തക്കാളി, ബേസിൽ, ലീക്ക് സൂപ്പ് എന്നിവ ഒരു പ്രധാന ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ഈ സുഗന്ധമുള്ള, ക്രീം സൂപ്പ് പ്ലം തക്കാളി അവരുടെ കൊടുമുടിയിൽ ആകുന്നു സമയത്ത് ആദ്യകാല വീഴ്ച പോകുന്നത് വേനൽക്കാലത്ത് സമയത്ത് സംതൃപ്തിയുണ്ട്. ഇറ്റലിക്കാർ "പാപ്പാ അൽ പോമോറോ" എന്ന് വിളിക്കുന്നതിനിടയിൽ ഒരു ഹൃദയസ്പർശിയായ സ്പർശനത്തിന്, സൂപ്പിലേക്ക് ദിവസം പഴക്കമുള്ള ബ്രൌൺ അപ്പുകൾ ബ്രേക്ക് ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് തക്കാളി (പ്ലം, അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ മുഴുവൻ പ്ലം തക്കാളി 2 16-ഓൻസ് ക്യാനുകൾ)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 സവാള (മധുരക്കിഴുക)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 വലിയ കാരറ്റ് (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലി കളഞ്ഞ് 1 കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ക്വാർട് ചാറു (പച്ചക്കറി, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം)
- 1 വലിയ വെളുത്തുള്ളി (lengthwise പകുതിയിൽ വെട്ടി നാരങ്ങാനീര് അരിഞ്ഞത്) അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ് പാത്രം (പുതിയത്)
- രുചിക്ക് സമുദ്ര ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തുറക്കുന്ന കുരുമുളക്
- ഓപ്ഷണൽ: സെർവറിന് കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, തൊലിയിൽ ഒരു ചെറിയ "x" കട്ട് ചെയ്ത് തൊലി, 1 മുതൽ 2 മിനിട്ട് തിളപ്പിച്ച് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. ഒരു പഴവത്തട്ടിൽ തക്കാളിയെ തകർക്കുക, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് നഷ്ടമാകില്ല.
- ചൂട് ഒരു സൂപ്പ് കലത്തിൽ ഒലിവ് എണ്ണ 1 ടേബിൾ ചൂട്. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- തക്കാളി, ചാറു, സമുദ്ര ഉപ്പ് ഒരു ആരോഗ്യകരമായ നുള്ള് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക; പച്ചക്കറികൾ വളരെ മൃദുവാകുന്നതുവരെ, 25 മിനിറ്റ് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക.
- സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി നന്നായി കഴുകുക. എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മത്തിൽ ചൂടാക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കി, അല്ലെങ്കിൽ ലീക്സിന് ഉറച്ചതും, ടെൻഡർ ഉള്ളതുമാണ്. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- 25 മിനിറ്റിനു ശേഷം, തുണിയിൽ ചേർത്ത് സൂപ്പ് ചേർത്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ക്രീം വരെ ഒരു ലംബ വണ്ടികളെ ബ്ലേഡർ ഉപയോഗിച്ച് പാലിലും സൂപ്പ്.
- രുചിക്ക് മത്തെങ്ങും സീസണും ചേർക്കുക. പരിചരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ കുക്ക് ചെയ്യുക. ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, അധിക സമയത്ത് കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ ചായകുടിക്കാൻ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 238 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 422 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 42 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 14 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |