റോ മുളപ്പിച്ച നട്സ്, വിത്തുകൾ, ബീൻസ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ

മുളപ്പിക്കൽ എന്താണ്?

വിത്തുകൾ, നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ അരി അല്ലെങ്കിൽ ക്വിനോ പോലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ, ഒരു പ്ലാൻറിലേക്ക് വളരാൻ തുടങ്ങുന്ന പ്രക്രിയയെ "മുള" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അടുക്കളയിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത് ചെറിയ അളവിലുള്ള തൈകൾ വളരുന്നതുവരെ, അത് മുളയ്ക്കുന്ന വിത്തുകൾ കുതിർക്കാൻ എന്നാണ്. മുളപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും അത് ഇത്രയും ജനപ്രീതിയാർജിച്ചവയെയും കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാൻ വായിക്കുക - വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്!

മുളപ്പിച്ചതിനുശേഷം മുളപ്പിച്ച വിത്തുകൾക്കും വിത്തുകൾക്കും:

അസംസ്കൃത നട്സ്, വിത്തുകൾ, ബീൻസ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ മുളപ്പിച്ച് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ഒരു പോഷകഗുണമുള്ള ഒരു കൂട്ടം കൊണ്ടുവരുന്നു. മുട്ടുകളും വിത്തുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഇതിനകം ഇതിനകം നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്ന വളരെയധികം നല്ല പോഷകങ്ങൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അവരെ മുളച്ച്, പോഷകാഹാരം പ്രൊഫൈൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സ്വയം മുളപ്പിക്കൽ എന്നതാണ് ഏറ്റവും മെച്ചപ്പെട്ട മാർഗം. ഈ രീതിയിൽ അവർ അവരുടെ സമ്പൂർണ വിളവെടുപ്പ് ആണെന്ന് മാത്രമല്ല, മുളപ്പടികൾ മുളക്കുന്നതിനിടയിൽ നിന്ന് ചുരുങ്ങിയത് കൊണ്ട് അവർ പോഷകാഹാരം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെന്നാണ്. ഊഷ്മാവിൽ കൊയ്തെടുക്കുന്നതും മുളക്കുന്നതും മുളയ്ക്കുന്ന ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പോഷകാഹാരം നഷ്ടപ്പെടും . കൌതുകകരമായ, മുളപ്പിക്കൽ ചെയ്യാൻ വളരെ ലളിതമാണ്. വിലകുറഞ്ഞതും. പലരും ഫാൻസി പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ട്രെയ്സുകളിലും ഉപകരണങ്ങളിലും നിങ്ങളെ വിൽക്കാൻ ശ്രമിക്കുമെങ്കിലും ഞാൻ ഒരു മേസൻ ജാർ, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ എന്നിവയെക്കാളും അധികം ഒന്നും മുളയ്ക്കുന്നില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ പകരം cheesecloth ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

എങ്ങനെ മുളപ്പിക്കുന്ന പ്രവർത്തികൾ:

അടിസ്ഥാനപരമായി വിത്തുകൾ ഉണക്കാനും വിത്ത് കഴിക്കാനും ഇത് എൻസൈമിലെ ഇൻഹൈറ്റീറ്ററുകളെ നീക്കംചെയ്യുകയും വിത്തു മുളച്ചു തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, വിത്തു പാകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ പോഷകഘടകങ്ങളും അതിന്റെ ലളിതമായ ഘടകങ്ങളായി ചുരുങ്ങാൻ തുടങ്ങും.

പ്രോട്ടീനുകൾ പ്രത്യേക അമിനോ ആസിഡുകളായി വിഘടിപ്പിക്കുന്നു, സങ്കീർണ്ണമായ കൊക്കോകൾ ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാക്കി മാറ്റുന്നു. അതിനിടയിൽ, പ്ലാന്റ് ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണ വലിപ്പത്തിലുള്ള പ്ലാന്റ് ആകുവാൻ തയാറാക്കാൻ അതിന്റെ പോഷക ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കും. വൈറ്റമിൻ, ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീൻ, ചിലപ്പോൾ അത്യാവശ്യമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുമുണ്ട്.

എന്തുകൊണ്ട് ആരോഗ്യത്തോടെ മുളക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു?

മുളപ്പിച്ച വിഭവങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം പോഷകാഹാരക്കുറവാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു അസംസ്കൃത ഭക്ഷണ ആഹാരത്തിൽ . ബി വിറ്റാമിൻ, വിറ്റാമിൻസ് സി, ഇ, എ (ഒരു യഥാർത്ഥ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ 15 ഇരട്ടി വരെ!), വിറ്റാമിനുകൾ സി, ഇ, എ എന്നിവയെല്ലാം ബാർലി മുളപ്പിച്ച പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ വർദ്ധനവ് എന്നിവ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. മുഴുവൻ ധാന്യമണി ബാർലിയെ എതിർത്തിരുന്നു). മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, മുളപ്പിച്ചവ, പ്രത്യേകിച്ച് മാംസ്യ, പച്ചക്കറികൾ, പ്രോട്ടീനുകളെക്കുറിച്ച് ആശങ്കയുള്ള ഒരു പച്ചക്കറി ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഒരാൾക്ക് മാത്രമായിരിക്കും എളുപ്പം ദഹിക്കാൻ കഴിയുന്നത്.

ഇവയും കാണുക: ഒരു റോസാപ്പൂവ് ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രോട്ടീൻ: നിങ്ങൾ എന്തൊക്കെ അറിയണം

ജീവിതത്തിന്റെ മുളപ്പിക്കൽ ഘട്ടത്തിൽ ഈ ഒഴുക്ക് പ്രക്രിയ മൂലം ചില ആളുകൾ "പ്രീ-ജീർണിച്ച" ഭക്ഷണമായി മുളപ്പിച്ചവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് യഥാർത്ഥ വിത്ത്, കാപ്പിക്കുരു, നട്ട്, ധാന്യം എന്നിവയെക്കാൾ മുളപ്പിച്ചെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു ഘടകമാണ് എൻസൈമുകളുടെ ഉയർന്ന അളവ്. ദഹനപ്രക്രിയയ്ക്ക് സഹായകമായ ഭക്ഷണശാലകളിൽ നിന്ന് മുളപ്പിച്ച ആഹാരം കഴിക്കാം. കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ രക്തം വഴി പമ്പ് ചെയ്യുന്ന ജീവിത പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്താനും കഴിയും.

മുളപ്പിച്ച തൈരെ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്ങനെ

നിങ്ങളുടെ അടുത്ത പച്ച പച്ച സാലഡിലേക്ക് മുളപ്പിച്ച ഒരു മുളകുപൊടി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. മുളപ്പിച്ച ആഹാര സാധനങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള വ്യക്തമായ മാർഗമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സാൻഡ്വിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ റാപ്സിലേക്ക് ചേർക്കാം, ഒരു തണുത്ത പാസ്ത സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പിക്കുരു സാലഡ് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ സ്പ്ലേറിലേക്ക് പോകുന്ന ഏതെങ്കിലുമൊരു സ്മൂത്തിനാണെന്നോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെവിടെയെങ്കിലുമോ ഒരു ചെറിയ കൈകൊണ്ട് പോലും ടോസ്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഭവനങ്ങളിൽ ഹമ്മമാസ് ഉണ്ടാക്കാമോ? ഏതാനും മുളകളിൽ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുളപ്പിച്ച garbanzo ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുക. ആരും ശ്രദ്ധിക്കാറില്ല, നിങ്ങളുടെ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ hummus നിങ്ങളുടെ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും!