എന്തിനാണ് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ശരിയായ ചോയ്സ്
നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതും വെളുത്ത മാവുപയോഗിച്ച് ഗോതമ്പ് മാവ് പലപ്പോഴും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കപ്പ്, കറുത്ത മാവ്, വെളുത്ത മാവ് എന്നിവയിൽ കപ്പ് 400 കലോറിയാണുള്ളത്. എന്നാൽ, ഗോതമ്പ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗോതമ്പുമാവ് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് നല്ല ഗോതമ്പുമാരുണ്ടാക്കുന്നതിനു കാരണം, ഗോതമ്പിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന പോഷകങ്ങളും, നാരുകളും നീക്കം ചെയ്തിട്ടില്ല.
വൈറ്റ് മാവ് അതിൻറെ സ്വാഭാവിക പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. ഇതിനാൽ, പ്രോസസ്സിംഗിനുശേഷമുള്ള കൂടുതൽ പോഷകങ്ങളും ചേർന്നതാണ് ഇത്. ശരിയായ ദിശയിൽ ഒരു ഘട്ടം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ, പോഷകഘടകങ്ങൾ അവയുടെ സ്വാഭാവിക രൂപത്തിൽ അല്ല, തലത്തിൽ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവു കാണും.
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് Vs. വൈറ്റ് മാവ്
ഗോതമ്പും വെളുത്ത മാവും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസമാണ് നാരുകളുടെ ഉള്ളടക്കം. മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് ഗോതമ്പിൽ കണ്ടെത്തിയ നാരുകളുടെ നിലവാരത്തിൽ സ്വാഭാവികമായിത്തന്നെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതേസമയം, മിക്ക നാരുകളും വെളുത്ത ചോർച്ചയിൽ നിന്ന് പ്രോസസ് ചെയ്യുമ്പോൾ നീക്കംചെയ്തിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൻറെ പ്രധാന ഭാഗമാണ് നാരുകൾ. മലബന്ധം തടയാനായി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാനും ഹൃദ്രോഗം തടയാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവും വൈറ്റമിൻ ബി -1, ബി -3, ബി -5 എന്നിവയും റബ്ബോഫേവിൻ, ഫോളേറ്റ് എന്നിവയും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വെളുത്ത മാവുളേക്കാൾ ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയും ഇതിനുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു താഴ്ന്ന കലോറി ഭക്ഷണ പദ്ധതി കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കലോറികൾ കഴിയുന്നത്ര പോഷകങ്ങൾകൊണ്ട് ലോഡ് ചെയ്യുന്നത് പ്രധാനമാണ്.
കലോറി വ്യത്യാസമില്ല കാരണം, പോഷകാഹാരം ധാരാളമായി മാവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥത്തിൽ നിന്ന് പിൻവലിക്കുന്നതാണ്.
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവുകൊണ്ടു പാചകം ചെയ്യുക
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനായി നിങ്ങൾ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളെ ത്യജിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായി ഗോതമ്പ് മാവുകൊണ്ടു വെളുത്ത മാവു മാറ്റി പകരം വയ്ക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മദ്യപാനത്തിൽ രണ്ടു കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.
ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള കുക്കികൾ, മഫിനുകൾ, ദോശകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ പകുതി മുഴുവൻ ഗോതമ്പ്, വെളുത്ത മാവു ഉപയോഗിക്കുക. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൂറു ശതമാനം മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഭവനങ്ങളിൽ, ഭവനങ്ങളിൽ, പാസ്ത, നൂഡിൽസ് പോലെയുള്ള ഇഷ്ടിക രുചികളാണ് ഉപയോഗിക്കുക.
ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെയധികം മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓട്സ്, പാൻകേക്സ്, വാഫ്ൾ എന്നിവ ധാരാളം ഗോതമ്പ് മാവുകൊണ്ടു നിർമ്മിക്കാം. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവുപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുക . എല്ലാം വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന സോസ്, രുചികരമായ പുറംതോട്, പെസ്റ്റോ, ആർട്ടിചോകെസ്, സോസേജ്, വെണ്ണ, വഴുതന എന്നിവയാണ്. അത്താഴത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് മൂന്നു വ്യത്യസ്ത ഉരുകി ചേഷ്ടകളുള്ള ഒരു രുചികരമായ ചീര ലസഗാന തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്നതാണ് .
ആരോഗ്യകരമായ ഉപവിഭാഗങ്ങൾ
മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവും പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റു ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും ആരോഗ്യകരമായ തീരുമാനങ്ങളുമായി മാറാം. ഉദാഹരണത്തിന്, മുഴുവൻ അരിയും ഉപയോഗിച്ച് മട്ട അരി കഴിക്കുന്നത് നല്ല നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കാനും, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ താഴ്ന്ന ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സും, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയത്തിന് കൂടുതൽ പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നു.
പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ മുഴുവൻ ഗോതമ്പും മുഴുവൻ ധാന്യവും ചേർത്ത് വിറ്റാമിനുകളും, പോഷകങ്ങളും, കാർബോഹൈഡ്രേകളും ചേർക്കും. പ്രിറ്റ്സ്, ഹാംബർഗർ ബണുകൾ, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കണ്ടെത്തിയ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.
പകരം, മെച്ചപ്പെട്ട ഒരു പകരക്കാരനായി വീട്ടിലിരുന്ന് ഒരു വഴി കണ്ടെത്തുക.