ബൾഗൂർ, ബേസിൽ എന്നിവയിൽ സ്റ്റഫ്ഡ് കുരുമുളക്

ഗ്രീക്കിൽ: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, പറയുക: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree

ബുൾച്ചറിന് ഒരു നരുത് ഫ്ലേവറാണ്. ഇത് തക്കാളി, പുതിയ ായിരിക്കും, പുതിയ തുളസി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് വളരെ മനോഹരമാണ്. പച്ച, ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് - സലാഡുകൾക്കുവേണ്ടി നിങ്ങളുടെ പുതിയ തക്കാളികൾ സൂക്ഷിക്കുക, മസാല തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം, മണി പൊടിച്ച നിറം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന നിറം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ മേശ അലങ്കരിക്കൂ.

ബുൾച്ചർ പാചകത്തിനൊപ്പം ഈ ഗ്രീക്ക് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് ആസ്വദിക്കൂ!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 6 വലിയ മണിയുടെ കുരുമുളക് (ഏതെങ്കിലും നിറം അല്ലെങ്കിൽ 10-12 ഇടത്തരം കുരുമുളക്)
• 1/4 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (വറ്റല്)
• 1 കപ്പ് bulgur (അല്ലെങ്കിൽ parboiled cracked ഗോതമ്പ്)
• 1 കഴിയും / 14.5 oz തക്കാളി (സ്പൂൺ, പ്ലെയിൻ അല്ലെങ്കിൽ stewed)
• 1 3/4 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂണ് കടല് ഉപ്പ്
• 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 1/2 കപ്പ് ായിരിക്കും (പരന്ന ഇല, പുത്തൻ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 1/3 കപ്പ് പാഴ്ൽ (പുതിയതും നന്നായി വാലും)
• 1/2 കപ്പ് വെള്ളം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കുരുമുളകിന്റെ മുകളിൽ നിന്ന് 1/2 ഇഞ്ച് 1/4 ഇഞ്ച് കട്ട് മുറിക്കുക. വിത്തുകൾ പുറത്തേക്കൊഴുകുക, വെളുത്ത പൾപ്പ് എന്നിവ ഉപേക്ഷിക്കുക. നന്നായി കളയുക. തൊപ്പി സൂക്ഷിക്കുക.

ഒരു പുളളിയിൽ 1-2 മിനിറ്റ് ഒലിവ് ഓയിൽ ഉള്ളി നന്നായി വറുത്തുക. ബൾഗർ ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ അങ്കി ഇളക്കുക. ജ്യൂസ് കൊണ്ട് ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഇളക്കുക, വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 1 1/2 കപ്പ്, ചൂട് ഓരോ നമസ്കാരം. പതിവായി ഇളക്കി, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

നന്നായി വിതരണം ചെയ്യാനും ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാനും പാഴ്സിലും പാത്രത്തിലും ഇളക്കുക. 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.

350 ° F (175-180 ° C) ലേക്ക് മുൻകൂർ ഓണം.

ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, മുകളിൽ 1/4 ഇഞ്ച് ഉള്ളിലേക്ക് കുരുമുളക് നിറയ്ക്കുക.

ഒരു ബേക്കിങ് വിഭവത്തിൽ നേരുള്ള മിനുസകൾ സ്ഥാപിക്കുക. മുകളിൽ വച്ച് ക്യാപ്സ് ചേർത്ത്, 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് തക്കാളി അടിഭാഗത്ത് ചേർക്കുക, കൂടാതെ 350 ° F (175-180 ° C) 1 മണിക്കൂർ 15 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയ്ക്ക് ഇളക്കുക വരെ ഉപയോഗിക്കുക.

• ശ്രദ്ധിക്കുക: തൊപ്പികൾ കറുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നുവെങ്കിൽ, പാചകത്തിന്റെ ശേഷിക്കുന്ന പാളിക്ക് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടിവയ്ക്കുക.

തണുപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കാനും അനുവദിക്കുക. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് സാധാരണയായി ഊഷ്മാവിൽ ആസ്വദിക്കുന്നു.

നിർദ്ദേശം നൽകുന്നു: feta ചീസ് ഒരു വശത്തും ഉരസുന്നത് കട്ടിയുള്ള രാജ്യം അപ്പം .

ബേക്കിംഗ് പാൻ സൈസ്: നിങ്ങളുടെ ബേക്കിങ് വിഭവം വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ, കുരുമുളക് പാകം ചെയ്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചില ബേക്കിങ് കടലാസ് പേപ്പർ എടുക്കുക. കടലാസിൽ പേപ്പർ രുചി ബാധിക്കുകയില്ല.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	204
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	11 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	20 മി
കാർബോ	26 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	5 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)