനും ഒരു അസിസ്റ്റന് ഘടകം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. വൈൻ, വിനാഗിരി , സിട്രസ് ജ്യൂസ്, തൈര് , അല്ലെങ്കിൽ ബട്ടർ മിൽക്ക് എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു .

• നിങ്ങളുടെ പഠനത്തിലെ ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റ് എണ്ണകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റ് ഓയിലുകൾ ജ്വലിക്കുന്നതും അഴുകുന്നതും നല്ലതാണ്. ഉയർന്ന സ്മോക്ക് പോയിന്റ് ഓയിലുകൾ : പീനട്ട്, കനോല , കുങ്കുമം, അല്ലെങ്കിൽ സോയ്.
• എല്ലായ്പ്പോഴും ഫ്രിഡ്ജിൽ തെറിച്ചുപോകുന്നു. ഊഷ്മാവിൽ വെച്ച് മണ്ണടിക്കുന്നത് അപകടകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഭക്ഷണത്തിന് കാരണമായേക്കാവുന്ന രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
• 15 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുക, മത്സ്യം, മത്സ്യം, 15 മിനിറ്റ് ഒരു മണിക്കൂർ, 30 മിനിറ്റ് മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ കോഴി, മറ്റ് മാംസം 30 മിനിറ്റ് രാത്രി.
• ഇറച്ചി, സീഫുഡ്, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ഓരോ പൗണ്ട് അര പാനപാത്രവും തയ്യാറാക്കുക.
• എല്ലാ മാംസളഭാഗങ്ങളും മതിയായ സമ്പർക്കം പുലർത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനായി ഇറച്ചി മാർച്ചിൽ കുറച്ച് തവണ തിട്ടപ്പെടുത്തുക.

ചെയ്യരുത്:

• വളരെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കരുത്. ഉപ്പുവെള്ളം നിങ്ങളുടെ മാംസംയിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം വരാൻ ഇടയാക്കും. ഇത് ഉണക്കി ചർമ്മത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് തടയാം. ഉപ്പു പാകം ചെയ്ത ശേഷം ഉപ്പ് പിന്നീട് ചേർക്കാവുന്നതാണ്.

• പാചകം ചെയ്ത ശേഷം സോസിനൊപ്പം marinades വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ marinades ഉപയോഗിക്കുക. മാരനഡിസ് അസംസ്കൃത ചേരുവകളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു, അവയിൽ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ പഠിയ്ക്കാന് നിരാകരിക്കുക.
• മെറ്റൽ കണ്ടെയ്നറുകളിൽ വിൽക്കാൻ പാടില്ല. മെറ്റലെയ്ഡിലെ ആസിഡുകളുമായി മെറ്റീരിയലുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് മെറ്റലോജിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയും. ഗ്ലാസ്, ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഹെവി ഡ്യൂട്ടി പിൻ-ടോപ്പ് പ്ലാസ്റ്റിക് സംഭരണ ​​ബാഗുകൾ എന്നിവ പരീക്ഷിക്കുക.

• മീൻ മീൻ വെച്ചാൽ ചെയ്യരുത്. മത്സ്യം സ്വാഭാവികമായി വളരെ മൃദുവാണുള്ളത്. 15 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ കടൽ തീരാനായുള്ള കാലം നടത്തുക .
• അവരുടെ പഠിതാവിൽ മാംസം മരവിപ്പിക്കരുത്. പഠനജലത്തിൽ വരുന്ന ആസിഡുകളുമായി നീണ്ട തുറന്നുകഴിയുമ്പോൾ ഐസ് പരലുകളിൽ നിന്നുള്ള കേടുപാടുകൾ കൂടുന്നതിനാൽ മാംസം മാറും.
• പുതിയ സുഗന്ധങ്ങളും ചേരുവകളും പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്! Marinades രസത്തിന് വേണ്ടി അനന്തമായ അവസരങ്ങൾ വാഗ്ദാനം!