ഈ കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര സ്പേഷ്യുള്ള പ്ലം ജാം പാചകക്കുറിപ്പ് ടിന്നിലടച്ച ആവശ്യമില്ല, പഞ്ചസാര പതിവ് ജാം വിളിക്കുന്നതിന്റെ ഒരു ഭാഗം മാത്രം എടുക്കുന്നു. 1 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര നാല് (8-അൻസ്) പാത്രങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ എന്നതിനാൽ, ഒരു ജാം വയ്ക്കുന്നതിന് പഞ്ചസാര സഹായിക്കുന്നു എന്നതിനാൽ, ഇവിടെ കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയോ അല്ലാത്ത പഞ്ചസാരയോ ഉപയോഗിക്കുന്ന പെക്ടിൻ ഉപയോഗിക്കുക ഇത് സജ്ജമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഈ വേവിച്ച ജാം ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണരീതിയായിരിക്കും , പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലം അവസാനത്തോടെ, തണുപ്പുകാലത്തിന്റെ ആരംഭത്തിൽ, നാടൻ ജലാശയങ്ങളിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ.
ഈ ജാം ടിന്നിലടയ്ക്കേണ്ടതില്ല, മസാലകൾ (3 ആഴ്ചവരെ) അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച (1 വർഷം വരെ) ആയിരിക്കണം. ഓരോ കണ്ടെയ്നർ ജാമിയുടെ പേരും കാലഹരണ തീയതിയും ലേബൽ ചെയ്യുന്നതിന് ഓർമ്മിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 55 മുതൽ 70 ഡിഗ്രി വരെ (ഒരു വർഷം വരെ) തണുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഊഷ്മാവിന് വേണ്ടി ഈ ജാം ഉപയോഗിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 3/4 കപ്പ് വെള്ളം
- 4 സുഗന്ധി സരസഫലങ്ങൾ
- 2 കറുവാപ്പട്ട കടകൾ (പാതി തകർത്തു)
- 8 കറുത്ത കുരുമുളക്
- 4 ഗ്രാഫ് (മുഴുവൻ)
- 2 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ചെടുത്ത പിക്കിൻ (കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയോ അല്ലാതെയോ ഉള്ള പഞ്ചസാരകൾക്ക്)
- 1 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (വിഭജനം)
- 1 1/4 പൗണ്ട് ചുവന്ന തളികകൾ (കഴുകി, കുഴിച്ചിട്ടശേഷം, പരുപ്പ് അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ (നുരയും തടയാൻ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ മൂടി ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ വെള്ളം, സുഗന്ധി, കറുവാപ്പട്ട, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ കൊണ്ടുവരുവിൻ. 10 മിനിറ്റ് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കണം, 1 1/4 കപ്പ് പുറം അളക്കുക.
- ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കലത്തിൽ, pectin 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര ഒന്നിച്ച്. നാള്, ചോറ് വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര്, വെണ്ണ എന്നിവയില് ഇളക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പലപ്പോഴും ഇളക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന 1 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക മണ്ണിളക്കി, ഒരു മുഴുവൻ റോളിംഗ് പരുവിന്റെ ജാം തിരികെ. കുക്ക്, നിരന്തരം 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ചൂടുള്ള Soapy വെള്ളത്തിൽ കഴുകി നാലു ചൂടുപിടിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ കാനിംഗ് ഉടയ്ക്കുകയും കയറി ലാൻഡ് ചൂട് ജാം (ജാം ടിന്നിലടച്ചു പക്ഷം വന്ധ്യംകരണം നിർബന്ധമില്ല), കഴുകേണം ആൻഡ് എയർ ഉണക്കിയ. ചൂടുള്ള സോപ്പായ വെള്ളം കഴുകിയ, കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതും ഉണങ്ങിയതും മൂടിയുമാണ്. വൃത്തിയുള്ള വിഭവം ടവൽ കൊണ്ട് തലകീഴായി മാറ്റുക.
- എപ്പോഴാണ് തണുത്തത്, വലതുഭാഗത്തേയ്ക്ക് തിളക്കം വെക്കുക, മുക്കാൽ ആഴ്ചയിൽ മൂന്നു മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. റൂം-ടെമ്പറേഷൻ സംഭരണത്തിനായി ഒരു വർഷം വരെ ജാം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചുവടെയുള്ള കുറിപ്പ് വായിക്കുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഒരു വീട്ടു കാനിംഗ് പ്രോജക്ടിന് ശ്രമിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ബോൾ കാനിംഗ് കോർപറേഷൻ കമ്പനിയെക്കുറിച്ച് എന്തു പറയുന്നുവെന്ന് വായിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 24 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1 മി |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |