ചീസ്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ബാൽക്കണി സാലറി ഫില്ലോ ചീസ് ബ്യൂറിക് ( ബ്യൂറെക് സരോം ) ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ബക്ലവ പോലുള്ള ഒരു 13x9 ഇഞ്ച് പാനിൽ ജാക്ക്, കോട്ടേജ് ചീസുകളാൽ നിർമ്മിക്കുന്നു.
സെർബിയൻ, ബൾഗേറിയൻ, ബോസ്നിയൻ, മാസിഡോണിയൻ, ഗ്രീക്കുകാർ, തുർക്കികൾ എന്നിവർക്കിടയിൽ പതിറ്റാണ്ടുകളുണ്ട്. ഈ പാചകത്തിൽ ജാക്ക്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ തീർച്ചയായും ഒരു അമേരിക്കൻ പതിപ്പ് തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ രുചികരമായവയാണെങ്കിലും! ഇത് മറ്റൊരു രീതിയിലുള്ള ചീസ് ബ്യൂറിക് പാചകമാണ് .
ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു കുറിപ്പടിയല്ല, എന്നാൽ ബ്യൂറെക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട് മൊണ്ടേറി ജാക്ക് ചീസ് വറ്റിച്ചുകളഞ്ഞു
- 2 സ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 8 ഔൺസ് അഴകുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് (കൃഷിയുടെ ചീസ് അല്ല)
- 1 വലിയ തല്ലി മുട്ട
- 1 പൗണ്ട് തറ ചൂടാക്കി
- 6 ഔൺസ് (1 1/2 സ്റ്റിക്കുകൾ) വെണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂടിൽ സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് 13 ഇ 9 ഇഞ്ച് ഇഞ്ച് ചട്ടിയിൽ ഇടയ്ക്കിടെ മധ്യഭാഗത്തും ചൂടിലും 350 എഫ്.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മാവു ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് ജാക്ക് ചീസ് ടോസ്. ഉളവാക്കിയ കോട്ടേജ് ചീസ്, ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- രണ്ട് കഷ്ണങ്ങളാക്കി (14 ഷീറ്റുകൾ ഓരോന്നായി) വേർതിരിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക. പാതി താഴെയിറങ്ങുകയും പകുതിയിൽ നിറയുകയും ചെയ്യും.
- 2 കഷണങ്ങളാക്കി തയ്യാറാക്കിയ പാനിൽ filo കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷീറ്റുകൾ, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ത്യജിച്ചു ബ്രഷ്. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഫെയ്ലോ കുഴച്ചും ബ്രഷ് 2 കൂടുതൽ ഷീറ്റുകൾ ചേർക്കുക. ഫൈലോ ഷീറ്റുകളുടെ ഒരു ചിതയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വരെ ഈ രീതിയിൽ തുടരുക.
- ചായച്ചെടിയിലും ചമയങ്ങളിലും ചീസ് മിശ്രിതം പരത്തുക. ഒരു സമയം 2 ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ഫില്ലോടുകൂടി ചീസ് മൂടുക.
- ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറംതോട് താഴേക്കുള്ള ചരടുകൾ തറയിൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ആകുക. 24 സ്ക്വയറുകളിലേക്ക് burek വെട്ടി ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂർണ്ണമായും ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു 25 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം. മുകളിൽ വളരെ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി ചുടണം. ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുക.
- ഇത് ഒരു നല്ല ലുഞ്ചിയോൺ, എന്റർ, ബ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പു കോഴ്സ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ഊഷ്മളതയോ ഊഷ്മാവിൽ വെയിലോ ആകാം. ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത കൂടെ burek ഒരു സ്ലൈസ് വലിയ പോകുന്നു. Burek നല്ലവണ്ണം പാകം ചെയ്തതോ വേവിക്കാത്തതോ ആണ്.
മറ്റു ബാൾക്കൻ ബ്യൂറെയുടെ ഇനങ്ങൾ
- മാംഡ് ബ്യൂറെക് പാചകരീതി : ഈ ഫ്ലേക്കി മാംസം പൈ എല്ലാ ബീഫും അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചിയും ആട്ടിൻകുട്ടിയും ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കാം.
- Spinach Pie Recipe : സെർബിയയിൽ Zeljanica അറിയപ്പെടുന്നു, ഈ പൈ ഒരു വലിയ സസ്യഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഡയറി, മുട്ട എന്നിവ ഉള്ളതിനാൽ ഇത് വെജിംഗുകൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല. ഗ്രീക്ക് സ്പിനോച്ച് പൈ അല്ലെങ്കിൽ Spanakopita താരതമ്യം ചെയ്യാം Zeljanica .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 218 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 71 മി |
| സോഡിയം | 313 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |