Arroz con leche is the most popular and popular സ്പാനിഷ് ഡിസേർട്ട് ഒന്നാണ് .
അക്ഷരാർഥത്തിൽ വിവർത്തനം ചെയ്താൽ, അരോസ് കൺനോക്ക് പാലിന്റെ അരിയാണ്, എന്നാൽ അത് യഥാർത്ഥത്തിൽ കട്ടിയുള്ള അരി പുഡ്ഡിംഗ് ആണ്.
മിക്ക പാചകവും നാരങ്ങ പാലും കറുവപ്പട്ടിയും ചേർത്ത് വിളിക്കാം. മറ്റുള്ളവ മദ്യം, അധിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഓറഞ്ച് പീൽ എന്നിവയും മുകളിൽ വൃത്തിയാക്കിയ പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു പാളിയും കൂടി ചേർക്കുന്നു.
സ്പെയിനിൻറെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ ഈ ക്ലാസിക് ആർറോസ് കോൺ സ്ക്സീസി റെസിപ്പിനെ സഹായിക്കുന്നു. നാരങ്ങ ഫ്ലേവറുമായി സമ്പന്നവും മധുരവുമാണ് ഇത്. ഇത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ലേഫ്വയർ വലിയതാണ്.
ഈ പാചകത്തിൻറെ അവസാനത്തിൽ അസുരിയസ് പ്രദേശത്ത് നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ വ്യതിയാനത്തിലേക്കുള്ള ലിങ്ക്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 1/2 കപ്പ് ഇടത്തരം-ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ മുത്ത് അരി
- 2 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ 2 ഔൺസ്
- 1
- കറുവപ്പട്ട
- 1/2 നാരങ്ങ പീൽ
- 1 മുതൽ 2 കപ്പ് വരെ കറുവപ്പട്ടണം (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ എണ്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. അത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അരി ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 10 മിനിട്ട് നേരം ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. ബർണറാക്കാൻ ഓഫ് ചെയ്യുക, അരിയെ വെള്ളത്തിൽ കലത്തിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- മറ്റൊരു വലിയ എണ്ന പാൽ ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ബർണറുകളെ ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് മാറ്റുക. പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- ഇടിച്ചു ചൂടിൽ ഒരു പരുവിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുക, അത് പാകം ചെയ്യാതെ ശ്രദ്ധിക്കണം. പാൽ തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തുനിൽക്കുമ്പോൾ അരിയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റിയിടുക.
- പാൽ തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ വറ്റിച്ച അരി, വെണ്ണ, കറുവപ്പട്ട, നാരങ്ങ പീൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. അരി മൃദുവായത് വരെ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ സൌമ്യമായി തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കറുവപ്പട്ട, നാരങ്ങ പീൽ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അരി പുഡ്ഡിംഗ് ഒരു വിഭവവിതാനമായി ഒഴിക്കുക. നിലത്തു കറുവപ്പട്ട മുകളിൽ തളിക്കേണം. മിശ്രിതം ധാരാളം ചൂട് ഉള്ളതിനാൽ സെർവറിന് മുമ്പ് 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- Arroz con leche തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത സേവിച്ചു കഴിയും. ഇത് തണുപ്പായി സേവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അരി മിശ്രിതം 20 മിനുട്ട് സേവനം ചെയ്യുന്ന താലത്തിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കുക.
അസ്റ്ററിസ് വേർഷൻ ഓഫ് റൈസ് പുഡ്ഡിംഗ്
വടക്കൻ സ്പെയിനിൽ അസ്തൂരിസ് പ്രദേശത്ത്, ഈ വിഭവം മുകളിൽ caramelized പഞ്ചസാര ഒരു പുറംതോട് സേവിക്കുന്നു.
- പുറംതോട് രൂപീകരിക്കാനുള്ള പരമ്പരാഗത സമ്പ്രദായം ഉദാരമായി പഞ്ചസാരയുടെ മുകളിൽ തളിക്കേണം, അരിക്ക് മുകളിൽ ചൂടാക്കിയ ഇരുമ്പ് ഇറിഞ്ഞു വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുകളയുക.
- പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അൽപം മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ബ്രൂലറിനകത്ത് കഴിക്കുക. ചെറിയ അളവിൽ ടോർച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.
സ്പെയിനിലെ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് അസ്തൂരികളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കാം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 543 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 43 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 60 മി |
| കാർബോ | 91 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |