നോർവീജിയൻ പാൻകേക്കുകൾ വെളിച്ചം, മാറൽ, പരമ്പരാഗത പാൻകേക്കുകളിൽ വലിയ തിരിയുന്നു ! അവർ അടിസ്ഥാനപരമായി വെറും ഒരു കട്ടിയുള്ള crepe ആകുന്നു. ഇത് ഒരു ഡച്ച് ബേബി (ജർമ്മൻ പാൻകെയ്ക്ക്) പോലെയാണ്, പക്ഷേ അത് സ്റ്റൌ മുകളിൽ പാകം ചെയ്തിരിക്കുന്നു!
ഞാൻ അല്പം കൂടുതൽ മാവു, ചില വാനില സത്തിൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക ഒഴികെ, ഞാൻ അതേ അടിസ്ഥാന ക്രീപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു! ഈ പാൻകെക്കിനു വേണ്ടി ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാൻ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ സ്നേഹിക്കുന്നു. അതു വളരെ നല്ലത് ബ്രൌൺ ആണ് അതു സ്വാഭാവികമായും നോൺ-സ്റ്റിക്ക് അതു ഫ്ലിപ് അതു വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു മുതൽ! ക്രെയ്പ്പിനേക്കാൾ പാൻകേക്കുകൾ കനമുള്ളതാക്കാൻ, പാൻ കൂടുതൽ batter ചേർക്കുക! നിങ്ങൾ ഒരു മാനസികസമ്മർദ്ദം സൃഷ്ടിക്കുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ചുഴിക്കുഴിച്ചെടുത്തശേഷം അല്ലെങ്കിൽ അതിനെ പരമാവധി നേരെയാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിക്കും. കുറച്ച് കൂടുതൽ batter ചേർത്ത് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക! അവർ ക്രേറ്റുകളെക്കാളും വളരെ എളുപ്പമാണ്, അൽപം ഹൃദ്യവും!
ഐ.കെ.ഇ.യിൽ നിന്നുള്ള ലിംഗോൺബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാൻകെക്കിനെ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, പാൻകേക്കുകളുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ ശരിക്കും നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഈ പാചകത്തിന് മറ്റൊരു ജാം പകരും. റാസ്ബെറി, ബ്ലാക്ബെറി എന്നിവയും രുചികരമായവ ആസ്വദിക്കുന്നു. ഞാൻ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാൻ തരും, പക്ഷെ ഇത് ഓപ്ഷണൽ ആണ്. നിങ്ങൾ അകത്തു ജാം കൊണ്ട് അവരെ ചുരുട്ടും കഴിയും!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മുട്ടകൾ
- 3/4 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (ഊഷ്മാവ്)
- 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- മാവും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ 1 കപ്പ്
- വെണ്ണയുടെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഉരുകി)
- 1 വെണ്ണയ്ക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിന് സ്പ്രേ ചെയ്യാൻ കഴിയും
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- വഴറ്റേണ്ടത്: പൊടി കൊണ്ടുള്ള പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- ഓപ്ഷണൽ: ലിംഗോബെറി ജാം (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ബെറി ജാം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായി ചേർക്കുന്നതുവരെ അളവിലുള്ള പാൽ, വെള്ളം, മുട്ടകൾ എന്നിവ അളവെടുക്കുക.
- പഞ്ചസാര, ഉരുകി വെണ്ണ, വാനില സത്തിൽ വൈക്കി.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവ് വയ്ക്കുക. ദ്രാവക മിശ്രിതം ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ അവരെ ഒരുമിച്ചു കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതുപോലെ. ഇത് സുഗമമായ batter ഉറപ്പുവരുത്തും. പകരം, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതു വരെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ഇട്ടാണ്.
- വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാചക സ്പ്രേ നിങ്ങളുടെ താരെ ഇരുമ്പ് ചായങ്ങൾ വലിയ. നിങ്ങൾ ചൂട് ഏകദേശം അത് അങ്ങനെ, പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടുകളയേണം ഇല്ല. ഏകദേശം 1/2 കപ്പ് കഷായം വാരത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പകരാൻ ഒരു മരം കലശം ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഹാൻഡിനു പിടിക്കുക (ഒരു പാത്രം ഉടമ ഉപയോഗിക്കുക!), ഇത് പൂർണമായും പാൻ അടിയിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഒരു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാൻകേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് സ്പാറ്റുലയോടൊപ്പം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. മറ്റൊരു മിനുട്ട് വേവിക്കുക തുടർന്ന് പാൻയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ലിംഗോബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ടോപ് ടോറും തളിക്കേണം!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 467 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 41 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 169 മി |
| സോഡിയം | 280 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |