പാവം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഫടികം മാംസം അതിശയകരമായ ഫ്ളൂ കട്ട് ആണ്. അതു വെടിയുണ്ടക്കും വിസ്മയകരമാണ്. എളുപ്പത്തിൽ വേഗത്തിൽ വേവിച്ചെടുക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും, വേഗം 4 മുതൽ 6 വരെ ആളുകൾക്കും-അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഫേജിറ്റാസ് , സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വേനൽക്കാല ഡിന്നർ സലാഡിന്റെ ഭാഗമായി മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു. 12 മുതൽ 24 ഔൺസ് വരെയേ അവർ എവിടെയും പ്രവർത്തിക്കുന്നുള്ളൂ, അതിനാൽ അവർ എളുപ്പത്തിൽ 2 മുതൽ 6 വരെ ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകും. കയ്യിൽ ഒരു വലിയ ജനക്കൂട്ടം ഉണ്ടോ? ഒരു പാവം സ്പാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടോ (അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നു) കളയുക . വിശപ്പ്, ഭക്ഷണത്തിൻറെ ധാരാളം വഴക്കങ്ങൾ അനുവദിക്കുക. വിശക്കുന്ന ഇറച്ചി ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ, ഒരു സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം എല്ലാവർക്കും ആനുകൂല്യം നൽകുന്നു. നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ സ്കിർ സ്റ്റീക്ക് (കൾ), ഡൈനർ (കൾ) എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മാർഗങ്ങളനുസരിച്ച് മാർഗ്ഗരേഖകൾ ആയി താഴെ ഉപയോഗിക്കുന്നതും ലളിതമായി ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1 പൌണ്ട് പാവാട സ്റ്റീക്ക്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ പച്ചമുളക് കറുത്ത കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ)
- 1/8 ടീസ്പൂൺ കായീൻ (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- സാങ്കേതികമായി ഓപ്ഷണൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, മികച്ച രുചികരമായ വെടിയുണ്ടാക്കുവാനുള്ള ആദ്യ പടി അത് ഉപ്പിടുകയാണ് . ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ റാമീനിൽ ഉപ്പ് ഇടുക. കുരുമുളകും, അല്ലെങ്കിൽ കായീൻഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സവാള ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ടോഷ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാവാട മാന്തി ചുരുളൻ തളിക്കേണം, അത് മുറിയുടെ ഊഷ്മാവിൽ കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് ഇരിയ്ക്കട്ടെ. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഇറച്ചി ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരുക, അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പോലും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുൻപ് ചില്ലിക്കാശു ഇറങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
- മാംസം ഭക്ഷിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കരിക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്യാസ് ഗ്രിൽ വൃത്തിയാക്കിയത് നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നു, എന്നിട്ട് ഉയർന്ന ഗ്രില്ലിന് ചൂടാക്കുക. ചൂട് അനുഭവപ്പെടുന്നതിന് 1 സെക്കന്റിനുള്ളിൽ ഗ്രില്ലിൽ ഒരു ഇഞ്ചിന്റെ ഭാരം നിങ്ങൾക്ക് പിടിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു കഞ്ചാവ് ഗ്രിൽ ഉപയോഗിച്ചാൽ ഒരു ഭാഗത്തേക്ക് തീകൊള്ളുക. അത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തണുത്ത വിസ്തീർണ്ണമുണ്ടാകും, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റിയാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും, അത് പുറത്തെടുത്ത് പുറംതൊലിച്ച് പുറംതൊലിവാകട്ടെ. നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്യാസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു ബാർഡർ ഓഫാക്കാൻ കഴിയും).
- ഇടത് വിരളത്തിന് 3 മിനിറ്റ്, ഇടവിട്ട് 4 മിനിറ്റ് ഇടവേളകളിൽ, സ്ഫടികം, പാചകം ചെയ്യാതെ, ഗ്രില്ലിൽ പാചകം ചെയ്യുക. തിരിയുക, ഒരേയൊരു പ്രതീതിക്ക് പാചകം ചെയ്യുക, ഏകദേശം 3 മുതൽ 4 വരെ മിനിറ്റ്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ കൃത്യമായ താപനില ലഭിക്കാൻ മാംസം തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം. അപൂർവ്വമായി, സ്റ്റീക്ക് (ങ്ങൾ) 120F - 125F ൽ നീക്കം ചെയ്യുക; ഇടത്തരം അപൂർവ്വം 125F - 130 F; മീഡിയം 130 എഫ് - 135 എഫ്.
- പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് സ്റ്റീക്ക് (കളിൽ) നീക്കം ചെയ്ത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി, കുറഞ്ഞത് 10 മിനുട്ട് സമയം എടുക്കാം. ഈ വിശ്രമ സമയം , മാംസം പാകം ചെയ്യാനും മാംസം ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ മുഴുവനുമായി ഒരേപോലെ പുനർവിതരണം ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുന്നു. എല്ലാം ശരിയായി പാകം ചെയ്ത സ്റ്റീക്ക് നേടുന്നതിന് അത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ പ്രലോഭനത്തിനിടയിലും ഈ നടപടി ഉപേക്ഷിക്കരുത്!
- ധാന്യം അടിച്ചെടുക്കാൻ പാകത്തിന് മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. പാവാട സ്റ്റീക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ഫ്ലേവകാണ്, അതിനാൽ തണുത്ത പാടുകൾ സാധാരണയായി രുചികരമായതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.
തികച്ചും വറുത്ത സ്റ്റീക്ക് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുമായി തികച്ചും രുചിയുള്ളതാണ്. അല്പം കൂടുതൽ pizazz വേണ്ടി, ഓരോ സേവിക്കുന്ന മുകളിൽ കോംപൗണ്ട് ബട്ടർ ഒരു സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ dollop ഇട്ടു ശ്രമിക്കുക. തീർച്ചയായും, ഫ്രിജറ്റുകളിൽ സേവിക്കുന്നതിനുള്ള സ്റ്റാക്കിക് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നല്ല സോസുകൾ, സൽസകൾ, ഗ്യാസ്കാമോൾ എന്നിവയാണ് എല്ലാ മികച്ച ഓപ്ഷനുകളും.
നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായ സ്റ്റീക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ എങ്ങനെ കഴിയും ?
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 188 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 65 മി |
| സോഡിയം | 57 മി |
| കാർബോ | 0 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 20 ഗ്രാം |