വറുത്ത ചൈനീസ് ന്യൂ ഇയർ കേക്ക് (Nian Gao)

പരമ്പരാഗതമായ നിൻ ഗാവാണ് സുഗന്ധം വരുന്നത്, വെണ്ണ, മുട്ട, അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് ബാറിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റു ചേരുവകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള വേവിച്ച പതിപ്പ്, വെട്ടിക്കളഞ്ഞ പാത്രങ്ങളൊന്നും പാടില്ല, അതല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്കിയല്ലാത്ത ആളുകളുമായി കൂടുതൽ കൂടുതൽ കേക്ക് പോലെയുള്ള കേക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു മധുരമുള്ള, കേക്ക് പോലുള്ള Nian Gao അത് ചെറുതായി സ്റ്റിക്കി ടെക്സ്ചർ അല്ലെങ്കിൽ കടിക്കുക ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 16 ഔൺസ് മോചികോ സ്വീറ്റ് അരി മാർസ് (ഗ്ലൂടിനസ് അരി മാവു), കൂടാതെ ബേക്കിംഗ് ഡിസറിലിൽ ചിതറിക്കുന്നതിന് അൽപം കൂടുതൽ
• വെണ്ണ 1 കോൽ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണ 3/4 കപ്പ്
• 3 മുട്ടകൾ
• 2 1/2 കപ്പ് പാൽ
• 1 മുതൽ 1 വരെ 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഇത് എത്ര മനോഹരമാണെന്നത് അനുസരിച്ച്)
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• അപ്പക്കാരം
• ഒന്ന് കഴിയും
• ചുവന്ന azuki ബീൻസ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 2 മിനുട്ട് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സറിനൊപ്പം ബീവറുകളുമെല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉയർന്ന വേഗതയിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് നേരം അടിക്കുക.
2. 9 "x13" ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന് മേൽ Mochiko മാവു തളിക്കുക, പാം ഉപയോഗിച്ച് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ തളിച്ചു വയ്ക്കുക.
3. ബേക്കിംഗ് പാൻ അടിയിൽ batter പകുതി പരത്തുക. ചുവന്ന ആൺസുക്കി ബീൻസ് (നിങ്ങൾ പൊടിക്കാറുണ്ടെങ്കിൽ ബീവറുകളിൽ കലർത്തി വയ്ക്കുക.
4. ചുവന്ന azuki ബീൻസ് മേൽ batter മറ്റ് പകുതി വീശും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരച്ചത് 350 എഫിൽ 40 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ.

1. ഒരു ചോപ്സ്റ്റിക്കെ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ഡാൻനെസ്സ് പരീക്ഷിക്കുക (ഇതാണ് ചൈനീസ് പുതുവർഷത്തെ കേക്ക് എല്ലാം!). അതു ശുദ്ധമാകും പുറത്തു വരികയാണെങ്കിൽ, അതു ചെയ്തു.

Nian Gao ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ഒന്നാമത്തേത് ഗ്ലൂട്ടിനസ് അരിമാറിനൊപ്പം ജോലി ചെയ്യുന്നത് ഒരു വെല്ലുവിളി തന്നെയാണ്, കാരണം മറ്റ് ഫ്ലൂറുകളേപ്പോലെ ഇത് പെരുമാറരുത്. ഇത് വളരെ ലിക്വിഡ് ആയിരിക്കണം - മിൽക്ക് ഷെക്ക് പോലെയുള്ള പൊരുത്തപ്പെടൽ കൃത്യമാണ്. കുപ്പിവെള്ളത്തിൽ അഴുക്ക് മാവ് വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യും. Adzuki ബീൻസ് ചേർക്കുമ്പോൾ, അവർ നന്നായി ഒരു batter മുക്കിവയ്ക്കുക ചെയ്യും, അത് നല്ലതാണ്. Nian Gao സാധാരണയായി സുഗന്ധം വീശുന്ന സമയത്ത്, ചുട്ടുപഴുത്ത കേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത നിയോ ഗാവോ എന്ന രുചി ആസ്വദിക്കാം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	338
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	6 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	69 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	440 മി
കാർബോ	60 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	10 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	13 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)