ഏറ്റവും സാധാരണയായ മെക്സിക്കൻ സൂപ്പും സ്റ്റുസും

പാചകരീതികൾ, മധ്യ അമേരിക്കയിലെ സമ്പന്നമായ സുഗന്ധങ്ങൾ പാചക ലോകത്തിലെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ഇടയിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചില്ലിമണി വൈകുന്നേരം ചൂടാക്കാൻ ഒരു രുചികരമായ വഴി അന്വേഷിക്കുന്നു, ഒരു മെക്സിക്കൻ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കുക.

നിങ്ങളുടെ പ്രധാന ഘടകമായി ഗോമാംസം, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിക്ക് മുൻഗണന ഉണ്ടെങ്കിൽ, മീമ്പാമ്പിളിൽ നിന്നും പന്നിയിറച്ചിയിലേക്ക് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത മെക്സിക്കൻ സൂപ്പ്, മെനൂഡോ ഉണ്ടാക്കാം, പേശികൾ അല്ലെങ്കിൽ കാട്ടുപോത്ത നാക്കിനെ പോലെയുള്ള ആവരണവുമുണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി പച്ചമുളകും, ചായയും ചേർത്ത് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാൻ കഴിയും. അത് കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ പതിക്കുന്നതാണ്.

• 01 ഓഫ് 05

  ആൽബോണ്ടിഗാസ്

  സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ "മീറ്റ് ബോളുകൾ" എന്ന് അർഥം വരുന്ന അൽബോണ്ടിഗാസ് ഒരു കനം കുറഞ്ഞ മാംസംബോൾ ആണ്. ഇറ്റാലിയൻ മെഷാപ്പലുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്നത് പാരമ്പര്യമായി ബ്രെക്രാമ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പരിചയമുണ്ട്. ഈ മെക്സിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പാകം ചെയ്ത വെളുത്ത അരിയെ സ്റ്റാർസി ഘടകം എന്നാക്കി മാറ്റുന്നു. പച്ചക്കറികളുമായി ചേർന്ന് മീബിംബുകൾ വെളിച്ചം ചിക്കൻ ചാറു അലങ്കരിക്കുന്നു.

• 02 of 05

  മെനഡോ

  സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ "മെനൂഡോ" എന്ന് അർഥം വരുന്ന മെനോഡോ, സൂപ്പ് വിഭവത്തിൽ പ്രധാന ചേരുവയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇറച്ചി വെട്ടിക്കുറച്ചതാണ്. ഇത് സാധാരണയായി ബീഫ് ട്രപ്പ് (വയറ്റിൽ ലൈനിംഗ്), പന്നികൾ കാലുകൾ തുടങ്ങിയ തനതായ ചേരുവകളാൽ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് അങ്കോ, പൊബ്നോനോ ചില്ലുകൾ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമാണ്.

  മനുഡോ ഒരു ഹോംഗൊവർക്കുള്ള നാടൻ പ്രതിവിധി എന്ന് പരമ്പരാഗതമായി അറിയപ്പെടുന്നു. ഒരുപാട് ദിവസങ്ങളിൽ ധാരാളം പാനീയങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ശേഷിയുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ഈ വിഭവം ജനപ്രീതിയാർജിച്ചതാണ്.

• 05 of 03

  പൊസോൾ

  പോസോൾ പോസോൾ എന്നും എഴുതിയിട്ടുണ്ട്, സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ "ഹോമിനി" എന്നാണ്. ഈ സൂപ്പ് ചവിട്ടിപ്പൊളി കരച്ചിരിക്കുന്ന പന്നിയിറച്ചി ഒരു പരുപ്പമായ പന്നിയിറച്ചി ആസ്വദിക്കാൻ തികഞ്ഞ വഴിയാണ്. സാധാരണയായി ചില്ലി, ജീരകം, ഒറിഗോൻ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് ഒരു ചാറുയിൽ ഗന്ധകം അടങ്ങിയിരിക്കും. ഈ ക്ലാസിക് വിഭവത്തിൽ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, ചുവപ്പ്, പച്ച, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ചാറു. ചാറു നിറം ഉപയോഗിക്കുന്ന കുരുമുളക് തരം സ്വാധീനിക്കുന്നു. വെളുത്ത താമ്രമുകുളങ്ങളായ പിസോൾ ബ്ലാൻകോയ്ക്ക് കുരുമുളക് ഇല്ല. ഗ്രീൻ വേരിയേഷൻ സാധാരണയായി തക്കാളി, ജലാപ്പോനോ എന്നിവയാണ്. ചുവന്ന പതിപ്പു് സാധാരണയായി എക്കോ, ഗ്ജജില്ലോ, അല്ലെങ്കിൽ പിഖിൻ കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമാണ്.

• 05 of 05

  ചിലി വെർഡെ

  ചിലി verde "പച്ച ചില്ലി" എന്നർത്ഥം, അത് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, പച്ചമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കട്ടിയുള്ള പായസമാണ്. Tomatillos, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി സുന്ദരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഔട്ട് ചുറ്റും. ഈ വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചമുളക്, അനാഹൈം, ഹാച്ച്, പബ്ലാൺസ് എന്നിവയാണ്.

  തത്ഫലമായി പാകം ചെയ്യുന്ന പായസം അരികൊണ്ട് വിളമ്പുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുസൃതിച്ചെടിയിലേക്ക് വയ്ക്കാം. സ്വാദിൽ സാധാരണയായി വേവിച്ച കുക്കറിൽ അല്ലെങ്കിൽ വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു ഡച്ച് ഓവനിൽ പാചകം ചെയ്യുക.

• 05/05

  ചിക്കൻ അവോക്കാഡോ സൂപ്പ്

  ചിക്കൻ ടെൻഡർ കഷണങ്ങൾ ഒരു വെളിച്ചം വരുത്തുന്നതിന് അവോക്കാഡോ ക്രീം ടെക്സ്ചർ സംയോജിപ്പിച്ച്, എങ്കിലും സൂപ്പ് പൂരിപ്പിക്കുന്നു. ഉള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി രസം ചാറു. സൂപ്പ് സൂപ്പ് കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ നൽകാൻ, നിങ്ങൾ പീസ് അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് പോലുള്ള സാധാരണ സൂപ്പ് പച്ചക്കറി പലതരം ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ചെറിയ zing വേണ്ടി, നിങ്ങൾ നേര്ത്ത വെണ്ണ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ഒരു വെഞ്ച് നിന്ന് നീര് തളിക്കേണം കഴിയും. ഹൃദയാഘാതം ഭക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചാറു അരി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ചേർക്കുക.