ക്ലാസിക്, ജെനോവീസ്-ശൈലിയിൽ പാസ്തിൽ പെസ്റ്റോ സാധാരണയായി ലിഗ്രിയയുടെ വീടിനടുത്തുള്ള ട്രൂർഫി , ചെറിയ, നേർത്ത വളച്ചിലായ പാസ്ത, അല്ലെങ്കിൽ ട്രെനറ്റ് , ടാഗ്ലിയാറ്റെലെ പോലെയുള്ള നീണ്ട, നേർത്ത, പരന്ന നൂഡിൽ എന്നിവയിൽ ജോഡിയാക്കിയിരിക്കും .
പാസ്തോരോടൊപ്പം ട്രെനേറ്റും ട്രോഫീയും സാധാരണയായി പച്ചമരുന്നും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. "പാസ്ത അൽ പെസ്റ്റൊവാന്താന്ഗ്ഗിറ്റോ" (ഒരു പെസൊ പാസ്റ്റ). ഇത് ഒരു രുചിയുള്ള കോമ്പിനേഷനാണ്, പക്ഷേ പാസ്തയുമൊത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം അല്പം കനത്തതാണ്, ഇത് വീഴ്ചയുടെയോ ശൈത്യകാലത്തെക്കുറിച്ചോ നല്ലതാണ്.
വേനൽക്കാലത്ത് ഞാൻ ട്രോഫി പെയ്സ്റ്റോ സോസ്, പുതിയ തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലിക്കാനാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. പെയിന്റോയിലെ സസ്യാഹാരികളായ തക്കാളി ദമ്പതികളുടെ മാധുര്യവും ടാങ്കും മനോഹരവും നഴ്സറി-ഹെർബൽ സുഗന്ധവും ട്രോഫിയുടെ ചേഷ്ടയുമായ ചവച്ചരക്കുമാണ്.
പുതിയ ട്രോഫി മികച്ചതാണ്. (ചിലപ്പോൾ ഇവ പുതിയതും പാക്കേജുചെയ്ത പാസ്റ്റകളുമൊക്കെയായി വിപണിയിലെ റഫ്രിജറേറ്റഡ് വിഭാഗത്തിൽ വിൽക്കുന്നു). എന്നാൽ ബാരില്ല പോലുള്ള ചില ബ്രാൻഡുകൾ ഉണക്കിയ പതിപ്പും നിർമ്മിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ട്രോഫിയെ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അല്പം (ഒപ്പം വെയിലത്ത്കാണെങ്കിലും, പാടില്ല) പാസ്തയും പ്രവർത്തിക്കും, ഉദാഹരണത്തിന് farfalle (bowties), gemelli, fusilli, penne, മുതലായവ.
ഫ്ലേവർഫുഡ് ചെറി, മുന്തിരിപ്പഴം, അല്ലെങ്കിൽ കോക്ക്ടെയിൽ തക്കാളി ഈ വിഭവം മികച്ച, എന്നാൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, മൂക്കുമ്പോൾ ആൻഡ് flavorful മുന്തിരിവള്ളി തക്കാളി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 9 ഔൺസ് / 250 ഗ്രാം ട്രോഫീ, ഉണങ്ങിയ ട്രോഫി ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് 1/2 ബോക്സ്, പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ (ട്രോഫി കണ്ടെത്താൻ കഴിയാറില്ലെങ്കിൽ പാറ്റീവ് നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കായി മുകളിൽ കാണുക)
- 1 കോപ്പ
- ക്ലാസിക് ജെനോവീസ്-സ്റ്റൈൽ ബേസിൽ പെസ്റ്റോ (ചേരുവകളും പാചകക്കുറിപ്പും ചേര്ക്കുക)
- 1 കപ്പ് പുതിയ ചെറി അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി തക്കാളി, (അല്ലെങ്കിൽ quartered കോക്ക്ടെയിൽ തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ വലിയ കളയാനുള്ള മുറിച്ചു cored മുന്തിരിവള്ളി തക്കാളി)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടീസ്പൂണ് വെണ്ണ
- ഓപ്ഷണൽ: പെക്കോറിനോ റൊമാനാനോ അല്ലെങ്കിൽ പർമിഗാനോ-റെഗ്ഗിയാനോ ചീസ്, വെജിറ്റബിൾ ബ്രെഡാഡ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകംചെയ്യുന്ന വലിയൊരു കട്ട കഷ്ണം കൊണ്ടുവരിക.
- വെള്ളം ഒരു റോളിംഗ് പരുവത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ ലിഡ് നീക്കംചെയ്ത് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വെള്ളം ഒരു റോളിംഗ് പരുവിന്റെ ഭാഗമാവുന്നതോടെ പാസ്തയും ഉപ്പും ചേർത്ത് (ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് ഉണക്കിയാൽ ചെറുതായിരിക്കും).
- പാസ്ത പാചക ജലത്തിന്റെ 1/4 കപ്പ് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുക.
- സോസ് ഉരുകി പാചകം സഹായിക്കാൻ ആവശ്യമുള്ള പോലെ പെസ്റ്റോ, തക്കാളി, ഒരു പാചകം വെള്ളം ഒരു ബിറ്റ് (ഒരു സമയത്ത് ഒരു സ്പ്ലാഷ് ചേർക്കുക) കൂടെ പാസ്ത ടസസ്. ചില ആളുകൾ ഈ ഘട്ടത്തിൽ വെണ്ണയുടെ ദഹിയെ കൂട്ടിച്ചേർക്കാനും, സമ്പന്നമായ, സിൽക്കിയർ പെസ്റ്റോ സോസ് വാങ്ങാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അത് നിങ്ങളാണ്.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ മുകളിൽ തളിക്കലിനായി വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉടനെ തന്നെ ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 393 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 3 മി |
| സോഡിയം | 26 മി |
| കാർബോ | 77 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 12 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 17 ഗ്രാം |