ജനുവരിയിൽ ഞായറാഴ്ച രാത്രിയിലുള്ള അഗ്നിസ്വാധീനത്തിനു മുൻപായി ഒരു വലിയ ശൈത്യകാലത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കാനായി പന്നിമാറ്റി വറുപ്പ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ്. എന്നാൽ പന്നിമാളവയേയും ചൂടാക്കിയ കാലാവസ്ഥയിൽ ഗ്രേസിൽ രുചികരമായ പ്രഭാവം വരെ പാകം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. റൊട്ടിസറികളിൽ നീണ്ട, പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകം അടുപ്പിലെ തനിപ്പകർപ്പാക്കാൻ കഴിയാത്ത സ്മോക്കിംഗ് ഫ്ലേവറുമായി ബന്ധപ്പെടുന്ന ഒരു ചീഞ്ഞ, ടെൻഡർ റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ബാർബിക്യൂ ഫ്ലേവറിന്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബാർബിക്യൂ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ സോസു ഉപയോഗിച്ച് 10 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പേ വറുത്തു വയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പന്നിയിറച്ചി ബ്ലേഡ് റോസ്റ്റ് (4 മുതൽ 5 പൗണ്ട് വരെ)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 2 കപ്പ് ഗ്രീൻ പപ്രൈറോ
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 കപ്പ് ഒലിവ് എണ്ണ
- 12 ഔൺസ് ബിയർ (പകരം: ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്)
- പുതിയ പച്ചമരുന്നു (ഉദാ: റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ അല്ലെങ്കിൽ chives, അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ Rosemary ആൻഡ് കാശിത്തുമ്പുകൾ ഓരോ 2 കപ്പ് ഏകദേശം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- Rotisserie skewer ലുള്ള വറുത്ത ക്രമീകരിക്കുക grill ചൂടാക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി, കൈതച്ചക്ക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- മധുരമുള്ള മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി തിരിക്കുക.
- പരുക്കുകളുമായി പരോക്ഷമായ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂടാകുന്ന സ്രോതസ്സിൽ റൊട്ടിസറി ഇടുക. 325 മുതൽ 350 വരെ F. താപനില നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക.
- പന്നിക്ക് കീഴിൽ ഡിസ്പോസിബിൾ അലുമിനിയം പാൻ വയ്ക്കുകയും പാൻ ചെടികളും ബിയറും ചേർക്കുക.
- ഒരു ഗ്രില്ലിന്റെ മൂഡ് അടച്ച് 1 1/2 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ പന്നിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി തെർമോമീറ്ററിൽ 180 F വരെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുന്നു.
സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ
വേനൽക്കാല വശങ്ങൾ റൊട്ടിസറിയിൽ പൂർണ്ണതയിലേക്ക് തീർന്നിരിക്കുന്നു ഈ പന്നിയിറച്ചി റോസ്റ്റ് വലിയ പോയി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് , കൊക്കോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് , ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് എന്നിവയിൽ പാകംചെയ്ത ധാന്യം ബേക്കൺ ബിറ്റുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ബാർബിക്യൂട്ടുള്ള പന്നിമാരുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത സൈഡാണ് കോസ്ലാവ് . റൊട്ടിസറിയിലും ഈ വറുത്ത പുളിപ്പായിരിക്കും നല്ലത്. അല്ലെങ്കിൽ ഹോംഗ്രൂൺ തക്കാളി, വെള്ളരി സാലഡ് എന്നിവ ചേർത്ത് എരുമ മൊസാർറെല്ലയോ സീസർ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ചോ പുതുതായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാർമസെൻ ചീസ് ഉണ്ടാകും.
സാധാരണ വീഞ്ഞിൽനിന്നു വേഗത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിന് മാര്ക്കാറിറ്റോ മോജിറ്റോകളോ വലിയ പാത്രവുമായി കോക്ക്ടെയ്ല് മണിക്കൂറില് തുടങ്ങുക. ഐസ്ക്രീം, sorbet, കീ കുമ്മായം അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ meringue pie പോലുള്ള ഒരു തണുത്ത മധുരപലഹാരം ഈ ഡിന്നർ ഒരു സംതൃപ്ത അവസാനിപ്പിക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 974 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 52 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 328 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 233 മി |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 104 ഗ്രാം |