ബൾഗർ ഗോതമ്പ് എന്താണ്? ബൾഗർ ഗോതമ്പ് എന്നത് ഒരു ഗോതമ്പ് ധാന്യമാണ് . ഒരു ധാന്യമായി , അത് സ്വാഭാവികമായും ഉയർന്ന ഫൈബർ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, കുറഞ്ഞ കലോറി സസ്യ, വെജിൻ ഭക്ഷണ ഘടകമാണ്. മറ്റു വാക്കുകളിൽ പറഞ്ഞാൽ, ബൾഗർ ഗോതമ്പ് ഇട്ടതും ഗോതമ്പും മുൻകൂട്ടി പാകംചെയ്തു ( ഗോതമ്പ് സരസഫലങ്ങൾ എതിർവശത്തായിരുന്നു, ഇത് മുഴുവൻ, അൺ-ഇങ്ങിനെ, പാചകം ചെയ്യാത്തതും, ഫ്രീക്ഹെ , ചെറുതും വേനൽക്കാലത്ത് ഗോതമ്പും ആണ്).
ഇത് ഒരു ഗോതമ്പ് ആണെന്നതിനാൽ, ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്ക് ബുൾച്ചർ ഗോതമ്പ് അനുയോജ്യമല്ല.
ബൾഗൂർ ഗോതമ്പ് പാചകം
ബൾഗർ ഗോതമ്പ് ടാബൌൾ സലാഡിൽ സാധാരണയായി കണ്ടുവെങ്കിലും, അരിയോ കോസ്ക്കോസ് പോലെയോ ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ ക്വിനോ പോലുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ധാന്യങ്ങൾ പോലെയോ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. അരിക്ക് പകരം, പാകം ചെയ്ത മുഴുവൻ ധാന്യ ബൾഗൂർ ഗോതമ്പും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറി ഇളക്കി- പച്ചക്കറിയ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി കറി ജോഡിയാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, താഴെ എളുപ്പത്തിലുള്ള ബൾഗർ ഗോതമ്പ് പാചകത്തിൽ ഒന്ന് ശ്രമിക്കുക.
ബൾഗൂർ ഗോതമ്പിന്റെ തരം
വിവിധ തരം ബൾഗുർ ഗോതമ്പ് വ്യത്യസ്ത പാചക സമയങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാചകത്തിനായി പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും. ബൾഫർ ഗോതമ്പിന്റെ മുൻതൂക്കം, അത് ഇതിനകം പാകം ചെയ്തതാണെന്നതാണ്. അതിനാൽ അത് വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യും , മറ്റ് ധാന്യങ്ങളെക്കാൾ വേവിക്കുക. വെറും പതിനഞ്ച് മിനുട്ടിനുള്ളിൽ മിക്കവയും ബൾഗർ ഗോതമ്പ് പാചകം ചെയ്യും.
ബൾഗുർ ഗോതമ്പിന്റെ രണ്ട് പ്രധാന തരം ഉണ്ട്: നല്ല ബണ്ണർ ബൾട്ടർ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന ബൾഗുർ ഗോതമ്പ് ആരോഗ്യ ഭക്ഷണശാലയിലെ ബൾക്ക് ബിൻസുകളിൽ സാധാരണമാണ്. ഇത് സാധാരണയായി ടാബൌൾഹ് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
5 മിനിറ്റിൽ താഴെ ബൾക്കുർ പാചകത്തിന് ഈ തരം. ബൾഗുർ ഗോതമ്പിന്റെ ഇടത്തരം ധാന്യങ്ങളും പരുക്കൻ ധാന്യങ്ങളും ലഭ്യമാണ്.
ബൾഗൂർ ഗോതമ്പിനുള്ള ഷോപ്പിംഗ്
ഏകദേശം എല്ലാ ആരോഗ്യ ഭക്ഷ്യ സ്റ്റോറുകൾ സ്റ്റോക്ക് ബുൾഗർ ഗോതമ്പ്. ബൾക്ക് ഭക്ഷണ വിഭാഗത്തിൽ നോക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ധാന്യശാലകളിലെ ബേക്കിംഗ് ഉഴച്ചിൽ കാണുക. അത് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഓട്സ് ആൻഡ് ബ്രേക്ഫാസ്റ്റ് ധാന്യ ധാന്യങ്ങൾ സമീപം ധാന്യ നനഞ്ഞുകഴിയുക പരിശോധിക്കുക.
ഇടയ്ക്കിടെ, ബൾഗർ ഗോതമ്പ് ഇന്റർനാഷണൽ ഫുഡ് വിഭാഗത്തിൽ, ഹമ്മുസ് ആൻഡ് ഫാളാഫൽ മിക്സിലേയ്ക്ക് സമീപം ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാരണം ബുൾഗർ ഗോതമ്പ് പല മധ്യേഷ്യൻ ഭക്ഷണങ്ങളിലും സാധാരണമാണ്.
ബൾക്കോർ വിഭാഗത്തിൽ ബൾഗുർ ഗോതമ്പ് കണ്ടെത്താനായില്ലെങ്കിൽ, ധാന്യ വിഭാഗം, അന്തർദേശീയ ഭക്ഷണങ്ങൾ (പലപ്പോഴും മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് തൊട്ടടുത്ത് വിൽക്കുന്നതു വരെ) അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിങ് വിഭാഗം, സഹായത്തിനായി സ്റ്റാഫ് ആവശ്യപ്പെടുക.
ബൾഗുർ ഗോതമ്പിന്റെ പോഷകാഹാര മൂല്യം
ബൾഗ്ഗർ ഗോതമ്പ് എത്രമാത്രം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതാണോ അത്ഭുതപെട്ടത്? ഒരു കപ്പ് പാകം ബൾഗർ ഗോതട്ടിൽ 151 കലോറി, 0.4 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 8.2 ഗ്രാം ഭക്ഷണ നാരുകൾ (ഇത് 33% ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന ദൈനംദിന മൂല്യം), ആരോഗ്യകരമായ 5.6 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ നൽകുന്നു. ബൾഗർ ഗോതമ്പ് സ്വാഭാവികമായും കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാത്ത ഭക്ഷണമാണ്.
ബൾഗൂർ ഗോതട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ശ്രമിച്ചു നോക്കാൻ ചില ബൾഗുർ ഗോതമ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണോ? ഒരു മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ടാബു ബൂൾ സാലഡിൽ ബൾഗർ ഗോതമ്പ് തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ വഴി, ബൾഗുർ ഗോതമ്പ് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ചില എളുപ്പവഴികൾ ഇതാ: