ഈ കോഫി ബാർബിക്യൂ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, പന്നിയിറച്ചി , അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ വേണ്ടി സോസ് പൂർത്തിയാക്കുക. സോസ് മൂടി 2 മാസം വരെ ശീതീകരിച്ച ചെയ്യാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് എസ്പ്രോരോ (ബ്രൂവിഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ശക്തമായ, കറുത്ത കാപ്പി)
- 1 കപ്പ് കേട്ച്ചുപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (ഇളം തവിട്ട്, ഉറച്ച പായ്ക്ക്)
- 1 സവാള (തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, 1 കപ്പ്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (തൊലി കളച്ച് തകർത്തു)
- 3 മിഠായി കുരുമുളക് (പുതിയത്, സീഡായ, ചൂട് പോലുള്ള ചൂടൽ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുവെള്ളം)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക് (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത മിശ്രിതം)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ജീരകം (നിലം)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു ചെറിയ കലത്തിൽ എസ്പ്രെസോ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി, ക്യാച്ചപ്പ് , വിനാഗിരി, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, സവാള, വെളുത്തുള്ളി , ചിലി കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ കടുക് , വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് , ജീരകം, മുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി മസാജ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം മൃദുവാക്കുന്നു, 20 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം. ചൂടിൽ നിന്ന് കുഴി നീക്കം, മിശ്രിതം തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ, പിന്നീട് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അതു പാലിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡ് ഘടിപ്പിച്ചിട്ടുള്ള.
ബാർബിക്യൂ സോസ് 2 ആഴ്ച വരെ ഉപ്പിട്ടു സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
• കോഫി ബാർബിക്വോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പോർക്ക് ചോപ്പുകൾ
Recipe ഉറവിടം: ഷെഫ് മൈക്കൽ ലോമോമോക്കോ, നോഷേ റെസ്റ്റോറന്റ്, ന്യൂയോർക്ക്, NY
അനുമതിയോടെ വീണ്ടും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 94 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 282 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 22 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |