കാപ്പി, നാരങ്ങ, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ടോർട്ടിപ്പുകൾ എന്നിവകൊണ്ട് സ്റ്റെയ്റ്റോപ്പിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഏതെങ്കിലും ബിയർ വിഭവം നൽകാതെ രണ്ട് കുപ്പിവെള്ള ബിയർ ചേർത്ത് ആഴത്തിൽ സമ്പുഷ്ടമായ ചാറു നൽകുന്നു.
ഇത്തരത്തിലുള്ള വേവിച്ച ഭക്ഷണശാലകൾ മിക്ക ഐറിഷ് ഹോമുകളിലും സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണമാണ്. മാംസം (ബീഫ്, ഗോമാംസം, ഗോതമ്പ്, പന്നി, കുഞ്ഞാട്, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം മുഴുവൻ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും), ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പിന്നെ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ.
എല്ലാ സമയത്തും ഒന്നിച്ച് ഒരുമിച്ച് വരുന്നു, എല്ലാം തന്നെ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ പോകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ കുക്ക് 3 1/2 മണിക്കൂറുകളോളം നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ വാരാന്ത്യത്തിന് അനുയോജ്യമാകുമ്പോൾ മുഴുവൻ കുടുംബവും ഒന്നിച്ചുചേർന്ന് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 1/2 പൗണ്ട്
- ബീഫ് ബ്രൈസെറ്റ് (പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ട പാടാണ്)
- 2 (12-ഔൺസ്) ബോട്ടിലുകൾ ബിയർ (ലഗർ)
- 2 കപ്പ് വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ മൂടുവാൻ മതി)
- 2 കറുവ ഇല
- 10 കറുപ്പ്
- കുരുമുളക് പൊടി
- 1/2 കപ്പ് ആരാണാവോ (അരിഞ്ഞത്)
- 2 കപ്പ്
- ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ
- ഒലിവ് ഓയിൽ )
- 3 ഗ്രാമ്പൂ
- വെളുത്തുള്ളി (തൊലികളഞ്ഞത്, പരിപ്പ്)
- 2 കപ്പ്
- ലീക്സ് (വെളുത്ത ഭാഗങ്ങൾ മാത്രം, കഴുകുക, വെട്ടിയിട്ടു)
- 1 ഇടത്തരം മഞ്ഞ സവാള (തൊലികളഞ്ഞത്, പരിപ്പ്)
- 3/4 പൌണ്ട് വലിയ ക്യാരറ്റ് (തൊലി, വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക)
- ചെറുത് 3/4 പൌണ്ട്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (മുഴുവൻ ചുവപ്പ്, unpeeled)
- 1 പൗണ്ട് turnips (തൊലികളഞ്ഞത് quartered)
- 2 പൗണ്ട്
- കാബേജ് (toothpicks സുരക്ഷിതമായി ആറാം മുറിച്ചു പച്ച,)
- 1 ഡാഷ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1 ഡാഷ് കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലത്തു, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബർണറിൽ ഒരു 8 മുതൽ 10 വരെ-ക്വാർട് സ്റ്റൌ-ടോപ് പൊതിഞ്ഞ കാസറോൾ വിഭവം (ഡച്ചുകിലുള്ള അപ്പൂപ്പൻ) വയ്ക്കുക. ബീഫ്, ബിയർ, വെള്ളം, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക.
- വെളുത്തുള്ളി, മത്തെങ്ങാ, വെളുത്തുള്ളി, സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് സുഗന്ധവും കാസറോളിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുവിൻ, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും കാസരോൾ മൂടുക, 3 1/2 മണിക്കൂർ സൌമ്യമായി ചൂരാക്കി ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം വളരെ ടെൻഡർ വരെ. ഇത് സാധാരണ ഒരു മണിക്കൂറിൽ ഒരു മണിക്കൂറെടുക്കും.
- പാചകം അവസാന 25 മിനിറ്റിൽ, കാരറ്റ്, ചുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
- പാചകം അവസാന 15 മിനിറ്റിൽ, turnips, കാബേജ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവരെ വേവിക്കുക, എന്നാൽ അതിനേക്കാൾ ഭേദിക്കാതിരിക്കുക.
- കഷണം മാംസം പറിഞ്ഞു പച്ചക്കറികൾ സേവിക്കാൻ (കാബേജ് നിന്ന് toothpicks നീക്കം ഓർക്കുക) കലവറ ജ്യൂസ് കൂടെ ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം നിറകണ്ണുകളോടെയും ധാരാളമായി കടുക് സഹിതം.
- പരമ്പരാഗതമായില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പഴച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പംപർണിക്ലർ ബ്രെഡിനൊപ്പം ഇവ കഴിക്കാം.
> അവലംബം: ഞങ്ങളുടെ കുടിയേറ്റ പൂർവികരെക്കുറിച്ചുള്ള ഫ്രെഡൽഗ് ഗൗർമെറ്റ് , ജെഫ് സ്മിത്ത് (വില്യം മോറോ & കമ്പനി). അനുമതിയോടെ വീണ്ടും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 698 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 190 മി |
| സോഡിയം | 816 മി |
| കാർബോ | 36 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 65 ഗ്രാം |