നാലിത്തലകളുടെ കൃത്യമായ ഉത്ഭവം (ഇംഗ്ലീഷിൽ കസ്റ്റാർഡ്) അറിഞ്ഞിരുന്നില്ലെങ്കിലും യൂറോപ്പിലുടനീളം കന്യാസ്ത്രീകളിൽ കന്യാസ്ത്രീകൾ തയ്യാറായി. കന്യാസ്ത്രീകളിൽ കൌൺസൽ ഡിസേർട്ട് യഥാർത്ഥത്തിൽ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. നെയ്റിലകൾ എവിടെ നിന്നാണെന്നത് ഒരു കാര്യം തീർച്ചയാണ്, ഒരു കാര്യം തീർച്ചയാണ്, അവർ പല സ്പെയിനർമാർക്കും കുട്ടിക്കാലം ഓർമകളെ ഉദ്ബോധിപ്പിക്കുകയും, സ്പാനിങ്ങിൽ സുഗന്ധം , ക്യുജാഡ, ക്രിസ്മ കാറ്റനോണ എന്നിവയും സ്പെയിനിലെ ഒരു സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണമാണ്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാന വാനില-ഫ്ലേവർ നെയ്റ്റില്ലകൾ , കട്ടിയുള്ളതും, ക്രീം നിറമുള്ളതും, മഞ്ഞ നിറമുള്ളതുമായ നിറമാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നാരങ്ങ, കറുവപ്പട്ട, ഉലുവ എന്നിവ ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നതിനു മുൻപ് കറുവപ്പട്ടയിൽ തളിക്കേണം. നെയ്സ്റ്റില്ലകൾക്കുള്ള മറ്റ് പ്രശസ്തമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ആൻഡ് ട്യൂറോണാണ് .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 കപ്പ് / 1.5 ലിറ്റർ മുഴുവൻ പാൽ
- 1 നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പീൽ
- 1 കറുവപ്പട്ട
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ / 40 ഗ്രാം cornstarch
- 8 വലിയ മുട്ടയുടെ yolks
- 8 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- വഴറ്റേണ്ടത്: അലങ്കാരത്തിനായി കറുവപ്പട്ട
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നാരങ്ങ പാലും കറുവപ്പട്ടയും കൊണ്ട് പാൽ ഒഴിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങ കഴുകുക. ഒരു paring കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പീൽ. ഒരു വലിയ എണ്ന കടന്നു 5 കപ്പ് പാൽ ഒഴിക്കുക. ചൂട് പാൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്. നാരങ്ങ പീൽ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ശേഷിക്കുന്ന പാലിൽ ധാന്യശാല ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും ധാന്യശാലയെ പിരിച്ചുവിടുക. ഒരു പാട് ബ്ലെൻഡറുപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും കോശങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ യോൾക്കുകൾ സ്ഥാപിച്ച് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മഞ്ഞനിറം വേർതിരിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തളികാമ്യം വരെയും അടിക്കുക. പാൽ-ധാന്യം മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സഡ് വരെ അടിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പാൽ നിന്ന് നാരങ്ങ പീൽ കറുവപ്പട്ട സ്റ്റിക്ക് നീക്കം.
- ഇടത് ചൂടിൽ, ചൂളയിൽ പൊട്ടിക്കുക. പാൽ ചൂടുള്ള ശേഷം തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക.
- താഴ്ന്ന ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം പകരുന്നു.
- യാതൊരു ഇട്ടാണ് എന്നു ഉറപ്പു വരുത്തുക. ഒരു മരം കലശം ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പാൽ പിടിക്കുകയുമില്ല. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള വരെ ഇളക്കുക.
- 6 ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ, ramekins, അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പാനപാത്രങ്ങളായി natillas ഒഴിക്കുക. നെയ്റ്റിലകളിൽ ഏതെങ്കിലും കോശങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- കൌണ്ടറിൽ മുറിയുടെ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്, മലയ്ക്കുമുകളില് ചിതറിക്കിടക്കുക എന്നിവ കഴുകുക.
- പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് നിലത്തു കറുവപ്പട്ടയിൽ തളിക്കേണം. ചില കുക്കികൾ മരിയ ക്രാക്കർ, അല്ലെങ്കിൽ പൈറൗലൈൻ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം) കുക്കി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
കൂടുതൽ സ്പാനിഷ് ഡെസേർട്ട്സ്
താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന മറ്റു പ്രിയപ്പെട്ട പാല് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സ്പാനിഷ് ഡിസേർട്ട് പാചകമാണ്.
- സ്പാനിഷ് Leche Frita - ഫ്രൈഡ് പാൽ Recipe
- Crema Catalana Recipe - എങ്ങനെ Crema Catalana ഉണ്ടാക്കേണം
- അരി പുഡ്ഡിംഗ് പാചകം - അരോസ് കോൺ കോഷ്
- എളുപ്പമുള്ള സ്പാനിഷ് ബ്രെഡ് പുഡ്ഡിംഗ് പാചകരീതി - Torrijas
- ക്ലാസിക് വാനില Flan Recipe - കാരാമൽ സോസ് കൂടെ വാനില കസ്റ്റാർഡ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 278 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 175 മി |
| സോഡിയം | 163 മി |
| കാർബോ | 30 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 13 ഗ്രാം |