ഈ ലളിതമായ വറുത്ത ചെമ്മീൻ നല്ല ഭക്ഷണമോ വിശപ്പുമൂലമോ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു മുട്ട വിഭവം ഒരു മുട്ടയുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. മാവും ചോറും ചോറും മിശ്രിതം. ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള നിരവധി മികച്ച വഴികളിലൊന്നാണ് ഇത് .
ഈ ഫ്ലേറ്റുള്ള വറുത്ത ചെമ്മീൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക. ചിക്കൻ ഒരു അലങ്കാര ആസ്വാദകനാക്കുകയോ , ഫ്രൈ, കോൾസ്ല , ടാർതാർ സോസ് , റെല്ലോയ്ഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- വലിയ ചെമ്മീനിൽ 1 1/2 പൗണ്ട് ഇടത്തരം
- 2 കപ്പ് പാൽ
- 1 വലിയ
- മുട്ട, അടിപ്പുപണിയായി
- 1 കപ്പ് മാവു
- 1 കപ്പ് ധാന്യകം (അല്ലെങ്കിൽ നല്ല, ഉണങ്ങിയ അപ്പം നുറുക്കുകൾ)
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ഡാഷ് ഉപ്പ്
- പുതുതായി നിലത്ത് കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചിക്കൻ പീൽ, വാലിൽ വിടർത്തി ഒരു colander ഇട്ടു. ഒരു ചെറിയ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചെമ്മീൻ പുറകിലായി താഴേക്കിറങ്ങുക; കറുത്ത സിരകൾ പുറത്തെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തിയുടെ അറ്റം കൊണ്ട് പുറത്തെടുക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകിയ ശേഷം ചെമ്മീൻ കഴുകിക്കളയുക. പേപ്പർ തൂവാലകളുമായി വരണ്ട പാടാണ്.
- ആഴത്തിലുള്ള, കനത്ത എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയറിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 3 ഇഞ്ച് ഇടുക. എണ്ണ ചൂടാക്കുക 360 എഫ്.
- വറുത്ത ചെമ്മീൻ ചൂടുപിടിച്ചതിനുശേഷം, പിന്നീടുള്ള ബാച്ചുകൾ വറുത്തതിനു 200 സെന്റിമീറ്റർ വരെ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് പാനിൽ ഒരു റാക്ക് വയ്ക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ചെമ്മീൻ വെയിറ്റാൻ പേപ്പർ തൂണുകൾ തയ്യാറാക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ നന്നായി മുട്ടയിടുന്ന വരെ മുട്ട കൊണ്ട് പാൽ ഒഴിക്കുക. പാൽ, മുട്ട മിശ്രിതം ചേർത്ത് 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മാവു, ധാന്യകം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി കളയുക. ഉപ്പ് 1/2 സ്പൂൺ ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തുറപ്പിച്ച കുരുമുളക് പൊടിച്ചെടുക്കുക.
- മാവ്, ചോളം മിശ്രിതം നന്നായി ചവറ്റികൊടുക്കുക. അധികമായി കുലുക്കുക.
- ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചെറിയ ബാച്ചിൽ ചെമ്മീൻ പാകംചെയ്യുക. സ്വർണ്ണനിറം, 2 മുതൽ 3 മിനിട്ട് വരെ.
- പേപ്പർ ടവൽസ് ഊറ്റി എന്നിട്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ റാക്ക് ലേക്കുള്ള നീക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചെമ്മീൻ ചൂടാക്കി വെച്ച് അൽപം ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക.
- വറുത്ത ഉപ്പും തക്കാളി കുരുമുളക് പൊടി തളിക്കേണം.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ഫ്രാങ്ക് അഥവാ ടെക്സാസ് പീറ്റ് പോലുള്ള ചൂടുള്ള സോസിനൊപ്പം 1/4 കപ്പ് 1/2 കപ്പ് പയറ് പകരം വയ്ക്കുക.
- എങ്ങനെ തണുത്ത ഷാംപം - ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഷേപ്പ് ഇടുക, രാത്രി രാത്രി ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ 10-15 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. കുളത്തിൽ ഒഴുകുന്ന ഒരു ചെറിയ തണുത്ത വെള്ളം സൂക്ഷിക്കുക, അതിനാൽ പാത്രത്തിലെ വെള്ളം തണുത്തതാണ്, എന്നാൽ തണുപ്പ് ഇല്ലാത്തതാണ്.
- ഉണങ്ങിയ ബ്രെഡ് ബ്രോബുകളോ, പാങ്കോ വിള്ളലുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ചോളത്തിന്റെ മുഴുവൻ ഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ ഭാഗം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
- ക്രിസ്മസ് അല്ലെങ്കിൽ കാജുൻ 1 ടീസ്പൂൺ, ഒരു ഉപ്പു കലർന്ന ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഓൾഡ് ബേ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുക. ഉപ്പില്ലാത്തതിനാൽ ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 370 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 386 മി |
| സോഡിയം | 1,207 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 29 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 38 ഗ്രാം |