മൃഗീയ മാംസത്തിന്റെ ഉപഭോഗം ഒഴിവാക്കുന്ന ഭക്ഷണമായി സസ്യഭക്ഷണം എന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി സാങ്കേതികമായി, അതേ , മുട്ടകൾ സസ്യാഹാരമാണ്, കാരണം അവർ ജന്തുജന്യമോ (ഇറച്ചി, പേശികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൃഗത്തിന്റെ ടിഷ്യു) അല്ല. ചിക്കൻ, പശുക്കൾ, പന്നികൾ, മത്സ്യം, എല്ലാ മൃഗങ്ങളെയും ഭക്ഷിക്കുന്നതിൽ നിന്നും മാംസം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്. പദാവലികൾ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ "ഒഒവി-സസ്യാഹാരം" ആണ്, അതായത്, ഒരു സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന മുട്ട.
മുട്ടകൾ സസ്യാഹാരമായിരിക്കുമ്പോൾ, അവർ തീർച്ചയായും, യാതൊരു സാഹചര്യത്തിലും, വെജിംഗാണെന്നു കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു .
എന്നിരുന്നാലും, ലോകത്തിന്റെ ചില ഭാഗങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഇന്ത്യയിൽ, മുട്ടകൾ മാംസം ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ചില പച്ചക്കറികൾ അവയെ കഴിക്കാൻ പോകുന്നില്ല. സാധാരണയായി ഇത് ഹിന്ദു മതത്തെ പോലെ മതപരമായ രീതിയിൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വെജിറ്റേറിയൻ ഹിന്ദുക്കളും ഒരു ഹിന്ദു പശ്ചാത്തലത്തിൽ നിന്ന് വെജിറ്റേറിയൻ പോഷകാഹാരത്തിനു വന്നിട്ടുള്ളവരും മുട്ടകൾ മാംസം ആയി കണക്കാക്കുകയും അവരുടെ സസ്യാഹാരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ മിക്ക പാശ്ചാത്യരും മുട്ടകൾ സസ്യാഹാരം ആണെന്നിരിക്കെ, അനേകം പൗരന്മാർക്ക് ചെയ്യാറില്ല. ഇതിനർത്ഥം, മുട്ടകൾ സസ്യാഹാരമാണോ എന്നത് ഒരു സാംസ്കാരിക ഉടമ്പടിയിൽ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നാണ്.
നിങ്ങൾ മുട്ടകളെ കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആകുലപ്പെടാം: ചീസ് സസ്യാ? മുട്ടകൾ പോലെ വളരെ, അത് ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ ചോദ്യമാണ്.
മുട്ട കോഴികൾ വരുന്നുണ്ടോ, എങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കാം?
നല്ല ചോദ്യം! മൃഗം മരിച്ച മൃഗങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, മുട്ട ജീവികൾ മരിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും മൃഗങ്ങളെ കൊല്ലുന്ന മൃഗങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണോ എന്ന കാര്യത്തിൽ ചില ചർച്ചകൾ നടക്കുന്നുണ്ട്.
ഉദാഹരണത്തിന് കശുവണ്ടം തുറന്ന മീൻ വയറുകളിൽ നിന്ന് മുട്ട എടുക്കുന്നത് കാവിയാർ മുട്ടയാണ് . മുട്ടകൾ വെജിറ്റേറിയൻ ആണ്, എന്നാൽ മൃഗങ്ങൾ അവരെ മരിക്കാൻ മരിക്കണം.
കോഴികൾ മുട്ടയിടുന്നതിന് കോഴികൾ മരിച്ചോ? അല്ല, അല്ല, ശരിക്കും. പക്ഷേ, സത്യം തന്നെ. നിങ്ങളുടെ തൊട്ടടുത്ത അയൽക്കാരനിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ വാങ്ങുകയും അവരുടെ കൃഷിയിടത്തിന്റെ അവസ്ഥ കണ്ടിരിക്കുകയും ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, വ്യവസായവത്കൃത ഫാക്ടറി കൃഷിക്ക് നിങ്ങൾ പിന്തുണ നൽകുന്നു, ഓരോ വർഷവും മുട്ട കോഴികളെ ലഭിക്കുമ്പോൾ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് കോഴികൾ കൊല്ലപ്പെടുന്നു.
ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, പാൽ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, മുട്ടകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം. എന്നാൽ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. പാചകം ചെയ്യുന്നതിലും ബേക്കിംഗിലും മുട്ടകൾ പകരം വയ്ക്കാൻ ധാരാളം മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്. ഒരു കൊമേഴ്സ്യൽ മുട്ട വാങ്ങൽ വാങ്ങുന്നത് ലളിതമായിരിക്കും . തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന വെജിഗൻ പാൽ മാറ്റലും പാൽ പകരവും ധാരാളം ഉണ്ട്. ഈ ദിവസം ഡൈജിയർ വെജിഗൻ ഈസ്റ്റർ മുട്ട പകരം ഉണ്ട്.
ആരോഗ്യ സംബന്ധിയായ കാര്യങ്ങൾ എന്തെല്ലാമാണ്?
നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ കൂടുതൽ മാംസമില്ലാത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ മുട്ടകൾ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ മികച്ച നേട്ടമല്ല. ഓസ്ട്രേലിയൻ ഹാർട്ട് ഫൗണ്ടേഷൻ ആഴ്ചയിൽ ആറ് ആറ് വരെ ആവുമ്പോഴാണ് മുതിർന്നവർക്ക് നാല് മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ പാടില്ല എന്ന് അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. എന്നാൽ കൊഴുപ്പ് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി കഴിക്കുകയാണ് നല്ലത്. . പലതരം വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മുട്ടകൾ ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ പൂർണമായും മുട്ടയുളള പാചകത്തിനു വേണ്ടിയാണെങ്കിൽ, ചില ആരോഗ്യകരമായ വെജിഗൻ പാചകങ്ങൾ ബ്രൌസ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക.
മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുകയാണോ? തുടക്കക്കാർക്കായി മുട്ടകൾ വെജിൻ വിഭവം ക്വിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി മുട്ടകൾക്കു പകരം പകരുന്ന ഈ ജനപ്രീതിയാർജിച്ച, എളുപ്പമുള്ള ടോഫു സ്പിംൾ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ . അല്ലെങ്കിൽ, ടോഫു ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പുതിയ വെഗൻ എഗ്ഗ് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കണം.
ഞാൻ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ആണെങ്കിൽ ഞാൻ മുട്ട തിന്നാമോ?
അടിവരയിട്ട്: സസ്യഭക്ഷണത്തിനായുള്ള നിങ്ങളുടെ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വ്യക്തിയുടെ) നിർവചനത്തിനുള്ളിൽ ഭക്ഷ്യ ഇനം അനുയോജ്യമാണോ അല്ലയോ എന്നത് പ്രധാന സംഗതി അല്ല, മറിച്ച് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ധാർമികമായി ന്യായീകരിക്കാനാകുമോ ഇല്ലയോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നില്ലെങ്കിലും ഇല്ലെങ്കിലും. നിങ്ങൾ മൃഗങ്ങളോട് ദയ കാണിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സസ്യാഹാരമായി പോകാം . നിങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് വേണ്ടി സസ്യാഹാരം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന മുട്ടകളുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും.