ബ്രൗൺസ്വിക്ക് സ്റ്റ്യൂവ് തെരുവിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്ന വേരുകൾ കൊണ്ട് പരമ്പരാഗത പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കണ്ടെത്തും - ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ സൗത്ത്-ബാർബിക്യൂ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക കമ്മ്യൂണിറ്റി പരിപാടികൾകൊണ്ടാണ് ഇത് പലപ്പോഴും കണ്ടെത്തും. ഉത്ഭവം എന്ന നിലയിൽ, അതിന്റെ സൃഷ്ടിയെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് അവകാശവാദം ഉണ്ട്. ഒരു കഥ പ്രകാരം, ബ്രൺസ് വിക്ക് സ്റ്റുവർ ബ്രോൺസ്വിക്ക് കൗണ്ടി, വിർജീനിയയിൽ ആരംഭിച്ചു. 1828 ൽ വെർജീനിയ സംസ്ഥാന നിയമസഭയുടെ ഡോ. ക്രീഡ് ഹാസ്കിൻസ് ഒരു രാഷ്ട്രീയ റാലിയെ അഭിസംബോധന ചെയ്തുകൊണ്ട് "അങ്കിൾ ജിമ്മി" മാത്യൂസിൽ നിന്നും ഒരു പ്രത്യേക സ്കിറൽ പായസം ചോദിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു. ജോർജിന്റെ താമസക്കാരായ ബ്രൺസ്വിക്ക്, ജോർജിയ പതിപ്പ് യഥാർത്ഥമാണ്.
പായസം-അല്ലെങ്കിൽ വളരെ സമാനമായ ഒരു പതിപ്പ്-അത് വളരെ നേരത്തെ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടതാകാം. ഗെയിം (സാധാരണ ഉഗ്രരോഗം), ധാന്യം, തുറന്ന തീയിൽ നീണ്ട ധൂമകേതുക്കൾ എന്നിവ ആദ്യകാല അമേരിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ സാധാരണമാണ്. ബ്രൂൺസ്വിക്ക് പായസത്തിൽ ഒരു "ആധികാരിക" ബ്രൂൺസ്വിക്ക് സ്റ്റൂവിൽ പോകരുത്, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറിയും മാംസവും അടിച്ചേക്കില്ലെങ്കിൽ, ഫലം ശുദ്ധമായ ആശ്വാസമാണ്.
ഈ ദിവസങ്ങളിൽ, ബ്രൺസ്വിക്ക് പായസം സാധാരണയായി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മുയൽ, ഗോമാംസം, പോർക്ക് എന്നിവ ഉൾപ്പെടാനിടയുള്ള പലതരം മാംസത്തിനോട് ചേർന്നുള്ളതാണ്. ഉള്ളി, ധാന്യം, തക്കാളി, ബാർബിക്യൂ സോസ് എന്നിവ പലപ്പോഴും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലിമ ബീൻസ്, പീസ്, ഓക്ര എന്നിവയാണ്.
ചിക്കൻ, അണ്ണാൻ, മുയൽ, പന്നി എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, ഈ ലിസ്റ്റിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ചില പാചകങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.
01 ഓഫ് 04
പോർക്ക് ആൻഡ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് ബ്രൺസ്വിക്ക് സ്റ്റൂഡയാന റാട്രേ ഈ ഫ്ലേവൻസ് ബ്രൺസ്വിക്ക് പായസം സുഗന്ധങ്ങളും ചേരുവകളും ഒരു സിംഫണി ആണ്. ചിക്കൻ തുടയിലും പന്നിയിറച്ചിയുമായിരിക്കും പ്രധാന പ്രോട്ടീൻ. വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറി, ഇറച്ചി എന്നിവ സുഗന്ധവും നിറവും ചേർക്കുന്നു.
മുന്നോട്ട് പോയി നിങ്ങൾ കുറച്ചു സമയം കഴിഞ്ഞാൽ പന്നിയിറച്ചി, ഒരു കീറിപറ്റിച്ച റൊട്ടിസറി ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. മുഴുവൻ ദിവസവും പാചകം ചെയ്തിരുന്നതുപോലെ സ്തംഭം ഇപ്പോഴും ആസ്വദിക്കും.
02 ഓഫ് 04
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യം, ലൈമ ബീൻസ് എന്നിവയുമൊക്കെ ബ്രൺസ്വിക്ക് സ്റ്റൂഡയാന റാട്രേ ഈ പതിപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് വിർജീനിയ ശൈലി ബ്രൺസ്വിക്ക് സ്റ്റൂപ്പ് ആണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ലിമ ബീൻസ്, ധാന്യം, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ നിറവും സ്വാദും ചേർക്കുക. കൃത്യമായി നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ടെന്ന് തോന്നരുത്. അടുക്കളയിലേക്ക് പായസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ മാറ്റുക, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ അഭിരുചികളോട് യോജിപ്പിക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോൺബ്രെഡാണ്. അല്ലെങ്കിൽ പുതിയതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഫ്രെഞ്ച് ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സേവിക്കുക.
04-ൽ 03
ജോർജിയ സ്റ്റൈൽ ബ്രൺസ്വിക്ക് സ്റ്റ്യൂഡയാന റാട്രേ ബാർബിക്യൂ സോസും ചൂടുള്ള സോസും പായസം ഈ പതിപ്പിൽ ഫ്ലേവർ ചേർക്കുക. ബ്രൺസ്വിക്ക് സ്റ്റൂപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്രീം-സ്റ്റൈൽ ചോളം എന്നിവയും ബാർബിക്യൂ സോസ്, കെറ്റ്ചപ്പ് എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. ഈ പാചകം ലിമ ബീൻസ് ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അവ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് മടിക്കേണ്ടതില്ല.
04 of 04
കൂടുതൽ സൗത്ത് സ്റ്റുസ്
Frogmore Stew. ഡയാന റാട്രേ മറ്റൊരു രുചിയുള്ള സതേൺ പായസം ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഫ്രോഗ്രോർ സ്റ്റ്യൂഫ് - ബീഫോർട്ട് സ്റ്റൂഫ് - അതുപോലെ ഒരു ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക . തെക്ക് നിരവധി തീരപ്രദേശങ്ങളിൽ സമാനമായ സമുദ്രോപഭോജനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.
ലൂസിയാനയിൽ, ഈ ചെമ്മീനും etouffee ഉം ഷാംപ്രോഗ്രോ ക്രിയോളും പോലെയുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ കാജുൻ ആൻഡ് ക്രിയോൽ സ്റ്റൈൽ ഗംബോസും സീഫുവി വിഭവങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് കാണാം. ചൂടുവെള്ള വേവിച്ച ഒരു അരിയോടൊപ്പം ഈ പല ഭക്ഷണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. റെഡ് ബീൻസ്, അരി , ബഡ്ജറ്റ് സൗഹാർദ്ദവും സ്റ്റൌറ്റോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കോഴിപ്പോലുള്ള പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതും ആയ ഒരു പ്രാദേശിക പായസം പോലെയുള്ള വിഭവമാണ്.
കെന്റക്കിയിലെ പ്രശസ്തമായ ബർഗോവോ ബ്രൺസ്വിക്ക് പായസംപോലെയുള്ള ഒരു പായസം. വിവിധയിനം ഭക്ഷണങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് ബാർബിക്യൂസിലും ഉത്സവങ്ങളിലും സേവിക്കാനുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്. തുടക്കത്തിൽ കളിപ്പാട്ടങ്ങൾ, റാക്കോൺ അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിം പക്ഷികൾ പോലെ കളിമരുന്നുകൾ അടങ്ങിയിരുന്നു, പക്ഷേ പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ, ഗോമാംസം, അല്ലെങ്കിൽ മാംസക്കഷണം, അല്ലെങ്കിൽ പലതരം ഇറച്ചി കൂട്ടായ്മ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
രാജ്യത്തിന്റെ ക്യാപ്റ്റൻ ചിക്കൻ പായസം അല്പം അസാധാരണമായ തെക്കൻ പായസമാണ്. അതിന്റെ കറി-ശൈലിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച്, അത് ജോർജിയയിൽ ആരംഭിച്ചതിൽ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടുവെന്ന് വരാം. ഒരു ബ്രിട്ടിഷ് ആർമി ഓഫീസർ ആചാരമര്യാദയായി ഇന്ത്യയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു.
ചിക്കൻ, ഡംപിംഗ്സ് എന്നിവ ഒരു ചിക്കൻ ചിക്കിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മറ്റൊരു ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്. ഭവനങ്ങളിൽ കുഴമ്പ് കുഴമ്പ് കുഴിയെടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്ത് വെട്ടിമാറ്റി അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിച്ച് ചാഞ്ഞുപോകുന്നു. മറ്റ് പ്രദേശങ്ങൾ സോഫ്റ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് പോലുള്ള ഡ്രോപ്ലിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ സ്റ്റേറ്റുകളിൽ യാത്ര ചെയ്താൽ, ബീഫ്, പന്നി ചില്ലി , ചിക്കൻ ചില്ലി എന്നിവയടക്കം ധാരാളം ചില അടിസ്ഥാന വാഗ്ദാനങ്ങൾ കാണാം.