ഈ ജർമൻ ലെന്റിൽ സ്റ്റൂ റെസിപ്പിനെ ലിൻസൻ, സ്പാസെസ്സൈറ്റ് സൈറ്റെൻ എന്നു വിളിക്കുന്നു. സ്വാബിയയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകമാണിത്. തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ജർമനിയിലെ പല മെനുകളിലുമായി ലെൻറ്സിൽ സ്റ്റ്യൂ, സ്കെട്സെൽ, സെയ്തെൻ എന്നിവ കണ്ടെത്തുന്നതിന് മാത്രമല്ല, വീട്ടിലെത്താൻ എളുപ്പമാണ്.
ഇന്ന് പല പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകളിൽ സ്കെട്സൽ വാങ്ങാൻ കഴിയും, പക്ഷേ മാങ്ങോടുകൂടിയ പയറുവർന്ന പയറുവർഗ്ഗത്തിന് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം.
Spaetzle മുട്ട മാവു കൊണ്ട് ചെറിയ ഡ്രോപ്പ് നൂഡിൽസ് ആണ്. ഇവിടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഘട്ടം കാണുക.
വെനീർ വൂർഷ്ടൻ അഥവാ ഫ്രാങ്ക്ഫൂർട്ടർ വൂർസ്റ്റൽ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സെയ്റ്റൻ വളരെ നല്ലതാണ് , നേർത്ത ബ്രൂവർ ജസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് ആണ്. പന്നിയിറച്ചി, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം (ഹോർഡ് ഡൈസ് പോലെയുള്ളവ). ഇതിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും നൈട്രേറ്റുകളും ഉപ്പുസും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണം പൂർത്തിയാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഹോട്ട് ഡോക്കുകളോ നോക്ക് വുർസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
ജർമൻ ലെന്റിൽ പായസം 4 മുതൽ 6 വരെ സേവിംഗ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നു
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് / 400 ഗ്രാം ബ്രൗൺ പയറ് (കഴുകൻ)
- 2 മുഴുവൻ കറുവ ഇല
- 2 ഔൺസ് ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ
- ബഷെസ്പെക്ക് (ചെറിയ കഷണം മുറിച്ച്)
- 1/3 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 കാരറ്റ് (തൊലികളഞ്ഞത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 1/2
- വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു
- 2 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വീഞ്ഞു വിനാഗിരി
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (രുചി)
- ഫ്രെഷ് സ്പെയ്റ്റ്സ് (തയ്യാറാക്കിയത്)
- ഫ്രെഷ് സൈറ്റൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രാങ്കർഫർട്ടേർസ് (തയ്യാറായ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു അരിപ്പയിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷം കഴുകി കളയുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പരുത്തി വയ്ക്കുക. രണ്ട് കറുവ ഇല ചേർത്ത് 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പയറ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ, പക്ഷേ അവ തളിക്കുന്നതുവരെ വരരുത്. പയറ് എപ്പോഴും വെള്ളം മൂടിയിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- ഒരു ചൂടുള്ള പാൻ ബ്രൗൺ തുകയല്ല കഷണങ്ങൾ. സവാള, കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് സവാള അപ്രതീക്ഷിതമായി കുഴിയെടുക്കണം. ഒരു പൊൻ തവിട്ട് നിറത്തിൽ എടുക്കുന്ന വരെ മണ്ണിനൊപ്പം വേവിക്കുക. മാട്ടിനെ മേൽ ചാറു ഒഴുകുക , ഒരു റൂക്സ് ഉണ്ടാക്കേണം നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി.
- പയറ് ഒഴിച്ചു പരുത്തിക്കൃഷിയെയും പച്ചക്കറികളിലേയും ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്, രുചി വിനാഗിരി സീസണിൽ ചേർക്കുക.
- എല്ലാത്തിനുമുൻപും മിശ്രിതവും ചൂടും ഉള്ളത് ഏതാനും മിനുട്ടാണ്.
- പുതുമാംസം Spaettzle ആൻഡ് Frankfurters, നായ്ക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ Saiten അതേ പ്ലേറ്റ് ഒരു നല്ല ഭാഗം ആരാധിക്കുക നന്നായി ചൂടുള്ള വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണപോലെ ചൂടാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
- നിങ്ങൾക്ക് പരുക്കൻ മാംസം കൊണ്ട് പയറ് പാകം ചെയ്യാം, എന്നിട്ട് മാംസം ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുക. മറ്റൊരു രൂപത്തിൽ ചാറു പകരം ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്താൽ, വിനാഗിരിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ പോകുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 362 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 10 മി |
| സോഡിയം | 582 മി |
| കാർബോ | 55 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 9 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 21 ഗ്രാം |