ടോക്കിൻയോ ദേ സെലിയോയുടെ "അക്ഷരങ്ങളിൽ നിന്ന് ബാക്കൺ" എന്ന അക്ഷരാർത്ഥത്തിലുള്ള പരിഭാഷ, സ്പാനിഷ് പ്രേമത്തെ എത്രമാത്രം സ്നേഹിക്കുന്നു! സ്പാനിഷ് ഹെവെയിൻ കസ്റ്റാഡ് എന്ന് വിളിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ മധുരവും സമ്പന്നവുമായ ഒരു പരമ്പരാഗത സ്പാനിഷ് ഡെസേർട്ട്, 10 മുട്ടകൾ, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ പീൽ എന്നിവകൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു കുളി വെള്ളത്തിൽ കുത്തിയശേഷം അത് ഒരു കസ്താർഡയുടെ ഒരു ഘടനയുണ്ടാക്കും. തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അത് ഒരു സ്പാനിഷ് വിരുന്ന് ഒരു രുചികരമായ ഫിനിഷ് ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 oz. വെള്ളം
- 11 oz. (300 ഗ്രാം) ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 1 പീൽ
- ചെറുനാരങ്ങ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- വാനില സത്തിൽ
- 10
- മുട്ട yolks
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം സോസ് ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര, വെള്ളം, നാരങ്ങ പീൽ, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 20 മിനിട്ട് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കുകയും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- സിറപ്പ് കൺസിസ്റ്റൻസി ടെസ്റ്റ് : തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി പിന്നെ സിറപ്പിൽ മുക്കി. ഫോര്ഫീംഗറും കൈയ്യും ഒന്നിച്ചു ചേര്ക്കുക, പിന്നെ വേര്തിരിക്കുക. സിറപ്പ് ഒരു സ്ട്രിംഗ് ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ ഉടൻ അത് തകർക്കും.
- Preheat അടുപ്പിൽ 375 ° F (190 ° C) ഡിഗ്രി.
- വെള്ളം ബാത്ത് ഒരു വലിയ എണ്ന ലെ വെള്ളം (4 പുഷ്പങ്ങൾ) ഒരു ലിറ്റർ ചൂട്.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞനിറം തല്ലി. ഒരു ആശ്വാസം ഇളക്കുക തുടർന്നും, ഒരു സമയത്ത് ഒരു തണുത്ത സിറപ്പ് അല്പം പകരും. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേരുവുന്നതുവരെ ഉണർത്തും.
- മുട്ട മിശ്രിതം ഒരു അച്ചിൽ പകരൂ. ഏകദേശം 8 "x 6" (6 കപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ 1.5 ലിറ്റർ) ഒരു ഗ്ലാസ് വിഭവം നല്ല വലിപ്പമാണ്. മുട്ട മിശ്രിതം 1.5 മുതൽ 2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ ചെറുതായിരിക്കണം. അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് ദൃഡമായി മൂടുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെള്ളം ബാത്ത് ആൻഡ് ചുട്ടു കലർത്തി വയ്ക്കുക. 40 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് പരിശോധിച്ച് വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, കസ്റ്റോർ ഉറപ്പുള്ളതായിരിക്കണം. ദാനം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുക. നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് താരതമ്യേന വൃത്തിയുള്ളതായിരിക്കണം.
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. വിഭവത്തിന്റെ വായ്ത്തലയാൽ മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി നടത്തൂ. അതിനുശേഷം, അച്ഛനും അമ്മയ്ക്കും , അച്ഛനും, അമ്മയ്ക്കും ,
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 338 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 347 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 134 മി |
| കാർബോ | 54 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |