ഈ അത്ഭുതകരമായ കേക്ക് അവധിദിനങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ വർഷം ഏത് സമയത്തിലാണുള്ളത്. ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, എന്നാൽ നിരവധി ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്. ആദ്യം, ഒരു പ്രകാശം മാറൽ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കി നേർത്ത പാളികൾ മുറിച്ചു. ഓരോ പാളിയിലും പേസ്ട്രി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക, പിന്നീട് ഒരു മാര്സിപ്പന് ടോപ് (സ്പാനിഷ് പ്രേമത്തിന്റെ മധുരമുള്ള ബദാം കാന്ഡി).
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കേക്ക് വേണ്ടി:
- 6 വലിയ മുട്ടകൾ
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- ഉപ്പ് പിഞ്ച്
- 1 1/4 പുഷ്പങ്ങൾ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവു
- 1 ടീസ്പൂണ്. വാനില സത്തിൽ
- പേസ്ട്രി ക്രീമിനായി:
- 16 oz പാൽ
- 6 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ധാന്യം അന്നജം
- 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 ടീസ്പൂണ്. വാനില സത്തിൽ
- ടോപ്പിങിനായി:
- 16 oz
- മാര്സൈപ്പന് (അല്ലെങ്കില് ബദാം പേസ്റ്റ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആദ്യം കേക്ക് തയ്യാറാക്കുക. 360F ലേക്ക് ഹീറ്റ് ഓവൻ. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഒരു ഇടത്തരം മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി മുട്ടകൾ മഞ്ഞ നിറവും തിളക്കവും വരെ തിളങ്ങുന്നതുവരെ ഇലക്ട്രിക് ബീറ്ററുമൊത്ത് അടിക്കുക. ഉപ്പും വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക. അടിക്കുന്ന സമയത്ത് പകരത്തിൽ ക്രമാനുഗതമായി ചേർക്കുക. Batter ലെ കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ഇല്ല എന്ന് ഉറപ്പു വരുത്തുക.
- ഒരു റൗണ്ട് കേക്ക് പാൻ അരച്ചത്, പിന്നെ മാവു. 30-35 മിനിറ്റ് നടുക്ക് റാക്ക് പാൻ കടന്നു ചുട്ടു പകരും. കേന്ദ്രത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ട ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയാക്കുന്ന സമയത്ത് കേക്ക് ചെയ്യപ്പെടുന്നു. തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, പേസ്ട്രി ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. 1/3 കപ്പ് പാൽ ഇടത് എണ്ന ആയി ഒഴിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക മുട്ടയും ചൂടും പാൽ വയ്ക്കുക. അതു തിളച്ചുമറിയുന്നതുപോലെ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- ബാക്കി തണുത്ത പാൽ, പഞ്ചസാര, വാനില സത്തിൽ, ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ ധാന്യം അന്നജം ഒഴിച്ചു ഒരു മരം കലശം ഇളക്കുക. മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. നന്നായി ചേരുവ വരെ ഒരു ഇലക്ട്രോണിക് മിക്സറിനൊപ്പം അടിക്കുക.
- ഒരു വയർ വിപ്പ് കൂടെ മണ്ണിളക്കി സമയത്ത് പതുക്കെ, പഞ്ചസാര മിശ്രിതം പാൽ ഒഴിക്കേണം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്റ്റൌയിലേയ്ക്ക് തിരികെ പാൻ ചെയ്യുക. മിശ്രിതം 3-4 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചർമ്മത്തിന് തുടങ്ങണം. വേവിക്കുന്നത് പെട്ടെന്ന് പെട്ടെന്നുണ്ടാകുന്നതാണ്. ചൂടാക്കൽ തടസ്സപ്പെടുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് ചൂടാക്കി വേഗത്തിൽ തടഞ്ഞുനിർത്തുക. കട്ടിയുള്ള ഒരു കാലത്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് ഇളക്കുക.
- പ്ലാസ്റ്റിക് സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറിൽ ക്രെമ സ്ഥാപിക്കുക, തുടർന്ന് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടണം. 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഉടൻ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കേക്ക് കൂട്ടിയിടുന്നതിന് തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
- ഒരു റോളിങ്ങ് പിൻ ഉപയോഗിക്കുക, സർപ്പിളാകൃതിയിലുള്ള കേക്കിനെക്കാൾ അല്പം വലുതാണ്. (മാഴ്സിപാൺ സ്റ്റിക്കി ആണ് എന്നതിനാൽ മുകളിൽ നിന്ന് കടലാസ് കടലാസ് ഉപയോഗിക്കുക.
- മൂന്നു പാളികളിലുടനീളം പേസ്ട്രി ക്രീം സ്പൂണിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ഒരുക്കുക. മസീപനൊപ്പം ടോപ് കുറയ്ക്കുക. മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ബർസീൻ അടുക്കള ടോർച്ച് ഉപയോഗിക്കുക, ഇത് മാർസിപാനിലെ ഡിസൈനുകൾ ചുട്ടുകളയേണം.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ചില കുക്കികൾ വിളവെടുക്കുന്നതിനു മുൻപ് കേക്ക് ഒരു റം അല്ലെങ്കിൽ ബദലായ മദ്യം ചേർക്കുക. ഇത് ഇത് നനച്ചെടുക്കുകയും അത് കൂടുതൽ സുഗന്ധം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 477 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 185 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 264 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 64 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |