എണ്ണ ദോശ അല്ലെങ്കിൽ "ടോർതാസ് ഡി ഏസൈറ്റ്" ആഡല്യൂഷ്യയിൽ ആരംഭിച്ചു, പ്രത്യേകിച്ച് സെവില്ലയ്ക്കടുത്തുള്ള. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ അവർ ജനകീയനാകുകയും അടുത്തകാലത്ത് അമേരിക്കയിൽ ജനപ്രീതി വളരുകയും ചെയ്തു. ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ബദൽ ഡിസേർട്ട് ആണ് ഇത്. ഇത് മാവു, വെള്ളം, യീസ്റ്റ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവകൊണ്ട് പഞ്ചസാരയോടെ തളിച്ചു കഴിയുന്നു. ഉപ്പിന്റെ "ടാപ" അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുക? ഞങ്ങളുടെ വ്യത്യാസങ്ങളിൽ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ടീസ്പൂൺ. (10 ഗ്രാം)
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 6 ടീസ്പൂൺ. സ്പാനിഷ് കന്യകൻ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- 12 ടീസ്പൂൺ. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഉപ്പ്
- 2 1/3 കപ്പ് (300 ഗ്രാം വെളുപ്പിക്കാതെ വെളുത്ത മാവ്)
- 1/4 കപ്പ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര (ടോപ്പിങ്ങിനായി)
- 1/4 കപ്പ്
- വിത്ത് വിത്ത് (ടോപ്പിങിനായി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഈ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന് 8 ടൺ, 6 ഇഞ്ച് വ്യാസമുണ്ടാവും.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, 6 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. വെള്ളരിക്കാ, പുളിപ്പില്ലാത്ത പാനപാത്രം എന്നിവ ഒഴുക്കുക. ക്രമേണ നന്നായി ഇളക്കുക, മാവു ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം ഇളക്കുക തുടരാൻ വളരെ ഉണങ്ങിയ മാറുന്നു, ഒരു കൂടുതൽ വെള്ളം തളിക്കേണം തളിക്കേണം. എല്ലാ വെള്ളവും മാറിയിട്ട്, കുഴെച്ചതുമുതൽ സുഗമമായ സ്ഥിരതയുണ്ടാകുന്നതുവരെ ആവർത്തിക്കുക. ഒരു അടുക്കള ടവൽ കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ മൂടുക 30 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ശ്രദ്ധിക്കുക : അടുക്കള രസകരമാണെങ്കിൽ, ഏകദേശം 5 മിനിട്ട് 200 ഡിഗ്രി ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഓഫ് ചെയ്യുക. 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- 450 ° F (230 ° C) വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ.
- ഓയിൽ ഗ്രീസ് 2 കുക്കി ഷീറ്റുകൾ. ഒരു ഫ്ളൗഡ് ബോർഡിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഗോൾഫ് പന്ത് 1 ½ തവണ വലിപ്പമുള്ള ഒരു പിച്ചുകളിലേക്ക് കുഴച്ച് ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, വളരെ നേർത്ത വരെ കുഴെച്ചാൽ പന്ത് ഉരുട്ടി. കുഴെച്ചതിന് ഏകദേശം 8 ഇഞ്ച് സർക്കിളുകളിലേയ്ക്ക് ചുരുക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോരുത്തരും കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ നിന്ന് കുക്കി ഷീറ്റിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര, ആനസ്ത് വിത്ത് തളിക്കേണം.
- ചൂടുള്ള അടുപ്പിലും ചുടിലും കുക്കി ഷീറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഏകദേശം 10-12 മിനിട്ടിനു ശേഷം, അറ്റങ്ങൾ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് അവയെ നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു നേരിയ ഡെസേർട്ട് പോലെ ചൂട് ആരാധിക്കുക.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
ഈ പാചക വ്യത്യാസങ്ങൾ മാത്രം പരിധി നിങ്ങളുടെ ഭാവനയാണ്.
ഡെസേർട്ട് ടോപ്പിങ്ങുകൾ : പഞ്ചസാര, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ബദാം അല്ലെങ്കിൽ തെളിവും കൂടെ ടോപ്. നന്നായി ചൂടുപിടിപ്പിച്ച കായ്തഫലിച്ച പഴങ്ങളും ഒരു ടോപ്പിങ്ങായി ഉപയോഗിക്കാം.
സലിറ്റി ടോപ്പിങ്സ് : ഒരു മധുരപലഹാരത്തിനു പകരം ടാറ്റ അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം പോലെയുള്ളവരെ എങ്ങനെ സേവിക്കുന്നു? കറിവേപ്പില, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി, ചോക്കീസോ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കുക. അധിക രസത്തിന് പാർമസെൻ ചീസ് ഒരു ടീസ്പൂൺ തളിക്കേണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 180 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 469 മി |
| കാർബോ | 16 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |