ഹലിബട്ട് പ്രോവെൻകാൾ പാചകരീതി

വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളികൾ, പെരുംജീരകം, തക്കാളി, ഒലീവുകൾ, പുതിയ മുനി എന്നിവയെ പ്രോവീൻസിൻറെ സുഗന്ധങ്ങളടങ്ങിയ പ്രോവൻസൽ പാചകമാണ് പ്രോവൻകാൾ പാചകം. കഷണം അല്ലെങ്കിൽ അരിക്ക് മേൽ, പാൻ സോസ് ഒരു ഉദാരമായ സഹായം സഹിതം രുചികരമായ മത്സ്യം, ആരാധിക്കുക. ഭക്ഷണത്തിന് ഉന്മേഷം നൽകുന്നതിന് ഒരു നേരിയ നാരങ്ങ ടാര്ട്ട് ഉണ്ടാവുക

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അമർത്തി
• ¼ ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി
• 2 ഷുഗർ, പരിപ്പ്
• 1 പെരുംജീരകം ബൾബ്, അരിഞ്ഞത്
• 1 14-ഓസ് പാകം ചെയ്യാവുന്ന തക്കാളി
• ½ കപ്പ് ബോട്ടിൽ കപ്പ് ജ്യൂസ്
• 12 കറുത്ത ഒലീവുകൾ
• ഒരു 1/2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളാക്കി 1 1/2 പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക
• അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• തര്ക്കവുമില്ല ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ മുനി, പിഴ സ്ട്രിപ്പുകൾ (chiffonade)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഹാലുബറ്റ് പ്രോവൻകാൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം:

400 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂട്.

ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ പ്രഹരിച്ച് ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് അരപ്പട്ട 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ചിരട്ട, പെരുംജീരകം എന്നിവ ചേർക്കുക. 5 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. തക്കാളി, കപ്പ് ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പെരുംജീരകം ടെൻഡർ കഴിയുന്നതുവരേയും 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് അരച്ചെടുക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, ഒലീവുകളിൽ ഇളക്കുക.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ചൂട് തക്കാളി മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക. മത്സ്യത്തെ വേവിച്ച വരെ, 17-20 മിനിറ്റ് മുൻപ് ചൂടാക്കി ഓയിലാക്കുക. ഉണക്കി പച്ചമുളകിൽ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.

ഈ braised halibut പ്രോവൻകാൾ പാചക 4 മുതൽ 6 വരെ സേവിംഗ്സ് ചെയ്യുന്നു.

പ്രോവെയ്നിന്റെ കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

• അവോകാഡോ റോമായിന് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്
• ബ്രാൻഡെഡെ ഡി മോരി മാർസ്സില്ലെസ് പാചകരീതി
• Meringue പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടെ Calissons
• കോറ്റ് ഡി അസൂർ നാരങ്ങാ ഹണി ഡ്രസിംഗ് പാചകം
• പ്രോബ്സ് വിനഗിരെറ്റി പാചകക്കുറിപ്പ്
• നാരങ്ങ ആയോലിയ പാചകരീതി
• പ്രോവൻകാൾ തക്കാളി റൈസ് സൂപ്പ് പാചകരീതി
• സ്നാപ്പ്പർ en Papillote പാചകരീതി
• Zesty Tapenade പാചകരീതി

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	325
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	12 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	7 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	68 മി
സോഡിയം	421 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	25 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	30 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)