ഈ ക്ലാസിക് ജർമൻ പൗണ്ട് കേക്ക് പാചകത്തിൽ മാത്രമാണ് നിങ്ങൾ മുട്ടകളെ ചൂടാക്കുന്ന വായു. ജർമ്മനിയിൽ പൗണ്ട് കേക്ക് , അല്ലെങ്കിൽ Sandkuchen, എല്ലാം തന്നെ പുതിയതും ഭവനങ്ങളുള്ളതും നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അത് പല ഡെസർട്ടുകളുടെയും അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. പിണ്ണാക്ക് വളരെ ലളിതമാണ്, ഒരു വലിയ, lemony- വാനില ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 വലിയ മുട്ടകൾ (ഊഷ്മാവ്)
- 1 1/4 കപ്പ് / 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- 1/2 വാനില കാപ്പിക്കുരു (വിത്തുകൾ)
- 1 ടീസ്പൂണ്
- എഴുത്തുകാരൻ (നാരങ്ങ)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 3/4 കപ്പ് / 125 ഗ്രാം അന്നജം (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്ല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവ്)
- 1 കപ്പ് / 125 ഗ്രാം മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 12 ടേബിൾസ്പൂൺ / 170 ഗ്രാം വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെണ്ണയും മാവും ഒരു പായസം അല്ലെങ്കിൽ ഇടുങ്ങിയ, Königskuchen പാൻ (നീളം 30 സെന്റീമീറ്റർ, കുറിച്ച് 11.8 ഇഞ്ച്).
- 360 ° F / 190 ° C ലേക്ക് ചൂട് അടുപ്പിൽ.
- മുട്ട, പഞ്ചസാര, വാനില വിത്തുകൾ , 1/2 വാനില ബീൻസ്, 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ഒരു ഡൈവർ ബോയിലറിന്റെ മുകളിലുള്ള 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ 5 വലിയ ഊഷ്മാവ് സംയോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി കൂടിച്ചേർന്ന് ഒരു കൈ മിക്സറിൽ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- മിശ്രിതം താപനില 98 ° F / 36 ° C (ശരീര ഊഷ്മാവ്) വരെയാകുന്നതുവരെ മയക്കുമരുന്ന് നിറച്ച് താഴത്തെ ഇരട്ട ബോയിലർ മുകളിൽ ഒരു കൈ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക (75 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് / 25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) വരെ ചൂടാകുന്നത് വരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഇടിച്ചെടുക്കാം. ഇത് ഏകദേശം 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതും കടും മഞ്ഞ നിറമായിരിക്കും.
- 3/4 കപ്പ് / 125 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം, 1 കപ്പ് / 125 ഗ്രാം എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് മിനുസപ്പെടുത്തിയെടുക്കുക.
- 12 ടേബിൾസ്പൂൺ / 170 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ ഉരുക്കി ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് ചൂടുള്ളതും ദ്രാവകരൂപത്തിൽ ദ്രാവകവും ചേർത്ത് മൃദുവായി ഇൻകോർപ്പറേറ്റ് ചെയ്യുക.
- തയ്യാറാക്കിയ പാനിൽ batter ചേർക്കുക. വാതിൽ തുറക്കാതെ 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് വീഴാം.
- കുറഞ്ഞ താപനില 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസും, മുകളിൽ പൊൻ തവിട്ടുനിറയും വരെ 25 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ ചുടണം. (ബേക്കിംഗ് സമയം യഥാർത്ഥ ഓവൻ താപനിലയും സമുദ്രനിരപ്പിന് മുകളിലുള്ള ഉയരം).
- രൂപത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുത്ത്, പിന്നെ ഒരു റാക്ക് കേക്ക് നീക്കം പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നു.
- സാധാരണയായി Sandkuchen അല്പം confectioners 'പഞ്ചസാര തളിച്ചു ആണ്. ഈ കേക്ക് കഷണങ്ങൾ, പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചു കൊണ്ടുവരാൻ സാധിക്കും. ഇത് ഒരു നിസ്സാര കാര്യത്തിലും സ്ട്രോബെറി ഷോർട്ട്കെയ്ക്കിന് അടിത്തറയിലും ഉപയോഗിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 273 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 75 മി |
| സോഡിയം | 222 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 37 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |