മാരാരിൻ വെഗൻ ആണോ? ഈ സൈറ്റിലേക്കുള്ള സന്ദർശകർ എന്നെ ചോദിക്കാൻ ഇമെയിൽ ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും പതിവ് ചോദ്യമായിരിക്കാം ഇത്. വെണ്ണ പോലെ, വെണ്ണ പോലെ പാമ്പിന്റെ അധിഷ്ഠിതമല്ല മാരാരിൻ എന്ന വസ്തുതയിൽ ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാകാറുണ്ട്. സാധാരണയായി അത് whey അല്ലെങ്കിൽ lactose രൂപത്തിൽ മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ അളവ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു . പാല് അലര്ജികളും കർശന സസ്യങ്ങളും ഉള്ളവര്ക്ക് ചെറിയ അളവിലുള്ള ക്ഷീരോത്പന്നങ്ങളും മുഴുവനായും സ്വതന്ത്രമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ഉത്പന്നം ഉപയോഗിക്കാന് ആഗ്രഹിക്കും.
അങ്ങനെ, 100% ഡയറി-ഫ്രീ, വെഗൻ വെർജീനിയ പോലുള്ള അത്തരം കാര്യങ്ങളുണ്ടോ? കണ്ടെത്തുന്നതിന് വായിക്കുക!
എന്നാൽ ആദ്യം - ഒരു വെജിഗൻ എന്താണ്? ഒരു വെജിഗൻ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, ഈ ലളിതമായ വിഗൺ ഡെഫനിഷൻ പരിശോധിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെഗൻ പാചകത്തിനായി തിരയുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ വെജിഗൻ പാചകത്തിൻറെ ധാരാളം കണ്ടെത്താം.
മാർഗരീനെ വേഗൻ ആണോ?
പശുക്കളില് നിന്ന് നേരിട്ട് ഒരു ക്ഷീര ഉത്പന്നമാണ് വെണ്ണക്കറിയാമെന്ന് നിങ്ങള്ക്ക് അറിയാമെങ്കിലും മാര്പാടിനെക്കുറിച്ച് എന്താണ്? വെണ്ണയിൽ പാല് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ, അതോ അനുയോജ്യമായ വെജിഗൻ വെണ്ണ പകരമാണോ? എന്താണ് കൃത്യമായി, അധികമൂല്യ?
സോയാബീൻ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണകൾ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് മിക്ക ബ്രെമെൻറുകളും നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ whey, lactose എന്നിവപോലുള്ള പാലുൽപന്നങ്ങളുടെ അളവ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബ്ലൂ ബോണറ്റ് ലൈറ്റ് മാർഗരൈൻ, സ്മാർട്ട് ബാലൻസ് ലൈറ്റ് മർഗെയ്ൻ തുടങ്ങിയ ചില ബ്രാൻഡുകൾ ഉണ്ട്.
മിക്ക ബ്രാഞ്ചുകളും പാലുത്പന്നങ്ങൾ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതിനാൽ അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ വെജിഗൻ അല്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന അധികമൂല്യ 100% സവാഗൺ ആണെന്ന് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വെജിഗൻ നോൺ-ഡയറി സ്പ്രെഡ് ആയി വിപണനം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.
ചില നോൺ-ക്ഷീര വെണ്ണ ഉൽപന്നങ്ങൾ സ്വയം "വെണ്ണ പകരും" അല്ലെങ്കിൽ "നോൺ-ഡയറി ബ്യൂട്ടറി സ്പ്രേഡുകൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ലളിതമായി, ഞാൻ അവരെ "vegan margarine" എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ചിലപ്പോൾ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിളിച്ചു "വെജിൻ വെണ്ണ". ഒരു വെഗൻ അധികമൂല്യത്തിനായി തിരയുന്ന ലേബലുകൾ പരിശോധിക്കുകയാണെങ്കിൽ, whey, lactose, casein, caseinate എന്നിവയ്ക്കായി നോക്കുക, ഡയറി ഡെറിവേറ്റീവുകൾ പതിവായി മാർക്കറുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നോൺ-ഡൈറി വെണ്ണാ പകരക്കാരനായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച സസ്യഭോക്തൃ മാര്ഗനില് ഏതാണ്?
എന്റെ പണത്തിനായി, ഏറ്റവും മികച്ച സസ്യഭുക്ക് മാർക്കറിൻ , ഒരു ഡയറി-ഫ്രീ വെജിഗൺ ചീസ് സോസ് കട്ടിയുള്ളതും ക്രീമിയോടു കൂടിയതും ബേക്കിംഗ് സഗൻ കുക്കികൾ, വെജിഗൻ മഫിനുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാമെന്നോ , ടോസ്റ്റ്. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, അത് പ്രവർത്തനരീതിയും, സ്വന്തമായി രുചികരവും ആയിരിക്കണം .
ഈ കാരണത്താൽ, എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാല്-ഫ്രീ വെജിഗൻ അധികമൂല്യ ഭൂപ്രകൃതി ബ്രാൻഡ് ആണ്. ഇത് സമ്പന്നമാണ്. വെണ്ണക്കല്ലുകൾക്ക് സുഗമമായ സ്ഥിരതയുണ്ട്. അധിക ബോണസ് എന്നപോലെ, ഗ്ലൂടൻ രഹിതവും നോൺ-ജി.ഒ.ഒയും മാത്രമല്ല, മിക്ക ബ്രാഞ്ചുകളിലും വ്യത്യസ്തമായി ഹൈഡ്രജൻ എണ്ണമില്ല . ഒരു സാങ്കൽപ്പിക ഉല്പന്നമായി, ഭൂമി ബാലൻസ് സ്വാഭാവികമായി കൊളസ്ട്രോളില്ലാത്തതാണ്. Earth Balance vegan margarine substitute, സ്റ്റിക് ഫോറത്തിൽ ഒരു ട്യൂബിലും, നിരവധി വ്യത്യസ്തമായ രസമാണ്. (ഞാൻ ക്ലാസിക് "യഥാർത്ഥ", ഒരു പൊൻ മഞ്ഞ, എർ, വെണ്ണ നിറമുള്ള ട്യൂബിൽ വരുന്നതാണ്.
100% സോയാബീൻ എണ്ണയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ചില സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോർ ബ്രാൻഡ് മാർക്കറികൾ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ശുദ്ധമായ സോയാബീൻ അധികമൂല്യ ബേക്കിംഗിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ട്, പക്ഷേ എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഭൂമിയിലെ ധാന്യം മാത്രം ഭക്ഷിക്കുന്ന സമയത്ത് ഭൂമിയിലെ ബാലൻസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന സുഗന്ധതയുടെ കാര്യമില്ല.
വെളിച്ചെണ്ണ വെണ്ണ്ക്ക് പ്രശസ്തി നേരുന്നുണ്ടെങ്കിലും അത് ഒരു പ്രത്യേകതയുണ്ട് - തീർച്ചയായും അത് മനോഹരമാണെങ്കിലും - അതിന്റെ സ്വന്തമാണോ, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായത് അനുസരിച്ച് തികച്ചും തികച്ചും തികച്ചും അനുയോജ്യനായ വെജിഗൻ വെണ്ണയോ മാര്ക്കെറിനനോ അല്ല.
ബേക്കറിനുള്ള വെണ്ണ മാർജിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?
വെജിറ്റേറിയൻ മൂലധനം, വെണ്ണ വിളിക്കാവുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നിവയിൽ ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ പാചകത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് ഭൂമി ബാലൻസ് ഉപയോഗിക്കാം. വെണ്ണയ്ക്കുള്ള വെജിഗൻ അധികമൂല്യ അതേ അളവിൽ പകരം വെക്കുക . പാലുത്പന്ന സാമഗ്രികളിലെ മറ്റു ബ്രാൻഡുകളായ സ്മാർട്ട് ബാലൻസ് ലൈറ്റ് പോലെയുള്ള മറ്റു ബ്രാൻഡുകൾ, ഭൂമി ബാലൻസ് എന്നപോലെ ബേക്കിംഗിലും പ്രവർത്തിക്കില്ല. അതിനാൽ, സംശയം വരുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ വെഗൻ അധികമൂല്യ ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ ലേബൽ വായിക്കാൻ സമയമെടുക്കും.
വേഗൻ മാർഗരൈൻ ബ്രാൻഡുകൾ
- ഭൂമി ബാലൻസ്
- ബ്ലൂ ബോണറ്റ് ലൈറ്റ് മാർഗരയിൻ
- സ്മാർട്ട് ബാലൻസ് ലൈറ്റ്