ആ പരിചയസമ്പന്ന ചുരിദാർത്ത നിപ്പ്, തണുപ്പുള്ള, തണുത്ത വാസന എയർ ബാക്ക്. സ്റ്ററ്ററോളിൽ നിന്നും സ്റ്റെറ്റേറുകളും സ്കാർഫുകളും സംഭരിക്കാനും വേനൽക്കാലത്തെ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, ഔദാര്യമുള്ള ഉൽപന്നങ്ങൾ, വീട്ടുമുറ്റത്തെ ബാർബിക്യൂ കൾ എന്നിവയിലേക്ക് വിടാൻ സമയമായി. അടുത്ത വർഷം വരെ.
എന്നാൽ ശരത്കാല സീസൺ സ്പെഷ്യലിറ്റികളുടെ രൂപത്തിൽ ആശ്വാസം നൽകുന്നു. ഇറ്റലിയിൽ, സീസണിലെ വ്യത്യാസം രാജ്യത്തിന്റെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളിലും മൂർച്ചയേറിയതാണ്, ചില ആളുകൾ പോർകിനിയുടെ കൂൺ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് തുടങ്ങിയ വീഴ്ചയുള്ള വസ്തുക്കൾ വർഷങ്ങളോളം കാത്തിരിക്കുകയാണ്.
ഇവിടെ മത്തങ്ങ, ചെസ്റ്റ്നട്ട്, പോർസിൻ കൂൺ, ആപ്പിൾ, തെളിനീർ, ആൻഡ് പ്രോസിമോൺ തുടങ്ങിയ സീസണൽ വീഴ്ച ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
08 ൽ 01
മത്തങ്ങ റിസറ്റെട്ടോ (റിസോട്ടോ ഡി സുക്ക ഗായല)പാർമ്മീൻ ചീസ് കൊണ്ട് മത്തങ്ങ റിസറ്റോ. ഇമേജ് ഉറവിടം / ഗ്യാലറി ചിത്രങ്ങൾ ഈ മത്തങ്ങ ഋലോട്ടോ, അതിന്റെ ഓറഞ്ച് നിറം കൊണ്ട്, Parmigiano-Reggiano ഉദാരമായ ചീകിയാൽ ടോപ് ആണ്.
08 of 02
Castagnaccio - ഒരു പരമ്പരാഗത ടസ്കാൻ ചെസ്റ്റ്നട്ട് കേക്ക്Castagnaccio - ടസ്കാൻ ചെസ്റ്റ്നട്ട് കേക്ക്. അടുക്കള / ഗേറ്റ് ഇമേജുകളിൽ ഒരു പെൺകുട്ടി ഈ പരമ്പരാഗത ടൂസക്കൻ പാചകരീതി മധുരത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധമാണ് - പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒന്നും ഇല്ല, ചെറുകുടൽ, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള പ്രകൃതിദത്തമായ മാധുര്യം മാത്രമാണ്. റോസ്മേരിയും പൈൻ അണ്ടിപ്പരിയും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഇത് ഉപ്പിട്ടതും മധുരമുള്ളതുമായ, പഴം, നട്ട്, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ വളരെ രസകരമാണ്.
08-ൽ 03
താസ്കാറ്റ്-ശൈലി വൈറ്റ് ബീൻസ് സോസേജുമൊത്ത് (ഫാഗിയോലി ആൾ'കൂലെലെറ്റോ)ഫുഗിയോലി എല്ലാം 'ഉസ്കെല്ലിയോ സോസേജുമൊത്ത്: ഓയിൽ ഒരു തുള്ളി, ആസ്വദിക്കൂ! © കൈയ് ഫിലിപ്സ്, About.Com ലേക്ക് ലൈസൻസ് ചെയ്തത് വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ മുനി, വൈറ്റ് വൈൻ, സോസേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സമ്പന്നമായ ഒരു തക്കാളി സോസിൽ ചൂടാക്കിയ വെളുത്ത കനെലിനി ബീൻസ് ഉള്ള ഹൃദയവും ആശ്വാസകരവുമായ വിഭവം.
04-ൽ 08
വറുത്ത, ഫ്രൈ, അല്ലെങ്കിൽ stewed Porcini പുല്ലെപടിയില്തുഴ്സിയയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് പോർസണിയുടെ കൂൺ, ഏറ്റവും വലിയ നിക്ഷേപങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത വഴികൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നത് ഇതാ.
08 of 05
ബട്ടർ-ആൻഡ്-സോസ് സോസ് ലെ ഫ്രെഷ് ചെസ്റ്റ്നട്ട് പാസ്തചെസ്റ്റ്നട്ട് ടാഗ്ലിറ്റെലെ. crummblle / ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ ചെസ്റ്റ്നട്ട് മാവലിൽ നിന്ന് പുതിയ സ്ട്രോക്കിയ (അനിയത രൂപങ്ങൾ) അല്ലെങ്കിൽ ടാഗ്ലിയാറ്റെയ്ൽ ഉണ്ടാക്കുക, ഈ ടൂത്ത്സുമിംഗ് നൂഡിൽസ് ഒരു ലളിതമായ തവിട്ടു നിറമുള്ള വെണ്ണയും മുടിയിറച്ച സോസും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.
08 of 06
ആപ്പിൾ റിസേറ്റൊആപ്പിൾ, ബദാം എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഈ അസാധാരണ ഋലോട്ടോ അരിസ്റ്റ (റോസ്റ്റ് പർക്ക് ഹയർ) പോലുള്ള വറുത്ത പന്നി വിഭവങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു പാത്രത്തിൽ ഇടുന്നു .
08-ൽ 07
ഒരു ശരത്കാല പാചക വിദഗ്ദ്ധൻ: മദ്യപാനത്തിലെ പെർസിമൻസ് (കാച്ചി അൽ മദ്യം)ഒരു മൂക്കുമ്പോൾ രോമങ്ങൾ വിഷയങ്ങൾ / ഗ്യാലറി ചിത്രങ്ങൾ മധുരമുള്ള, മൃദുവായ ഹച്ചിയ പ്രോർമിൻസുകളെ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുന്ന ഒരു സൂപ്പർ ലളിതമായ മാർഗ്ഗം മനോഹരമായ, വളർന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന ഡിസേർട്ട് ആയി മാറുന്നു.
08 ൽ 08
ഒരു ജാം, ആപ്പിൾ, അല്ലെങ്കിൽ നുറ്റാല്ല ടാർട്ട് (ക്രോസ്റ്റാറ്റ)ഒരു hazelnut-chocolate cream tart (Crostata di nutella). DEA / STECIA / ഗസ്റ്റി ഇമേജസ് ഈ പരമ്പരാഗത, നാടൻ ഇറ്റാലിയൻ ടാര്ട്ട് ഒരു വീഴ്ച പതിപ്പിൽ, ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് പേസ്ട്രി ക്രീം, ഈ കഴിഞ്ഞ വേനൽക്കാലത്ത് ഫലം നിന്ന് നിങ്ങൾ ജാം ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ nutty, chocolatey Nutella ഉപയോഗിക്കുക.