ഗ്രീൻ പീസ്, ഗ്രേവി, ധാന്യം എന്നിവയാൽ നിർമ്മിച്ച ഈ വെജിറ്റേറിയൻ ഷെപ്പേർഡ് പൈ ഒരു സസ്യാഹാരവും, വെജിംഗും, സർവോപരിരായ ആഹാരവും ഒരുപോലെ തൃപ്തികരവും ആശ്വാസദായകവുമാണ്.
1700 കളുടെ അവസാനത്തിൽ വടക്കൻ ഇംഗ്ലണ്ടിലും സ്കോട്ട്ലന്റിലുമായി ആട്ടിടയന്മാർ ആരംഭിച്ചതാണെന്ന് വിദഗ്ധർ കരുതുന്നു. 1870 വരെ ഇതിന്റെ പേര് ഔദ്യോഗിക നാമം നൽകിയിരുന്നില്ല. അതിനു ശേഷം ബ്രിട്ടീഷ് ഭക്ഷണത്തിലും ലോകത്തെമ്പാടും ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഷെപ്പേർഡ് പൈ സാധാരണയായി ആട്ടിൻ മാളിയോ അല്ലെങ്കിൽ വേറൊരു മാംസം ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാംസത്തിന് പകരം, "കോട്ടേജ് പൈ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ആട്ടിടയൻെറ ആമുഖം ഇന്നത്തെ നിലയിൽ നമുക്ക് അറിയാമെന്നതിനു മുമ്പ്, സ്കെയിൽലൻഡിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സ്ഥാനത്ത് ഒരു പാൻഡി ക്രസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.
നിങ്ങളുടെ സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ തയ്യാറാണോ? മാംസാഹമുള്ളതും പൂരിപ്പിക്കുന്നതുമായ ടെക്സ്റ്ററിനായി ടെക്സ്റ്ററൈസ്ഡ് വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീനെ (ടി.വി.പി) ഉപയോഗിക്കുന്ന ലളിതമായ വെഗൻ ഷെപ്പേർഡ് പൈയുടെ പാചക പരീക്ഷണം പരീക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മൂപ്പിക്കുക
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- അധികമൂല്യ
- 1/4 കപ്പ് സോയ് പാൽ
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചിയും
- 1 സവാള, പെട്ടെന്ന്
- 1 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 1 1/2 കപ്പ് വെജിറ്റേറിയൻ ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് പകരം അല്ലെങ്കിൽ വീണ്ടും ജലസേചനം
- TVP (ചുവടെയുള്ള പാചക കുറിപ്പുകൾ കാണുക)
- 1 1/4 കപ്പ് വെജിറ്റേറിയൻ ഗ്രേവി
- 1/2 കപ്പ് ഗ്രീൻ പീസ്
- 1/2 കപ്പ് ധാന്യം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- കായെ കുരുമുളക് ഡാഷ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പ്രീ-ഹീറ്റ് ഓവൻ 350 എഫ്.
- മൃദുവായ വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. അധികമൂല്യ സോയ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കളയുക ഒപ്പം മാഷ്. ഉപ്പും കുരുമുളക്, അല്പം ചേർക്കുക.
- സസ്യ എണ്ണ, ടെൻഡർ വരെ, ഏതാനും മിനിറ്റ് ഉള്ളി Sautee.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ഉള്ളി, ഗോമാംസം പകരം അല്ലെങ്കിൽ റീഹൈഡ്രേറ്റ് ടി.വി.പി, വെജിറ്റബിൾ ഗ്രേവി, കടലമാവ്, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, കായൻ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു പൈ പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
- സസ്യാഹാരത്തിൽ മിശ്രിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീശുക.
- ചൂടാക്കി 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം.
ഈ സസ്യാഹാരപ്പടയുടെ പിറവി ആസ്വദിക്കുക, രാത്രിയിൽ നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്ന സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണം.
* കുക്ക്സിന്റെ കുറിപ്പുകൾ:
- ടേബിൾഡ് വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീൻ സോയാബീനുകളിൽ നിന്നാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൌണ്ട് ഗോമാംസം ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു മാംസ്യാപട്ടത്തിന് പകരം ഉപയോഗിക്കാം.
- ടി.വി.പി പുനർനിർമ്മിക്കുന്നതിന്, ഉണങ്ങിയ ടി.വി.പിയെ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നതുവരെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് തുല്യമായി അളക്കുക. ഒരു രീതിക്ക് ഒരു രീതി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പോകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം.
ഉറവിടങ്ങൾ:
കർട്ടിസ്, എം. (2015). ടെക്സ്ചർഡ് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ എങ്ങനെ ഒരുക്കുവാൻ. Http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs എന്നതിൽ നിന്നും, നവംബർ 27, 2016-ന് ശേഖരിച്ചത്
TVP® (ടെക്സ്റഡ് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ). (nd). Retrieved 27th November, 2016, http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html
ആട്ടിടയൻ പെയ് യഥാർത്ഥത്തിൽ എവിടെയാണ് സൃഷ്ടിച്ചത്? ശേഖരിച്ചത് നവംബർ 27, 2016, ഭക്ഷണം, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie- original-created-6990876eaa9d2a7e# ശേഖരിച്ചത്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 568 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 12 മി |
| സോഡിയം | 2,334 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 99 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 11 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |